1. 青椒炒牛肚片的做法大全家常做法图片
1.下面开始准备食材
首先，我们准备牛肚300克切成细丝，用清水泡上去除表面的黏液和杂质。
准备豆腐皮两张，先从中间划上两刀，再切成宽条备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱白一段，切成细丝。
准备青椒半个，去籽后也切成细丝，同样红椒丝半个切成细丝，主要用来增味增色，全部放在一起，加入清水浸泡一会儿以免水分流失。
准备大蒜几颗，拍扁切成碎末。
准备生姜一小块，切成姜末。
再准备大葱一段，切成葱圈，放在同一个盆中，再抓入一小撮花椒和一小撮干辣椒备用。
3.下面把豆腐皮、牛肚焯一下水
锅内烧水，温水放入豆腐皮，焯水1分钟左右去一下豆腥味，豆腐皮焯熟以后倒出来放入盘中垫底备用。
锅内再次烧水，水烧开以后，淋入料酒10克去腥，放入牛肚焯烫10秒钟迅速倒出来，牛肚焯水时间过长口感容易发老，然后把控过水的牛肚和豆腐皮放在一起备用。
4.下面开始准备料汁
锅内烧油，油温五成热时，倒入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，开小火一起翻炒出香味，再淋入适量清水，现在开始调味：加入几滴老抽提一下底色、蚝油5克、生抽5克提鲜、食盐3克、鸡粉2克、白糖2克、胡椒粉2克、十三香可以根据自已的口味添加，迅速搅拌均匀化开调料，汤汁烧开以后淋入芝麻香油，转小火熬2分钟让料头的香味充分融入到汤里面。
2分钟以后，捞出汤汁中的料渣，把汤汁浇在牛肚和豆腐皮上面，再撒上葱丝和青、红椒丝使颜色更加好看。
最后，我们激一下油，锅中加入少许植物油，油烧至七成热时起锅，把热油浇在葱丝和青、红椒丝上面美味即成。
2. 青椒牛肚的做法大全家常菜
材料
熟牛肚，洋葱一个，青椒3个
做法
步骤1：牛肚熟食店买的（为了完成最简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。
步骤2：锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。
步骤3：然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。
步骤4：如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油也不错的。只要一碗饭，然后把这个洋葱牛肚盖在上面，绝对是一碗美味的盖浇饭！
3. 青椒烧牛肚片
肚片洗净切条，然后用料酒姜片盐腌制，热锅下油放入蒜辣椒翻炒在下入肚片爆炒30秒即可，不要炒太久太久就硬不好吃
4. 青椒炒肚片的家常做法窍门
青椒炒猪肚的做法原料:白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
做法:将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段; 炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
这个热菜中的三样配菜洋葱、青椒(尖椒也可)、胡萝卜我称之为“黄金三剑客”。为什么呢,在这么多年的厨房生涯中,我发觉这三样搭配在一起极简便极出彩也极百搭,可以这么说,不管是荤菜还是素菜,配上这三样没有不好吃的。
5. 青椒爆炒牛肚的做法
食材：牛毛肚300克、洋葱半个、小米椒5个、香菜1根、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、干辣椒5个、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克
步骤：
1、毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片。香菜切段。干辣椒剪成段。
2、放入锅中焯水半分钟，捞出待用。锅中留底油，放入姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入洋葱翻炒半分钟。
3、放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上香菜即可。
6. 青椒炒牛板肚的做法大全
牛板肚500g、生姜2片、八角1个、桂皮1小块、蒜苗几根、干辣椒适量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、十三香少许、冰糖2粒。
2.
牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条。
7. 肚片炒青椒的做法大全窍门
主料辣椒200克中筋面粉50克鸡蛋黄30克 辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
面辣椒的做法步骤11.准备原料：辣椒、面粉、鸡蛋。
面辣椒的做法步骤22.辣椒切小圈备用。
面辣椒的做法步骤33.加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可。
面辣椒的做法步骤44.加入蛋黄（也可以加整个的鸡蛋，我是刚好做别的菜把蛋清用掉了，只加蛋黄的话炒出来是金黄的，还挺漂亮呢！）拌匀。
面辣椒的做法步骤55.加入面粉。
面辣椒的做法步骤66.搅拌均匀，使面粉都裹到辣椒圈上。
面辣椒的做法步骤77.锅中加适量油，烧热后将裹好面的辣椒倒入。
面辣椒的做法步骤88.不要着急搅拌，待底面焦黄后稍微翻动，煎其他的面，大概5分钟后，外表面都煎的焦黄，内部也差不多定型了，用铲子将辣椒捣散。
面辣椒的做法步骤99.散开后的辣椒继续煸炒，待表皮都变焦黄即可出锅
8. 青椒炒牛肚怎么炒好吃窍门
青椒炒肚丝的做法：
1 从超市买回来猪肚，放盘里，加少许水，多加些盐(也可以加醋)，使劲搓洗，然后再用清水冲洗干净。将洗干净的猪肚放锅里，加水煮十分钟左右，去味，捞出来，切丝。
2 将青椒和红椒洗干净，切片，用刀背将蒜瓣拍碎，切少许姜丝。青椒比红椒要辣一些，红椒更甜润，所以我一般青椒红椒一起放。
3 将少许香菜洗干净，切成小段，备用
4 架锅，油热，倒入辣椒、蒜瓣和姜丝，煸香
5 倒入猪肚，加盐，一起翻炒5-6分钟(猪肚之前已经煮了十分钟了)
6 加香菜和适量酱油，再次翻炒几下，就可以出锅啦
9. 青椒炒牛肚片的做法大全家常做法图片视频
一、用料
油15克 姜2片切丝 蒜3瓣切片 牛肚180克切丝（卤好的） 青辣椒3根 小米椒3根 生抽10克 孜然适量
二、孜然炒牛肚丝的做法步骤
步骤 1
卤好的牛肚切丝备用
步骤 2
起锅加入油15克，姜丝炒出香味
步骤 3
加入牛肚丝，翻炒
步骤4
加青椒，小米椒，蒜片，生抽10克，继续爆炒
步骤 4
出锅前，撒入孜然，翻炒两下即可。
10. 生牛肚炒青椒的做法
1、准备好食材：牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、红尖椒，洗干净备用。
2、牛肚切成长条丝备用。
3、将青椒先切成2半，再改刀切长条丝备用。
4、将红尖椒斜切、泡椒剁碎一点、大蒜切片，备用。
5、烧热锅，放油，放入花椒炒香，然后把花椒捞出来倒掉，免得影响口感。
6、放入大蒜辣椒炒香。
7、放入青椒一起炒。
8、放入切好的牛肚，继续翻炒。牛肚买的半成品，买回来清洗干净就可以炒了，这样会比较省时间。
9、将牛肚翻炒几下，加入2汤匙料酒继续炒。
10、加入适量的盐，十三香，蚝油调味。
11、把牛肚翻炒均匀，装盘。牛肚是熟的翻炒几下入味，不用炒很长的时间。放入了几种辣椒一起炒，牛肚的味道特别很香，辣辣的好下饭。