1. 腐竹焖牛腩图片
原料：排骨腩、炸腐竹、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、牛腩切小块。
第2步、冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净。
第3步、牛腩捞起来移至砂锅中，另外加入香叶几片、姜几片、八角3、4个，桂皮两片，生抽，老抽，冰糖。
第4步、加入清水，没过牛腩，大火煮开，中火焖30分钟。
第5步、准备好炸腐竹。
第6步、青红椒，芹菜，香葱，切好。
第7步、煮好的牛腩，捞出一餐的量，另起炒锅煸香（留了一点汤汁）。
第8步、加入腐竹，清水，大火煮开。
第9步、收汁收的差不多的时候调入配菜。
第10步、临出锅放一大勺黄豆酱。炒均匀即可。
第11步、装盘。有瓦锅的，用瓦锅直接焖煮也是可以的哦
2. 腐竹煮牛腩
步骤 1
第一个步骤先把腐竹泡水，待你弄好其他材料后，腐竹已经泡软了，这样能节约时间哦
步骤 2
买回来牛腩切块，锅里水烧开后下锅，放入姜片和料酒，1分钟后撩起牛腩洗掉血沫沥干水，能够去腥。
步骤 3
把姜蒜葱切好，桂皮八角干