1. 辣炒牛肚的做法大全窍门
热油锅下姜蒜炒香。
加肚丝翻炒。
加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。
加水焖煮一会儿。
加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味。
2. 辣炒牛肚的做法大全窍门图片
食材
熟牛肚400克，红辣椒75克，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。
做法
1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝。
2.锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。
3.锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成
3. 辣炒牛肚的做法大全窍门是什么
1/7 将卤牛肚用温水冲洗一下，挤干水分，切丝备用
2/7 将螺丝椒洗净切丝备用
3/7 将锅洗净烧热，倒入适量的花生油
4/7 将辣椒丝倒入锅中翻炒至断生
5/7 将牛肚丝倒入锅中翻炒片刻
6/7 加入适量的盐和豆瓣酱和5ml左右的清水，翻炒均匀入味即可
7/7 装盘
4. 麻辣炒牛肚的做法
青椒炒牛肚的做法步骤
1
牛肚焯水捞出控干水分备用。
2
青椒洗净切丝。
3
干辣椒剪丝，蒜切片。
4
少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。
5
放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。
6
倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。
5. 辣椒炒牛肚的做法大全窍门
准备食材：牛肚500克，青辣椒300克，大蒜适量，生姜适量，小葱适量，八角三个，香叶三片，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。
第一步：把青辣椒去蒂清洗干净之后，然后斜刀切成片状，放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，切成姜丝放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，切成蒜末放在碗中备用，八角和香叶用清水冲洗干净之后，放在碗中备用。
第二步：牛肚用清水稍微冲洗干净之后，在锅中倒入适量的清水，然后把牛肚放入锅中，再把生姜片，料酒加入锅中，搅拌均匀之后，用大火将锅中的食材煮开，大概用大火煮5分钟左右，然后我们再把牛肚从锅中捞出，再用清水冲洗干净，沥干水分。
第三步：接着再把煮过的牛肚放入电饭煲中，再把生姜，八角，香叶，加入锅中，再倒入适量的清水，倒入锅中的水开始煮牛肚，煮好之后，切成细条放在碗中备用。
第四步：准备干净的炒锅，倒入适量的食用油，再把切好的生姜，大蒜，倒入锅中，用小火翻炒出香味，翻炒片刻之后，往锅中倒入切好的青辣椒，继续翻炒均匀。
第五步：将锅中的青辣椒完全炒熟之后，再把切好的牛肚放入锅中，继续翻炒均匀，将牛肚和青辣椒翻炒均匀之后，再往锅中加入适量的食用盐，蚝油，生抽，鸡精继续翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
6. 辣炒牛肚的做法大全窍门视频
雪菜尖椒肚丝，油焖大尖椒，青红椒洋葱爆肥肥，干妈回锅肉，辣呛秋葵，雪菜尖椒目鱼丝，剁椒鱼头，酸菜鱼，天椒臭鳜鱼， 这都是家常菜 下饭，下酒，对爱吃辣的人来说都是不错的，
7. 煮麻辣牛肚的做法大全
麻辣毛肚应该煮的时间控制在七上八下就可以
8. 炒牛肚的方法
爆炒牛肉和牛肚都非常好吃，先将牛肉洗净，切成薄厚均匀的片状，装盘备用，然后将配菜准备好，锅底倒油，但油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香，然后将切好的牛肉片倒入加，大料和花椒盐鸡精味精少量清水，大火爆炒，再加入生抽蚝油，继续爆炒，等炒出牛肉的香味后。再淋几滴香醋出锅就可