1. 牛腩煮黄豆的做法
材料
牛腩 1200g，姜 5~6片，白萝卜 1条，红萝卜 1条，洋葱 1颗，盐，八角、花椒绍兴酒 各适量
做法
1.姜切片，白萝卜红萝卜去皮切块，洋葱切大块备用。
2.将牛腩切块，平底锅加少许油干煎至表面有点变色微焦，取出备用。
3.将洋葱放入原锅炒软后，放入红萝卜也拌炒一下。
4.将牛腩、洋葱、红萝卜放入炖锅，加水至盖过食材。 水大火煮滚，去除浮沫。 卤料其实八角就够了，加上花椒也不错。这次又多加了月桂叶、白胡椒。
5.放入姜片、卤包，转小火盖上盖子，继续炖煮约60分钟。加一点绍兴酒提味。 放入白萝卜，盖上盖子再炖煮30分钟。 起锅前再入盐做调味即可
2. 牛腩炖黄豆的做法
牛腩过油炒一下，黄豆泡一下发芽最好，加入萝卜一起炒，放调料加水纯即可。
3. 黄豆炖牛腩的做法窍门
主料
西红柿3个（约500克）
牛腩约350-400克
辅料
油1汤匙
桂皮1根
香叶3片
料酒2茶匙
番茄酱2汤匙
白胡椒粉半茶匙
糖3茶匙
水3碗
家乐浓汤宝炆炖专用1块
步骤1
将番茄洗净切块，牛腩切块，备用
步骤2
锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用
步骤3
锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒
步骤4
加入清水，再加入番茄炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用、白胡椒粉和糖
步骤5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成醇香浓厚的汤汁，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可
4. 牛腩炖黄豆的做法窍门
步骤 1
黄豆用温水泡开
步骤 2
牛腩洗净
步骤 3
牛腩切大块
步骤 4
牛腩入开水汆过
步骤 5
捞起放到砂锅加入开水，生姜，冰糖花椒等慢炖一小时
步骤 6
加入黄豆再慢火炖1小时即可。
5. 牛腩煮黄豆的做法窍门
主料3人份
牛腩800克
辅料
红葱头1个
胡萝卜1根
土豆一个
姜3片
咖喱粉适量
椰浆50毫升
高汤适量
步骤1
先将牛腩洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出牛腩备用
步骤2
将洋葱切片，土豆，胡萝卜切成滚刀块
步骤3
锅中放入油，将洋葱先入油爆炒香
步骤4
接着放入土豆，胡萝卜继续翻炒
步骤5
两三分钟后放入洗净的牛腩，加入两勺咖喱粉，炒到咖喱粉将所有食材裹住
6. 牛腩煮黄豆的做法大全
材料：西红柿 250g / 牛腩 200g / 黄豆 200g/葱 15g / 姜 15g / 洋葱 1个
调料：番茄酱 100g / 蒜 5瓣/盐 2g / 料酒 一汤匙
▼ 1. 处理食材：黄豆提前一晚浸在水里泡发。
葱姜蒜洗净后，切成姜片，葱白和蒜切丁，西红柿、洋葱、牛腩切丁备用，牛腩切得小粒口感更好。
把切好的牛腩冷水下锅，焯水。水开后，滤掉血水，装盘备用。
▼ 2. 炒食材：锅中倒油，待热至八成，倒入葱姜蒜料酒爆香。
锅里倒入牛腩、洋葱一同爆炒。
待牛肉炒熟后，加入番茄酱、番茄，炒香后关火。
>>喜欢吃软烂的番茄可以此时把番茄都加进去，喜欢吃大块的番茄可以留一些稍后再加。
▼ 3. 炖汤：锅中倒油，待热将黄豆倒入炒好的牛腩中，加入清水小火慢炖1小时。
>>喜欢吃大块番茄的小伙伴，在出锅前十分钟再加入些番茄一起炖。
出锅前，倒入2g盐调味。
>>正常口味可以多放些盐调味。
▼ 4. 盛汤享用：出锅后装碗，番茄黄豆牛腩汤就完成了。
整锅汤橘红橘红的，泛着微酸的番茄香和洋葱牛肉香味儿。随便舀一勺，就能露出里面米黄色的黄豆和牛腩。番茄被炖的软烂，色香味被全面激发，是整锅汤的精髓。
炒香后的洋葱被炖了一小时后变得微甜，尝一口汤就能发现洋葱的清甜已经融入汤中，再带点番茄的微酸，鲜得一口气能喝下一整碗。
黄豆浸泡一晚后已经涨大了一圈，慢火细炖后，只需轻轻一抿就碎。牛腩切得十分小颗，浸着汤汁嚼起来有滋有味，一点也不柴。
这锅汤别看只加了一点盐，味道十分鲜美。边喝，还有各种香味往鼻腔里钻，十分开胃。
7. 牛腩炖黄豆怎么做好吃
牛肉含有优质的动物蛋白质，黄豆含有丰富的植物蛋白，用牛肉来烧黄豆，不仅营养丰富，味道也非常鲜美，其做法如下。
食材
牛肉 800g
黄豆 200g
姜 10g
大蒜 10g
干辣椒 5g
桂皮 5g
花椒 5g
方法/步骤将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好；
将牛肉洗净切成丁备用；
将黄豆洗净切好备用；
在锅中放入适量菜籽油；
将切好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒倒入锅中；
加入切好的牛肉，反复翻炒一会；
加入适量蚝油；
8.加入适量食盐；将牛肉盛在高压锅中，加入适量水，倒入备好的黄豆，盖好锅盖，压七分钟；牛肉和黄豆熟透后，关火，美味的牛肉烧黄豆就做好了。
8. 牛腩烧黄豆的做法
用料:牛腩250克，大虾5只，土豆一个，葱3克，大蒜3.5个，姜5克，西兰花100克，洋葱半个，泰式咖喱粉两勺，盐5克，糖一小`勺，椰浆一盒，料酒一小勺，鸡汤500亳升。
做法:
1牛腩一块250克洗净备用，土豆洋葱和西兰花洗净切块备用，葱、姜、蒜洗净切碎备用。
2、大虾洗净去头去尾，挑虾线。
3、锅烧热水加姜片和料酒。
4、放入牛腩大虾，水开捞出沥干水份。
5、砂锅，小火倒油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入洋葱土豆爆香，接着放入大虾牛腩翻炒均匀。
6、加入咖喱粉炒匀，加入鸡汤，没有的可以放浓汤宝加水。
7、鸡汤没过牛腩，加盐和少许白糖调味，加盖焖一个小时左右。
8、倒入一盒椰浆，大火煮沸加入西兰花，煮五分钟就可以起锅装盘。
9. 牛腩炖黄豆怎样做好吃
1/14牛腩洗净切小块。
2/14准备香料：八角、桂皮、香叶、当归、花椒、姜、蒜、辣椒。
3/14枸杞洗净。
4/14萝卜去皮洗净，对半切开。
5/14把牛腩下入冷水锅，加入姜片。
6/14煮开后加适量料酒继续煮一分钟。
7/14把牛腩捞出冲洗干净浮沫。
8/14把牛腩倒入高压锅，倒入足量水，加入八角等所有香料，再加适量盐、料酒，一调羹白糖。
9/14把切开的白萝卜也放入高压锅（为什么不切小块呢？因为牛腩要炖久一点才能咬得动，萝卜如果一起切小块，等牛腩煮烂了萝卜就太烂了，有可能不成型了，这样等牛腩煮烂了再把萝卜捞出来切小块刚好）。
10/14高压锅盖上盖，烧至冒气后转小火继续炖约20分钟。
11/14炖好的牛腩。
12/14把萝卜捞出来切成小块。
13/14把切好的萝卜放回高压锅再次煮开，加入枸杞，撒入一些胡椒粉（胡椒粉一定要胡椒粒磨出来的才香），关火。
14/14出锅，加点香菜或葱花即可
10. 牛腩可以煮黄豆吗
当然可以了。黄豆猪肚汤是用生粉、盐将猪肚做成的食品，把这两样东西反复搓洗，用水洗净，用开水绰5分钟，漂净，切丝，再将泡软了的黄豆，一片生姜，一根葱，糯米酒，与猪肚放进汤煲大火煮开，再慢火1~1.5小时，关火时加盐，做好的汤浓色奶白，味道纯正，营养易吸收，适合产后妇女及体弱体虚之人，可补充优质蛋白。