1. 杏鲍菇炒牛肚做法视频
主料：带鱼
辅料：番茄酱 剁椒 葱 姜 蒜
做法：
1、带鱼洗净后放入葱姜，加一勺料酒，再放一勺醋，放入多半勺酱油调色，放入2克盐，抓拌均匀，腌制15分钟
2、油温六七成热时下入带鱼，炸至带鱼表面绷住劲儿捞出
3、然后另起锅，放入半两红油，放入一两番茄酱，再把葱姜蒜放入，炒出香味后，放入一两剁椒煸炒，加入热水，以没过带鱼为准
4、汤烧开后，放入炸好的带鱼，转小火，盖盖炖5分钟，汤汁收浓后，沿锅边淋一勺醋去腥，最后撒一点鸡精即可。
辣炒牛肚
主料：牛肚
辅料： 杏鲍菇 绿豆芽 洋葱 青椒 小米辣
做法：
1、将牛肚的肥油去除，放入热水中清洗干净备用
2、料包中放入一块桂皮，六七片甘草，少许陈皮，两片香叶，还有少许小茴香，将料盒扣好放入水中煮出香味，加入葱姜蒜，然后放4勺料酒，1勺酱油调色，再放三小勺的白糖，盐的量略多一点，放4小勺
3、当香料煮出香味后，把牛肚入锅，水开后转中小火，煮一个半小时，再浸泡2小时入味
4、牛肚煮熟后斜切条，杏鲍菇也切成条，然后依次将绿豆芽和杏鲍菇焯水捞出
5、油温三四成热时，下入蒜粒，出香味后放入姜末，紧接着把洋葱丝放进去煸炒，调味时放入郫县豆瓣酱和牛肉酱
6、炒出红油后，下入牛肚，绿豆芽和杏鲍菇煸炒，最后放入小米辣和青椒丝，稍微加一点糖调味，翻炒均匀后，这道简单又美味的辣炒牛肚就可以端上桌了。
2. 杏鲍菇炒牛肚做法视频窍门
用料
猪肚 小半个
胡萝卜 半根
木耳 4.5朵
鸡蛋 1个
青菜 2颗
醋 适量
鸡精 适量
姜 2片
盐 适量
生抽 适量
香油 几滴
番茄 1个
豆腐皮 1张
小葱 2根
淀粉 2勺
家庭版酸辣肚丝汤的做法步骤
步骤 1
处理干净的猪肚切丝，番茄切块，青菜切段，其他配料切丝
步骤 2
锅中加油放入番茄炒碎，
步骤 3
加入葱姜丝，肚丝，胡萝卜丝，木耳丝，豆腐皮翻炒
步骤 4
space
加入青菜翻炒均匀，到入适量生抽
步骤 5
加入2碗清水（根据家里人口适量增减水）
步骤 6
准备水淀粉
步骤 7
锅开倒入水淀粉，到入一个打散的鸡蛋，烧开后到入适量陈醋，胡椒粉，鸡精即可（喜欢辣的可以多加胡椒粉）
3. 杏鲍菇炒毛肚
准备材料。毛肚洗净切片。莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状
花椒和干辣椒用小火煸炒至微微焦黄，捞出，剁碎。备用
苏泊尔煎烤机接通电源，倒入油，烧热，放入莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜炒出香味变软
将炒好的菜垫在锅底
4. 杏鲍菇炒牛肚做法视频教程
主料
牛肚适量
莴笋1/2根
芹菜1根
香菜1根
胡萝卜1/4根
杏鲍菇1根
芽苗适量
高汤300克
辅料
精盐3克
料酒10克
鸡粉5克
白糖5克
香油10克
花椒30克
干辣椒30克
郫县豆瓣酱30克
姜末10克
蒜末10克
水淀粉适量
步骤1
准备材料。毛肚洗净切片。莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状
步骤2
花椒和干辣椒用小火煸炒至微微焦黄，捞出，剁碎。备用
步骤3
苏泊尔煎烤机接通电源，倒入油，烧热，放入莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜炒出香味变软
步骤4
将炒好的菜垫在锅底
步骤5
煎烤机继续倒入油，烧热，放入姜蒜末、郫县豆瓣酱，煸炒出红油
步骤6
倒入高汤（浓汤宝），烧开
步骤7
调至小火，将毛肚放入汤里
步骤8
煮5-10分钟至熟透。放入调料调味
步骤9
淋上水淀粉勾芡
步骤10
将汤汁浇在菜上
步骤11
放上事先做好的花椒辣椒碎。烧一点热油，浇在花椒辣椒上，点缀上香菜
5. 牛肉炒杏鲍菇的家常做法
杏鲍菇牛柳是一道非常好吃 又快手的家常菜 。
将切好的牛柳加入适量的盐 料酒 胡椒粉腌制入味。然后加一点玉米淀粉蛋清 抓拌均匀 ，杏鲍菇洗净切片 然后再切成条 ，适量的葱姜蒜 。
起锅 烧油， 油热放入牛柳，不要着急 翻动 ，牛柳一边定型后再翻过来炒另一边 ，牛柳变色后 ，加入葱姜蒜翻炒 ，然后放入杏鲍菇条 、适量盐、 料酒炒均匀 ，杏鲍菇变软 变色 后加适量蚝油翻炒 均匀即可。
6. 杏鲍菇炒牛肚做法视频大全
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6、野味类(人工饲养)：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
7、另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
万物皆可涮。
7. 杏鲍菇炒羊肚
01 、竹荪
竹荪又名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高级的素食材料。
02、 羊肚菌
羊肚菌是一种非常名贵的野生食用菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，表面有似羊肚状的凹坑，有着独特的香味，体轻，质酥脆。羊肚菌在全世界都有分布，作为一种食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。
03 、杏鲍菇
杏鲍菇是一种菇类，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。
04 、口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。
05 、鸡枞菌
鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，是一种比较名贵的蘑菇品种
06 、平菇
平菇属于常见的一种食物，质嫩味美，有植物肉之称，平菇含有的营养物质较为丰富。
07 、香菇
香菇是一种常见的食材，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，可炒食可做汤，日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等等
08 、猴头菇
猴头菇又叫猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌。有健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效
09、 金针菇
金针菇也叫金钱菌，是我们日常生活中最常见的一种食用菌，它在自然界的分布范围很广，而且营养丰富，口感诱人，是人们餐桌上常见的一道菜品
10 、牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。