1. 牛肚牛肉怎么做好吃
爆炒牛肉和牛肚都非常好吃，先将牛肉洗净，切成薄厚均匀的片状，装盘备用，然后将配菜准备好，锅底倒油，但油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香，然后将切好的牛肉片倒入加，大料和花椒盐鸡精味精少量清水，大火爆炒，再加入生抽蚝油，继续爆炒，等炒出牛肉的香味后。再淋几滴香醋出锅就可
2. 牛肚牛肉怎么做好吃视频
可以一起卤的。卤食品是一种烹饪方法，把肉类等放入卤汁中卤制，是很好吃的美食。牛腩和牛肚都是牛肉的一部分，营养丰富，煮熟后味道不错，人们都很喜欢食用，牛腩和牛肚都可以焖吃，也可以打火锅，还可以卤吃，牛腩和牛肚都可以一起卤制的，没有影响。
3. 牛肚牛肉怎么做好吃又简单
步骤1
取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起
步骤2
牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片
步骤3
葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片
步骤4
炒锅置中火上，下牛油烧至6成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫（勿将浮油撇去），成为火锅卤汁
步骤5
吃时，将火锅卤汁烧沸上桌。上桌时，牛脊髓可先下入火锅，其他荤素生菜片分别盛入小盘中，与精盐、牛油同时上桌。荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时给每一食者备一碟芝麻油，供蘸食用
4. 熟牛肉牛肚怎么做好吃
牛肉牛肚冷水下锅加料酒，葱姜蒜，花椒，大料肉蔻，桂皮，生抽老抽炖45分钟，在汤中浸泡1到2个小时，就会充分入味
5. 牛肚肉怎么做好吃又简单
可以做香卤牛肚。具体做法如下，首先准备材料：冷冻牛肚2块、桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量。
1、把冷冻牛肚取出来解冻备用。
2、除牛肚外，把所有材料放入煮锅中。
3、倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖10分钟。
4、放入解冻后的牛肚，大火煮开，转小火炖30分钟，然后关火浸泡两小时以上。
5、把卤好的牛肚取出切成宽条即可食用。
6、完成。
6. 牛肚子肉怎么做好吃
原料：牛上脑肉 1000g，丁香 5g，花椒 5g，八角 3g，陈皮 8g，小茴香 2g，桂皮 5g，香叶 10g，甘草 8g，草果 一颗，大葱 三节，姜 一块，盐 3汤匙。
方法/步骤：
1.牛上脑肉洗净，切成2cm见方的小块。将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草、桂皮、香叶和草果装入调料盒中或自制的纱布料包中。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。
2.将切好的牛上脑放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。放入香料包、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。
7. 牛肚怎么做最好吃
用料
牛肚
盐 克
干辣椒
生抽
老抽
八角
香叶
桂皮
罗勒叶酱
辣椒酱
料酒
姜
做法步骤
步骤 1
清洗干净牛肚，加姜和料酒，烧开五分钟，捞出来洗净切块。
步骤 2
这里开始卤，加冷水加除了罗勒叶酱和辣椒酱的所有调料（我事先用针扎了许多小孔，所以入味）（盐可以多加）
步骤 3
盖上盖子大火炖，建议晚上吃的话中午就可以开始炖了，这样炖得非常烂（街上卖牛肚包的一般都是炖一晚上）
步骤 4
终于软烂啦，剁碎
步骤 5
一般都是放在硬面包上，然后面包蘸一点汤料。我直接用的吐司，加了罗勒叶酱，吃辣椒的小伙伴这一步就可以加辣酱啦～然后就盖上另一片吐司美美地吃了
8. 炖牛肉牛肚怎么做好吃
用料:
筋头巴脑 500g 金钱肚 200g 牛筒骨 1根 牛肉丸子 16个 炸豆腐 3块 卤肉包 1包 料酒 3勺 食盐 10克 香葱 1根 生姜 2片
做法步骤:
步骤 1 油炸豆腐，筋头巴脑，金钱肚改刀切小块备用。
步骤 2 卤肉包食材倒出，使用清水浸泡，洗净后装入纱布包。
步骤 3 牛筒骨，筋头巴脑，金钱肚冷水下锅焯水（加葱，姜，料酒和花椒，焯水不盖锅盖），水开后捞去浮沫，煮5分钟。
步骤 4 焯水完成，捞出食材，使用清水洗净后倒入高压锅，加水加料酒，食盐，卤肉包，焖煮45分钟。
步骤 5 熄火，等高压锅冷却，打开锅盖，加入牛肉丸子及炸豆腐块，继续焖煮15分钟。
步骤 6 准备生姜，大蒜切成细碎，倒入辣椒面，淋热油激发香味。
步骤 7 加入花椒油，卤肉酱，牛肉汤一大勺，食盐若干，搅拌均匀，即可完成蘸酱。
步骤 8 筋头巴脑出锅，蘸着蘸酱吃更香哦。