1. 大蒜炒牛肚家常做法
牛肚200g大蒜200g 油适量盐适量味精适量辣酱适量 步骤
1 牛肚洗干净，切条
2 大蒜洗干净切成一段一段的备用
3 锅中倒油，放入适量花椒
4 将切好的牛肚倒入锅中翻炒
5 接着将切好的大蒜液倒入锅中一起翻炒，放入适量的盐
6 放入适量的辣酱，我这个比较辣所以只敢放一点，大家可以根据自己的口味来放，然后再翻炒均匀
7 最好放点味精就可以出锅了 小贴士 炒的过程中火要大点，中间可以放一点点水，防止太干了糊掉，总之要爆炒才更好吃
2. 大蒜炒牛肚家常做法大全
食材：牛百叶、酸萝卜、小米辣、大蒜
1．买回来的牛百叶用水多冲洗几遍，然后加小苏打和白醋搓一搓再加水泡一泡感再清水搓一搓泡一泡，多来几遍。
2．酸萝ト切丝（酸萝卜自己腌很简单），不加油放锅里炒干水分再盛出来。放多点点油，多加蒜末小米椒末炒两下，倒入酸萝ト翻炒几下，再加入沥干的牛百叶，加盐、酱油、生抽、蚝油保持大火翻炒均匀，再加点鸡精和大蒜叶子，丢丢水
炒几下就可以出锅啦。
3. 蒜爆牛肚牛肚的做法
洋葱爆牛肚的用料
牛肚 300g洋葱 半个红辣椒 一个青椒 少许姜 大蒜 老干妈
洋葱爆牛肚的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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牛肚买回来自己切，切成条状
步骤 2
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洋葱，红辣椒，青辣椒全部切丝
步骤 3
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姜蒜切好备用，先爆姜蒜，然后放入洋葱爆炒，陆续倒入红青椒，最后倒入牛肚，爆炒，加入老干妈
4. 大蒜炒牛肚家常做法视频
食材:
生牛肚500g青椒5个蒜6瓣姜半块香叶4片小葱5根八角3个
阿米爆炒牛肚正宗的做法步骤:
1. 锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。
2. 将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择炖煮功能。
3. 将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状。
4. 青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎。
5. 锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味。
6. 倒入青椒翻炒均匀。
7. 炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒。
8. 牛肚丝和配料一起翻炒均匀后，再依次加入食用盐、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒，直至牛肚上色即可。
5. 牛板肚炒大蒜
用料:
牛板肚 350克
黄豆芽 250克
姜 6片
葱 2根
小米辣 6个
干辣椒 6个
甜酱油 半勺
料酒 1勺
盐 5克
胡椒粉 5克
花椒 30粒
豆芽肚丝汤的做法步骤:
步骤 1
牛板肚加葱姜料酒焯水1分钟，捞起过冷水，清洗掉杂质后，切丝。
步骤 2
黄豆芽清洗好备用。
步骤 3
备好辅料：葱切段，姜切片，小米辣对半切，甜酱油（没有可用生抽代替）、料酒备用。
步骤 4
正式制作： 1. 锅热加少许花生油，爆香姜、葱、小米辣、干辣椒、花椒； 2. 加牛肚丝炒香，锅边淋入甜酱油、料酒； 3. 加水（冷热均可）没过食材，大火煮开后打去浮沫，加入豆芽、盐、胡椒粉，转中火煮15分钟； 4. 15分钟后捞出料头，起锅or装盘。
6. 蒜黄炒牛肚的做法大全
蒜苗炒牛杂很简单，牛杂是采用牛的内脏，牛肝牛肺，牛肚牛肠子，牛兴等配料把它们切成片，然后和蒜苗加葱花，韭菜香菜一块儿边草做出来的味道很鲜美
7. 蒜台炒牛肚的做法
当然可以。首先将牛肚洗净焯水，然后下锅加葱姜蒜、八角、大料煮熟。捞出后切成长度约一寸的细条，然后将蒜薹切成同样长度的段，下开水锅焯水。土豆切成一寸长的细条，锅内放宽油，烧至七成热，将土豆放入锅内炸至金黄色捞出。锅内留少量底油，烧至五成热，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肚，大火翻炒几下，加入料酒、生抽和少量蚝油，翻炒均匀后将土豆和蒜薹放入锅内，加入食盐，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，出锅后撒上香菜，可以放几个小米辣。好香啊。
8. 大蒜炒牛肚家常做法窍门
原 料： 牛肚150g、青红尖椒若干。 调 料： 香菜、酱油，味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量. 做 法：
1、将牛肚切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。
2、牛肚用开水焯过备用。
3、炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。 PS:此菜不能加汤，一定要急火快炒，才能出来干香味。 特 色： 辣香可口。