1. 牛肚百叶怎么保存不会坏
牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者用保鲜袋包好，放进冰箱内保存。生的牛百叶可以放入冰箱冷冻室保存，多放几天都没问题，吃时拿出来自然解冻即可。如果是熟的，可以放冷藏室一两天，不要放冷冻室，会缩水和坏掉，建议要是买回来是熟的，最好买回来就吃完。
2. 毛肚牛百叶怎么保存
牛百叶清洗干净以后，短时间内食用，最好浸泡在水中。或者是用保鲜袋包好放进冰箱内冷冻。 牛百叶也叫毛肚，白色的毛肚是漂过的。牛百叶如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。 牛百叶清洗：牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净，洗的时候用盐和醋一起搓洗，重复3遍，或者用盐和面粉一起洗，米粉也行，可以洗的很干净。 九味牛百叶 主料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，碱1克 做法： 1.将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用。 2.葱和姜切成米，蒜子拍烂剁成泥，香油烧沸淋在花椒粉上，加入蒜泥、葱姜末、盐、味精、白糖、香醋、辣椒油，兑成调味汁。 3.食用时，将百叶下入汤锅，加入料酒、盐烧开氽过，倒入漏勺沥干水分，装入盘内，边上拼香菜，随上两小碗九味调料，舀汁拌食即成。
3. 牛肚百叶可以冷冻吗
1.可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻。
2.注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆;如果是已经煮熟的牛百叶，那么存放的时间不宜过长，只可以放2-3天时间。
3.如果想要多存放几天的话，那么也可以用个袋子装好，再放进急冻室内，吃的时候烧热再吃。
4.最好是新鲜购买新鲜食用，食用不完的话，一次性不要购买那么多
4. 新鲜牛百叶怎样保存不掉
新鲜的百叶用冷水再放一些冰块在里面.不要冷冻生的一般都是盛水冻住记得是盐水，天天换水用白开水煮半熟了保存牛百页，或作牛百叶，俗作牛柏叶，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛柏叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口。处理方法可使用氢氧化钠泡制。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。牛百叶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿。提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。
5. 牛肚百叶怎么保存不会坏掉
1、一般来说，想要牛百叶保鲜的话，那么可以把新鲜的牛百叶放入保鲜盒内，加入适量的清水，然后用保鲜袋子包好，注意不要密封，然后放入冷冻即可。
2、果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆；。
3、如果是已经煮熟的牛百叶，那么存放的时间不宜过长，只可以放2-3天时间，如果想要多存放几天的话，那么也可以用个袋子装好，再放进急冻室内，吃的时候烧热再吃，不过这样的味道可就没有之前那么爽脆了哦。最好是新鲜购买新鲜食用，食用不完的话，一次性不要购买那么多。
6. 牛肚牛百叶的处理方法
首先撕开白色上面的那层薄膜，用清水清洗一下牛百叶，放三勺食盐、适量油，用手抓匀，反复搓洗几遍后，再腌制十分钟左右。
加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，再用清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分即可，最后切小朵，或切成丝。
7. 毛肚百叶怎么保存时间比较长
1、牛百叶火锅煮2-3分钟。牛百叶下锅煮2-3分钟后，叶边卷起就表明熟了，煮的时间不宜过长，否则吃起来比较老。牛百叶即牛胃，别名百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。
2、牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃（omasum）。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
8. 牛肚百叶怎么保存不会坏呢
把牛百叶放入保鲜盒加入适量清水，然后用保鲜纸包好（不密封），放冷冻即可 生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧．如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下．不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃．