1. 芹菜炒牛肚丝图片
芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。 。熟的猪肚切丝 放入芹菜丝，翻炒一分钟。 放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。
2. 牛肚炒西芹
牛肚是结缔组织结构，所以越煮越硬。如果要煮的话也能煮烂，把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。用高压锅也节约不了多长时间，要这东西烂，靠的就是时间而不是火力。在家里做牛肚的话，你应该用碱水洗它，再用醋洗它，反复多遍后，它的脏器味就会小些，然后把它放在开水锅里烫一下，很快就捞出来，要不就老了，（这样只是为了好切些），然后改刀，一般是切丝，后，再到热水里烫一下，之后就可以凉拌了。扩展资料牛肚快速煮烂方法：
1、放苏打粉或者发酵粉，因为这两种材料遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快；
2、茶叶有同样的效果，煮牛肚时加茶包，每斤牛肚加一个茶包，大概煮半个小时就能煮烂。
3、煮之前先用高压锅压一段时间，再用锅煮，这时牛肚也能很快烂。1、红油牛肚丝2、双椒炒牛肚3、红烧牛肚4、西芹炒牛肚
3. 芹菜炒牛肚丝图片大全
1.牛肚用高压锅先压30分钟，再切成丝
2.芹菜洗净切段
3.热油锅，把牛肚放进去炒
4.滴几滴酱油
5.把芹菜放进去同炒，放盐翻炒几下起锅
4. 牛肚炒芹菜的做法大全
食材：牛肚、芹菜、青红椒；料酒、鸡精、生抽、盐、油。
做法：
1、牛肚洗净，锅里烧开水，焯两分钟捞出沥干水分，切丝备用；青（红）椒切丝，芹菜切段。
2、锅倒油烧热，牛肚下锅翻炒片刻，加适量盐、料酒，一点生抽提色；捞出备用。
3、锅再次倒油烧热下入芹菜、青椒翻炒至七分熟，再下入炒好的牛肚，翻炒均匀，加适量盐、鸡精、糖调味。即可出锅。
5. 芹菜炒牛肚图片大全
芹菜炒牛肚做法如下:
主料：牛肚半个、芹菜一把、尖椒两根、姜蒜适量；
辅料：食盐适量、白酒适量、老干妈两勺、酱油适量、花椒适量、料酒适量
芹菜炒牛肚
1
新鲜牛肚买回来用淡盐水泡20分钟再搓洗干净。
2
锅烧水下牛肚烫熟捞起，过冷水后切成小块备用。
3
锅下油烧热放姜丝爆香后加入牛肚翻炒片刻，放适量料酒盖锅盖焖至水分收干。
放青椒、酱油、老干妈、花椒、蒜粒翻炒均匀后倒半碗清水焖煮。
最后放芹菜、盐、鸡粉翻炒熟即可。
6. 芹菜炒牛肉丝图片大全
1、将准备好的芹菜清洗干净之后，切成小段。
2、再将准备好的牛肉切成片状，留以备用。
3、在牛肉中放入适当量的盐巴。
4、再放入适当量的料酒在其中。
5、再加入适当量的酱油。
6、加入一勺鸡精。
7、再加入一勺十三香。
8、将准备的淀粉也放在牛肉中。
9、在放一点点的油在其中，之后搅拌均匀。
10、见准备的泡椒切成一个个小段状。
11、起锅烧油，将准备的牛肉放在锅中，进行翻炒，之后捞出即可。
12、再在锅中添些油，将切好的泡椒放在锅中进行爆香。
13、将切好的芹菜放在锅中，进行翻炒。
14、将之前翻炒过的牛肉再次放在锅中，进行翻炒。
15、加入适当的盐巴，大火翻炒之后盛出即可
7. 西芹炒肚丝做法
主料:
猪肚300克
蒜苔1小把
红椒半个
柿子椒1个
姜末少许
辅料:
料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量
爆炒肚丝的做法:
步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用
步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用
步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒
步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺
步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可
8. 芹菜炒肚丝图片大全
原材料：芹菜2根、豆芽150g、竹笋1小根、胡萝卜半根、辣椒1~2根、大蒜2瓣、酸菜心2大片、糖、猪肚、葱2根、酱油、鲜味炒手、香油、油、盐
制作步骤：
1、酸菜泡冷水去味后切丝，用手挤去水分。
2、锅内热油2大匙，炒香芹菜、笋丝、胡萝卜丝、豆芽至熟备用。
3、另热油2大匙爆香大蒜瓣、辣椒丝，嫁入酸菜丝、糖，翻炒数下。
4、加入猪肚丝炒热，接着将2的材料倒入，加上酱油、鲜味炒手、葱丝、香油后起锅。三鲜肚丝就做好了！