1. 老母鸡怎么炖比较补
砂锅作为锅具的一种，烧菜在能保留食材的鲜味以外，还有很好的保温性能，冬天天冷，用砂锅煲菜真的太省事了，关键是砂锅做出来的菜味道还更香，营养又美味，一锅菜里有菜又有肉，别的菜都不用炒了，是懒人菜也不为过了。砂锅冬菇鸡煲
准备食材：鸡半只、冬菇适量、生姜适量、大蒜适量、葱段适量、香菜适量。配料：盐油适量、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、少许糖和适量胡椒粉。
2. 老母鸡怎么炖补肾
老母鸡炖汤营养价值高，鲜母鸡洗干净垛块，小块大块都行，小块最好容易入味些，母鸡不用抄水，多放生姜就行，砂锅炖的鲜美但是时间久会炖不烂，母鸡养的时间久了肉质比较僵硬，这里要用高压锅炖，盖上盖压气，差不多十分钟上气转小火慢慢炖，炖十分钟后放盐，枸杞，就可以了，味道好极了。
3. 老母鸡怎么炖补气血
中文名：啤酒炖鸡主要原料：鸡，啤酒适宜人群：所有人配料：葱、姜、白糖、八角、鸡精等原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右（ 老抽或生抽都可）做法：
1.把油放在锅里，等热了放入辣椒、八角、炸出味.
2.把剁好的鸡肉放入锅内翻炒.
3.放入 葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右.
4.加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。切记不用放水哟！
4. 老母鸡怎么炖比较补气血
需要慢火炖3个小时。
炖老母鸡的做法：主料：母鸡1000克，调料：姜150克，料酒20克，盐5克步骤：1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2.姜去皮切厚片；3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖3小时左右，而成。
5. 老母鸡怎么炖比较补气补血
补血补气，这是一个慢性调理过程，短期内是很难达到预期目的的。可以让中医把脉看看，中医讲究望闻问切辨证施治，通过服用汤药来调理。日常生活中可以多吃阿胶，黄芪，枸杞，红枣等，要多吃含铁丰富的食物，比如猪肝，蛋黄，瘦肉，黑木耳，菠菜等。
6. 老母鸡怎么炖补元气效果好
制作步骤
把粘住榴莲肉白色部份取下
切成小段
洗净老母鸡半只
可以配点红枣百合等
所要准备的配料
把配料放入锅
把榴莲放入锅
把老母鸡放入锅
美味的榴莲炖鸡就完成了
7. 老母鸡怎么炖比较补血
许多家中都喜爱炖老母鸡汤喝，老母鸡汤渐渐地炖，略微来个盐提鲜去腥味，一全部楼梯道就香起來了，闻到这高汤味道总有优越感，因此在异国他乡工作中学习培训的人也经常会炖一锅老母鸡汤来聊解乡思但自身炖起來总感觉老母鸡腥味儿重该怎么办？最先，在清洗干净之后，在老母鸡脯肉上抹上米酒是一个方法，用老生姜片和小葱清洗都是一个去腥味方式 ，用牛乳取代米酒侵泡腌渍一下实际上也是去腥味的效果，还能给老母鸡增加不一样的香气。次之在调料的那时候，能够放例如五香粉、黄姜粉一类淡化味道。自然，假如能练出一双选择好老母鸡的慧眼，就更方便啦。
老母鸡汤，火候足时它自美，基础不用费劲配制，鸡油还要在一起熬，才真香，能够提早将老母鸡油起出去，在炒菜锅里煎出水和油来，再倒进炖锅中一起熬。假如老母鸡油较为多的状况，就不要所有用完，能够留起來，以后烧菜煲别的汤的那时候都能够采用，一举多得。注重些的用陶器、石锅慢炖，一开始就把水放可以了，半途不添，随后找这书看，一边享有文本的快乐一边闻着老母鸡汤的香气，乐不可支。
你还可以熬得略微繁杂一些，做个猪肚包鸡，白胡椒提鲜，等到猪小肚软糯，老母鸡肉还非常好的维持了细嫩，成品端上菜，先喝一碗原汤，舒服无比，再渐渐地切肚，剥鸡脯肉吃。
说到去腥味儿我想起來了，还有一种食物也非常好，叫酸木瓜，新鮮酸木瓜切成片之后，等你鸡脯肉煮的类似了，再放酸木瓜片进来煮，留意别放多，酸酸的的，那样煮出去就是说一种很有特点的酸菜番木瓜鸡，十分健脾开胃美味，真是操纵不了自身，还有机会能够试一下。
8. 老母鸡怎么炖补血
配方：老母鸡一只、姜几片、枸杞几颗、红枣两颗、盐适量。 老母鸡汤的炖法：
1、老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。
2、鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。
3、将煮好的鸡块再次洗净，放入装有凉水的砂锅中，加入姜片枸杞和红枣，大火烧开10分钟，若还有杂质可撇去。
4、盖上锅盖小火熬煮一个半小时，在此期间不要开锅盖不要再添水。
5、待时间到，起锅的时候加少许盐，开锅完成。鸡骨头还可以继续放锅里炖汤。 扩展资料： 鸡肉虽然鲜美且营养丰富，但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。 科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。 营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。