一、老母鸡有营养还是小公鸡有营养？
老母鸡和小公鸡在老百姓口中各有说法，它们各有各的用处。一般说老母鸡长时间过长，在日常生活中积累了较多的毒素，而且肉质较粗硬，人们不太喜欢吃它，但它可以用于驱风等作用。
小公鸡一般指刚打鸣的，它的雄激素较旺，老百姓往往让刚开始发育的小男孩食用，意思是增加营养多长个儿。所以应该说小公鸡有营养。
二、老母鸡太油怎么炖有营养？
老母鸡油俗称鸡油,用来抹头发可以起到头发亮的效果或者做鸡前应该先把油脂片下来,做成鸡油饼非常香鸡油没有什么营养的，但是拿来炒别的蔬菜，吃起来特别香，而且也不会浪费了。 用来作汤，味道比较鲜美. 另外，听说 鸡油和捣碎的蓖麻子和在一起包扎在溃烂的地方，好的很快~~~
三、“老母鸡”比“年轻母鸡”有营养吗？
没有，除了肉质差别外。营养基本上没走太大差异
四、夏天老母鸡怎么炖最有营养？
洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水 清炖老母鸡 后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下； 2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段； 3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。 大火：就是煤气灶的火开最大档； 小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子； 没有砂锅用不锈钢锅也行； 编辑本段清炖老母鸡的营养价值与误区 民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。 老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。 编辑本段营养 从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的 40% ，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。杜正峰网易博客提供 希望可以帮你哦
五、小茴香顿老母鸡好吗？
小茴香炖老母鸡挺好的，这个滋补营养。
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。
六、老母鸡汤放什么材料？
炖老母鸡汤用材：柴鸡、淮山药、姜片、葱、香油少量、白胡椒粉少量 。
七、炖老母鸡放什么材料？
炖老母鸡汤用料：老母鸡、山药、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许 。
八、拼多多上的老母鸡有营养吗？
老母鸡至少要两年以上的，这种母鸡一般鸡油厚重，颜色较黄，洗干净后可以熬出鸡油，并且没有异味。网购尽量选评分比较高，开店时间比较长的店铺，百亿补贴的店铺是不错的选择。
九、老母鸡油炸了炖汤还有营养吗？
老母鸡炖汤更有营养，从烹饪加工方式来看，炖鸡汤鸡肉更加鲜嫩，滋味鲜美，加上长时间的炖煮，其营养物质更容易被身体吸收，而炒鸡会放入大量的调味料以及食用油爆香，其肉质更富有嚼劲，口感更重，油脂含量更高，而且高温炒制的方法并不利于身体健康，所以炖和蒸常被称为食物最好的食用方式，可最大程度的保留食物的营养物质以及鲜味程度。
十、蛋鸡和老母鸡煮汤喝有营养吗？
蛋鸡和老母鸡煮汤喝有营养。老母鸡中的营养价值是非常丰富的，首先老母鸡中的蛋白质是非常丰富的，特别是老母鸡中的蛋白质是质量还是非常高的，同时老母鸡中的脂肪含量也是比较低的。同时大家吃老母鸡还可以发现，因为老母鸡中是有大量的蛋白质存在，而且其中是富含我们人体所需要的全部必需氨基酸。