1. 牛肚烩豆腐怎么做好吃
三鲜烩牛肚的做法材料主料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿），冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克，辅料：鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，调料：酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克做法(1)将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
(2)将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
2. 牛肚炒豆腐
方法
1
麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。
2
麻辣烫的做法：锅里倒入菜籽油，油温升到六成热时，加白糖炒化；待油温上升直到九成时，放鸡腿，等颜色变成红色，加高汤煮；放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉蔻，香叶，草果，老抽，调小火慢炖；另外再用一口锅，放入菜油，炒豆瓣酱，放姜末；等肉炖烂、汤有颜色了，就完成了。
3
麻辣烫的吃法：将做好的汤底倒入锅内烧开，放入一包火锅底料，等待烧开；将不易煮熟的荤菜下锅，如肉丸、火腿肠，牛肉等；再将容易煮的素菜放下，如土豆片、藕片、豆腐等。将烫好的食材盛入碗中，再根据个人喜好，加入蒜末、葱花、辣椒等进行搭配，即可食用。
材料
主料：脑花2付；辅料：大蒜适量、盐适量、葱适量、火锅底料适量、盐适量、香油适量、小米辣适量
冒脑花
1
脑花洗干净，去掉外面的膜
2
锅中放水，放入火锅底料
3
等到火锅底料熬出香味，就可以放入脑花了
4
大概煮10分钟左右即可
5
关火后出锅
6
放入盐、香油、蒜、葱，小米辣即可
小贴士
脑花外面的膜一定要去掉。
3. 牛肚炖豆腐怎么做好吃
很高兴能和您一起探讨刺芽儿的吃法。
刺芽儿炒鸡蛋：
主料，刺芽儿300克。家鸡蛋5个。
配料：葱花10克。枸杞子2克。
调料：盐5克。色拉油100克。
做法：1先将刺芽儿洗净切成末焯水投凉备用。鸡蛋打碎加入5克盐。葱花 10克，枸杞子放在一起搅拌均匀。
2：起锅放入色拉油100克烧至180度放入原料一起炒至两面金黄既成。
我在给您推荐几个刺芽儿的做法：
1炝拌刺芽儿。
2刺芽儿拌虾仁。
3刺芽儿炖豆腐。
4刺芽儿炖排骨
5刺芽儿炒土豆片。
6刺芽儿炒鸡胗。
7刺芽儿炒牛柳。
8XO酱爆刺芽儿。
9刺芽儿炒牛肚。
10刺芽儿炒江虾
4. 牛肚豆腐的做法
材料
主料：牛百叶300g，豆腐150g，粉条200g，木耳100g。
辅料：油适量，盐适量，蒜苗适量，火锅底料适量，牛骨汤底3大碗
食谱做法
下面是百叶豆腐的做法介绍，看看百叶豆腐怎么做好吃吧。
1、炒锅下油烧热，将火锅底料下锅炒出香味后注入牛骨汤3大碗烧开。
2、先放入粉条下锅煮5分钟。
3、再放入木耳，豆腐下锅煮。
4、最后放入牛百叶煮熟，撒蒜末，加盐调味即可
5. 牛肚炒豆腐怎么做好吃
用料： 新鲜牛百叶两斤 ，豆腐一块
配料： 姜一小块切片，八角三颗 ，香叶两片 ，桂皮一小块， 香果一颗 ，花椒一小把， 干辣椒十几个 ，冰糖三粒 ，精葱几片 ，小香葱一小扎
做法步骤
1，新鲜牛百叶洗净改刀放入水中，放八角一颗，两根香葱，一点料酒淖水。
2，牛百叶淖水洗净后，放入砂锅，里面放入适量清水，上面配料如数放入（小香葱打结)，之后加入盐，倒点料酒和生抽，煮开后转小火炖，炖到牛百叶软糯即可。
3， 把卤好的牛百叶冷却切片，卤水里加入切块的豆腐，炖十几分钟，随后放入切好的牛百叶，再炖几分钟起锅，盛盘时撒上葱花即可
6. 牛肚豆腐皮怎么做好吃
材料
主料：羊血1块，牛百叶，豆腐皮1大张，黄蟮3条，黄豆芽适量，香菜适量，葱姜适量
调料：花生油适量，辣椒适量，花椒适量，豆瓣适量，盐适量，糖适量，鸡精适量
做法
1、羊血一块（常规用鸭血，没买到，就李代桃僵了，呵呵!）
2、牛百叶洗净切条，羊血和牛百叶开入中焯下水备用。
3、豆腐皮一张切条。
4、黄蟮切段，盐料酒、胡椒粉、淀粉腌制下，入油锅滑下，备用。
5、黄豆苗洗净备用，香菜洗净备用。
6、多多的热油，下葱姜，多多的花椒、辣椒、两大勺豆瓣酱炒香。
7、加一碗水，烧开后成这样的半锅火汤。
8、锅中放入所有的备料，加点糖提味，开锅后加鸡精盛出，上面浇多多的辣椒热油，再撒上香菜，上桌开吃。
7. 牛肚烩豆腐怎么做好吃视频
5先下入豆腐、香菇和木耳煮5分钟
6下入猪肚和鹌鹑蛋继续煮5分钟
7调入盐, 最后下入青菜煮1分钟
8勾芡、烧开、关火、撒少许味精即可