1. 乌龟和乌鸡的做法
龟和鸡宰杀干净，去内脏，二者同炖熟，加 人调味品，饮汤吃肉。
2. 乌龟炖鸡的做法大全窍门
做法：1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
窍门：1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然
3. 乌龟和鸡一起做法大全煲汤
材料
新鲜姬松茸 约200g,鸡肉 半只,铝罐装啤酒 一罐(500ml),姜片 约10片,枸杞 2汤匙,芫荽 适量,盐巴 适量
做法
1、烧些许滚水，将剁好的鸡肉放入，稍微川烫后捞起，于鸡肉内加入1/3罐啤酒稍微按摩后备用。
2、将姬松茸、枸杞、姜洗净，姜切成数薄片，并将枸杞泡温水备用。
3、烧一锅滚水，放入姜片、鸡肉(含步骤1之啤酒)，并另外倒入1/3罐啤酒，熬煮30分钟。期间若有浮沫则捞除。
4、在汤内加入姬松茸、枸杞(须沥干)、剩余的1/3罐啤酒，继续炖煮15至20分钟入味。
5、加入适量盐巴调味，并撒上适量芫荽，完成!!!
4. 乌龟和母鸡怎么做法
法/步骤
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准备好鸡肉块，洗干净备用
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准备葱姜蒜和八角
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在锅里放适量的油，葱姜蒜下锅
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接着鸡块下锅翻炒，加入料酒去腥
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翻炒几分钟，鸡块表面就会变色，加盐，八角，早点加盐是给鸡块锁水的，会让鸡块变的嫩一点
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加少许水，盖上锅盖闷10分钟，当然了时间也得根据鸡肉是嫩鸡还是老母鸡，如果是老母鸡那得多闷一会啦
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闷好后加入酱油
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豆子可以下锅了
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放十三香，大骨香翻炒
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接着炒5-8分钟，豆子差不多熟了就能出锅了
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装盘啦，香喷喷的鸡肉就完成了
5. 乌龟炖乌鸡的做法大全
一、原料：秘制酱汁：麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺（做法：材料混合，用勺搅拌均匀即可）。
肉类：黑鱼一条、鸡大腿2个。
肉类腌料：大蒜2头、姜3片、花椒一粒、食用油适量、盐2茶匙、黑胡椒粉适量。
蔬菜：玉米一个、土豆两个、洋葱半个、青红椒各1个。二、乌鱼炖鸡的操作:1.黑鱼洗净，切段；鸡大腿切块，洗净，控干水分。
2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。
3.玉米切段，洋葱、土豆、青红椒切大块。
4.平底锅烧热，倒入少许油，将肉类放入。
5.将蔬菜码在上面。
6.盖盖子，焖5分钟左右。
7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。
8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂，土豆煮面。
9.放入青红椒，焖3分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断）
6. 乌龟炖鸡做法
乌龟炖鸡的做法：
1.将甲鱼开肚后放干净血。
2.把鸡洗净切块。
3.将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。
4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。
5.处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
6.把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。
7.一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。
7. 乌龟和乌鸡的做法对比
先煎鲅鱼淋料酒去腥，起油炒鸡块加高汤生抽老抽胡椒粉盐鸡汁调味后放鲅鱼炖制。
8. 乌龟和鸡怎么做好吃
主料：兔肉1只
调料：盐、葱、香油少许、姜10克、茴香籽10克
兔肉汤的做法
兔肉洗净，切块，加水煮半黏稠状。
加生姜、小茴香、葱、盐、香油，煮沸即可
蛤蛎鸡汤
鸡腿肉半个、蛤蛎12颗、米酒1大匙、姜片3片、盐1小匙
做法
鸡肉用沸水川烫，去血水，蛤蛎浸泡盐水吐沙备用。准备一锅冷开水
（水量没过食材即可），放姜片、鸡肉，中小火炖煮
汤沸后，放蛤蛎、米酒，盖上锅盖，蛤蛎壳全开后，即可关火。
9. 乌龟和鸡的做法大全
买一只活乌龟，大概2斤左右，自己养一个星期，每天都给他换水，不要喂食。
2、新鲜的土鸡一只，大概3斤左右，杀好后，不要剖腹，去掉屁股。只要在屁股那里开一个口，把内脏清理干净。
3、干香菇用清水泡1个小时左右，中间换3次水，泡好后，清洗干净，备用。
4、虾仁清洗干净备用。
5、鱿鱼须用开水汤一下，清洗干净备用。
6、把煮鸡蛋的壳剥掉，备用。
7、红枣用清水洗干净，备用。
8、枸杞用清水清洗2次，把坏掉的清除掉。好的枸杞备用。
9、生姜切成片，在拿3片切成粒，葱从中间分开，葱白放一边。后面的切成葱段，备用。
10、烧一锅开水，放几片姜片，烧开后，把鸡放进去汤2分钟，然后拿出来用冷水清洗干净。
11、把虾仁，鱿鱼须，葱白，依次放进鸡肚子里，放一边等它把水慢慢的沥干，备用。
12、然后是准备杀乌龟了，有点残忍，所以有些画面没有拍。杀之前，先煮一锅水，水不要煮开，煮到20℃左右就可以了，倒进装有乌龟的盆子里，等10分钟左右，这样可以让乌龟排除体内的尿液。
13、等乌龟在温水里有10分钟后，拿出来用清水清洗一下，然后放到菜板上，在准备一把锋利的菜刀和筷子。
14、先用筷子把乌龟头吸引出来，然后用刀斩掉乌龟头，把它的血到进先前准备好的酒里。然后把乌龟身体两侧的壳砍开，把可以吃的肉拿出来。清洗干净。把乌龟壳放热开水里烫下，清洗干净备用
15、放上炒锅.在锅里放点菜油，，烧到7分热后，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的乌龟肉。翻炒几下，炒出香味就好。
16、把炒香的乌龟肉到在乌龟的上壳里。
17、在高压锅底部放下先前剩下的姜片，在把盛有乌龟肉的上壳放进去。
18、把底壳盖在肉上。
19、在把肚子里装了虾仁之类的鸡放到乌龟上面。这样到时炖的时候乌龟肉不会被冲出来，混到汤里就不好找了。
20、在把先前准备的香菇，红枣，枸杞，鸡蛋放进高压锅里，倒入适量的清水。淹过鸡就好，也可以多放点水。盖上盖，大火烧到高压锅上气，在传到中火，烧20-25分钟。
21、炖好后，打来盖，放入适量的盐和鸡精，在准备一个盛鸡的盆子，盆子里放葱段打底，
22、把鸡放到有葱段的盆子里，在捞出其他的配料，放进去，在把汤到在上面。香味扑鼻啊。
23、在把乌龟壳放在另外一个盆子里，拿掉底壳，就可以看到乌龟肉全部都还在里面。
24、如果喜欢吃辣，或者别的口味的朋友，可以用一些喜欢的调料放在一个碗里
10. 乌龟和乌鸡的做法一样吗
一般人見到这样的问题都会答，我的回答也是烏鸡蛋和乌鸡是不一样的。乌鸡蛋是烏鸡下的蛋才叫烏鸡蛋，其蛋壳的颜色也与其它品种的鸡下的蛋颜色不同，发点青，很好辩认的。具说乌鸡的营养价值要高些，还有些药用价值。乌鸡蛋的营养价值也稍高于红皮蛋或白皮蛋的营养价值。
11. 乌龟和乌鸡的做法区别
一、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
二、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
三、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，呼吸道病，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，鸡病防治，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。