1. 牛肚怎样做法
具体做法如下：将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮5分钟，煮至牛肚断生即可捞出，然后过凉水，再捞起沥干水分，接着用刀将牛肚切成薄片装盘，配上芥辣酱油就可以开吃了！
2. 牛肚的做法 最正宗的做法大全
1、准备食材：牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香葱3棵，辣椒3个，花椒少许，蚝油2汤匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙
2、具体做法：毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段，小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水调匀备用，起锅加水烧开，倒入料酒，放入毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水，热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的葱段、蒜碎炒出香味，倒入碗汁煮开，转大火，倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀，最后装盘。
3. 牛肚的正确做法
香菜拌牛百叶
食材：牛百叶250克，香菜2棵，大葱2根，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，花雕酒1汤匙，米醋1汤匙，麻油1汤匙，黑胡椒粉少许
具体做法：
1、首先将葱姜切丝，香菜切段，入冷水浸泡，牛百叶切5毫米宽的细条
2、锅中加水烧开，倒入百叶，烫5秒左右立即捞出放入冷水里过凉
3、然后捞出沥干水，准备一个碗，加盐，鸡精，花雕酒，米醋，麻油，黑胡椒粉拌匀
4、放入香菜和葱姜丝，加入刚切好的百叶，用筷子拌匀即可！
4. 牛肚怎样做法才好吃
材料
牛肚肉500克，白菜500克，木耳、胡萝卜少许，油、葱姜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精各适量。
做法
1、牛肚肉洗净，用刀背拍松，切片，加入料酒、水淀粉腌制10分钟。
2、白菜切片焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱。
4、放2碗水、白菜、木耳、胡萝卜煮开。
5、放鸡精、料酒、胡椒粉、盐调味。
6、将牛肚肉片倒入汤锅中，用筷子拨散，牛肚肉变色后关火。
7、将煮好的牛肚肉连汤倒入容器，撒上葱花、干辣椒、胡椒，淋入热油即可。
5. 牛肚怎样做法好食
可以做香卤牛肚。具体做法如下，首先准备材料：冷冻牛肚2块、桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量。
1、把冷冻牛肚取出来解冻备用。
2、除牛肚外，把所有材料放入煮锅中。
3、倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖10分钟。
4、放入解冻后的牛肚，大火煮开，转小火炖30分钟，然后关火浸泡两小时以上。
5、把卤好的牛肚取出切成宽条即可食用。
6、完成。
6. 怎样做牛肚的做法大全
一、食材：
主料：牛肚埂500克。
调料：花椒面、海椒面、鲜米海椒末、盐、味精、姜蒜水、菜油各适量。
二、烤牛肚的做法：
1．将牛肚洗净，汆水后煮至七成，切成手指大的条。
2．牛肚条加花椒面、海椒面、盐、菜油码味。
3．将肚条放在烤炉上翻烤至微黄即成。
4．配蘸碟，碟内放醋、米海椒末、姜蒜水、盐、味精蘸食。 三、特点：麻辣成酸，风味独特。 四、牛肚的营养价值： 牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人
7. 牛肚怎样做法好吃
牛肚煲的做法牛肚、葱段、姜块、沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子、香菇、料酒1、把牛肚去掉油脂，放入清水中浸泡并洗净杂质，再放入高压锅内。
2、加入葱段、姜块和适量清水，置火上压约1小时，捞出牛肚，用冷水过凉切成片。
3、洋葱剥去外皮洗净、沥水，切成条;红椒、西芹分别洗净切成片;香菇用沸水烫熟捞出晾凉切大块。
4、把姜片、蒜片和少许洋葱条放入烧热的油锅内煸炒片刻出香味。
5、倒入香菇块、牛肚块一同煸炒片刻，烹入料酒炒出香味。
6、再加入沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子椒炒匀。
7、砂煲置火上，底部垫上洋葱，倒入炒好的牛肚，盖上盖，淋上料酒稍焖，离火上桌即可。