1. 猪肚和茶树菇的做法
用料：猪肚459克，干茶树菇23克，猴头菇42克，干淮山12克，茨实24克，莲子25克，红枣50克，水适量，盐，适量，生粉（洗猪肚用）3勺
泸菌炖猪肚汤的做法：
1.把猪肚加入生粉往死里的搓干净，然后用水冲干净，这样来回三次
2.茶树菇和猴头菇提前泡发，然后洗干浄，猴头菇撕成小块，其它汤料也洗干净。猪肚和鸡也洗干净。
3.然后锅中烧沸水，把猪肚放下去过一下，捞出来
4.放入水里洗干净
5. 然后把猪肚都切块放入干净的锅里，把其他材料也放下去，加入水没过材料就好，
7. 然后盖上盖子大火煲开然后转小火120分钟
8. 120分钟后加入盐继续煲5分钟就好，泸菌炖猪肚汤就做好了。
2. 茶树菇煲猪肚
用料
猪肚 半个
十味菌菇汤包 1包
姜片 7片
红枣 8个
小鲜侣调味汁 10g
食盐 5g
料酒 20g
步骤
1、食材：猪肚半个、十味菌菇汤包、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克
锅具：电压力锅
2、山舍喜味十味菌菇汤包用清水浸泡半小时后冲洗干净（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇、每种份量科学配比，不仅口感丰富，能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾）；
3、石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；
4、切成条状；
5、电压力锅中放入猪肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣；
6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；
7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式
8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；
3. 茶树菇炒猪肚
药用:斩成肉饼那样碎，再烤，烤干以后碾成粉，灌成胶囊吃。一只猪肚有大有小，中等的话一天吃两次，可以吃半个月，这个东西吃长了，它促使胃黏膜的再生功能是很强的。饮食做法:野猪肚做法——NO.1爆炒野猪肚先洗净猪肚,用碱洗,剥离肚内的脂肪.然后过开水,五分熟出锅.切条.沥干水备用.油烧热,放入葱姜花椒,再放入肚子爆炒,(如喜欢辣可放干辣椒少许)加料酒,少许酱油,大量蒜瓣,盐适量,一点点糖,炒匀,七分熟加少量水或高汤.焖至十成熟出锅. NO.2野猪肚对治疗胃病有奇效!正确的做法:1) 拿到野猪肚后千万不能洗, 否则就没用了, 尤其是千万不能把里面的那层膜洗掉, 拿到猪肚后, 把猪肚破开, 把内容物倒干净即可, 不能洗;2) 把猪肚放到烘箱(比如早饭做烧饼的那种烘箱)里面去烘, 烘到干, 然后, 磨成粉;3) 将粉与芝麻, 红糖混合, 每天吃几调羹, 即可. NO.3野猪肚做汤。做法。整个野猪肚放入煲中及已处理过的花胶〔记得加姜飞水〕，加入去皮的银杏，喜欢吃就加多点吧。加入约十到二十克的原粒胡椒，可适当把胡椒整烂。
不要用粉的。加入一点的陈皮。。加入适当的水。两个小时就能有好汤喝了。养胃的好汤。
平时用一般的猪肚也会很好。
NO.4野猪肚加红枣、西洋参、桂圆、杞子,用文火炖烂,治胃病是很灵的野猪肚是养胃的良方，据《本草纲目》上记载：野猪肚对胃出血、胃炎等有特殊疗效，如果加上红枣、西洋参、桂圆、杞子等配料用文火炖烂，治胃病相当灵验。这一道菜就是典型的药膳，以野猪肚为主料，辅以枸杞和山药，炖出的汤汁呈乳白色。 NO.5茶树菇野猪肚煲这个吃法我到蛮喜欢，可惜没有菜谱。 NO.6野猪肚做成大蒜肚条做法如下 500克大蒜（不要独头的要辣不好吃）去皮代用野猪肚一个用清水洗干净反复的揉搓 锅内加水料酒葱姜和大料（多加点野猪肚有种不好的味道）用水煮到8分熟晾干水分 改刀成条调料有精盐 鸡精 胡椒粉 少许的花椒份 料酒 水淀粉高汤（没有可以用清水） 还有最主要的就是花生油了要500克（用与炸蒜瓣的） 锅内到油加热到3成热 把大蒜瓣下锅慢慢的炸油温可以适当的加热 等蒜瓣变成金黄色的时候捞出 然后把切成条的野猪肚也下锅炸一下锅内留少许的油 下野猪肚 煸炒加料酒一汤匙 精盐适量鸡精一汤匙 胡椒份花椒份适量 加点高汤 稍微闷一下待锅内剩下少良的汤把炸好的蒜也放进去 大火翻炒 放入水淀粉 勾芡 打明油 出锅装盘 根据自己的口味可以在加点青椒
4. 猪肚子可以煲茶树菇吗
猪肚、排骨、蟹味菇、茶树菇可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女和儿童食用，不过三高人士尽量少吃点
5. 猪肚炖茶树菇窍门
材料
主料：猪肚1个、茶树菇150g；
辅料：油适量、盐适量、尖椒1个、蒜头2个、姜丝适量、姜适量、白胡椒粉适量、酱油适量、白糖适量、芝麻油适量
茶树菇炒猪肚
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炖好的猪肚萝卜汤，要选用新鲜猪肚且肉身厚的才好吃，捞起来放凉
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将熟猪肚切块
3
茶树菇洗干净，太长的就掰成两段
4
茶树菇快速度焯水，捞起沥干水份，青椒切小块备用
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热锅放油，加入姜丝和蒜片爆香
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放入青椒煸炒几下
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接着放入猪肚翻炒匀
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加入茶树菇
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加入1茶匙胡椒粉调味
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加适量酱油炒匀
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炒的差不多了，这时候放小葱段，这样可以保留葱香味
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加适量盐和白糖翻炒匀
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再加少许麻油翻炒两下即可出锅
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味道真不错~
小贴士
不要放鸡精或味精，那样会影响茶树菇的香味。
材料都是熟的不用炒太久
6. 猪肚和茶树菇的做法大全
用青椒炒猪肚很好吃的。 原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 做法如下：
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 特点：色艳味美。 花炒猪肚 材 料 猪 肚 1 / 2 个 葱 2 条 姜 3 片 蒜 3 粒 辣 椒 2 只 调 味 份 量 A： 油 2 汤 匙 面 粉 3 汤 匙 醋 3 汤 匙 盐 1 茶 匙 B： 小 苏 打 2 汤 匙 水 1 杯 C： 盐 1 / 2 茶 匙 胡 椒 粉 少 许 白 醋 少 许 做法 猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。 猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。 把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 细 丝 。 将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出 。 用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 ， 接 著 炒 猪 肚 丝 ， 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成
7. 茶树菇猪肚汤的功效
1、猪骨山药汤
2、茶树菇炖排骨汤
3、萝卜羊肉汤
4、胡椒猪肚汤
5、木瓜瘦肉汤
6、豆腐咸鱼头汤
7、紫苏生姜红枣汤
8、淮山牛百叶汤
9、香菇鸡汤
10、紫薯银耳汤
8. 猪肚和茶树菇的做法窍门
胡椒猪肚汤做法：
1、猪肚加入适量的盐和生粉，倒入少许水，搓洗去表面的粘液，再用清水洗干净。
2、猪肚冷水下锅焯水，大火煮开撇去浮沫，煮至断生捞出放入冷水，用刀刮去肚脐黄色的一层，然后清洗干净，接着切成大小均匀的粗条。
3、猪肚放入高压锅里，加入适量的水，放入十几粒胡椒，几片生姜去腥。盖上锅盖，大火煮开，等到上气之后，转小火煲二十分。
4、时间到后，先不要揭开锅盖，等十几分钟冷却。最后加调料：盐、鸡粉，搅拌均匀，再次煮开即可。
白果猪肚汤做法：
1、猪肚清洗的方法跟上面一样，之前试过多种洗法，觉得还是加盐和生粉，清洗效果最有效。
2、猪肚焯水后切成粗条，白果清洗干净备用。（用牙签挑去白果中心的芯，就不会有苦涩味了。）
3、猪肚和白果一同放入煲汤锅里，加入清水没过，放入姜片。接着先大火煮十分钟，这样煮出来的汤才会变白色，然后转小火煲40分钟。最后加入盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。多喝猪肚汤，可以健脾养胃，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。这里就给大家介绍几种猪肚汤的做法吧！
一、白果猪肚鸡汤
制作步骤：土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状；重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料；开大火烧开，然后调成小火继续煮2小时左右，在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了。
二、老鸭猪肚汤
制作步骤：老鸭去毛洗净切块，冷水下锅，介绍少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出备用；红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻；猪肚切开洗净，先用少许淀粉抓洗一遍，再用盐、料酒抓洗两遍；抓洗过的猪肚冷水下锅，加入少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水，将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中，大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟，加入浸泡过的枸杞，少许盐调味即可盛出食用。
三、胡椒猪肚汤
制作步骤：1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；白胡椒粒放入猪肚里；用牙签封好猪肚开口；将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟；咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可。