1. 大盘鸡和烧鸡公的区别
所谓的大盘鸡，指的是新疆大盘鸡，所谓的烧鸡公，指的是四川的遇到小池驿道名菜，这两种菜我并没有吃过这所谓的两种菜，我也分别分别不出来两种菜，到底有什么样的区别？或者说这两种菜到底谁好吃，谁不好吃？
我没有办法判断的，反正亲人人家说新疆大盘鸡还是蛮好吃的，至于这个四川做的这个烧鸡公，我认为也是蛮好吃的，虽然我没吃过
2. 烧鸡公和大盘鸡一样吗
烧鸡公主要以红烧最为好吃，因为红烧烧鸡公，色香味俱全，看着就有食欲感。
烧鸡公这是南方人的叫法，北方人叫做炒公鸡，其实炒公鸡很是简单。
首先我们把清理干净的公鸡，剁成块，把铁锅烧热，然后把剁成块的鸡肉，放在锅里很炒，把鸡肉里面的多余水分给炒干，把鸡肉水分炒干后，再加入适当的食盐和食用油，大火爆炒。
再大火爆炒的时候，听到锅里的鸡肉啪啪作响，这时候再往锅里倒上老抽，在加入辣椒，生姜，在继续爆炒。
一直炒到鸡肉开始收缩，再加入一两碗清水，放入八角，烧开后再闷半小时，就可出锅了。
在出锅之前，要在鸡肉里上葱蒜末，再加上几滴小磨麻油，装入盘中就OK了。
3. 烧鸡公跟大盘鸡区别
这个问题没想过！不过今天算是知道“烧鸡公”是怎么回事了！一直以为是一个老者发明了这道菜，所以叫做烧鸡公。
没想到是方言问题啊！长见识了！4. 大盘鸡与炒鸡的区别
摇滚炒鸡相对比大盘鸡的区别就是摇滚炒鸡出锅时间短,一次可以同时炒三锅,炒制过程中不需要人工操作,而且味道比大盘鸡更有味。
5. 鸡公煲和大盘鸡
佐以独家秘制的26种酱（沙茶酱、海鲜酱等）制成的小料，与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材，在温火中煲制而成.
6. 大盘鸡是公鸡吗
不是真的。
鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。公鸡的睾丸、附睾在腹腔内,交配器官是退化了的生殖突起,精子头部是长锥形。精子能在母鸡输卵管里的精子腺窝中生存达24天,并具有受精能力。
母鸡才会下蛋，就是母鸡它每天都在排卵， 一只优秀的母鸡卵巢上存在着许多卵泡，最重要的是直径达到1cm以上的卵泡五六枚甚至更多会更好些，最大的卵泡和我们吃到的鸡蛋蛋黄这么大。
鸡是卵生动物，卵泡内含卵泡是为了孵小鸡而准备的。然后正常情况下母鸡都会每天排卵，就是那个蛋黄，蛋黄进入输卵管，在输卵管内被分泌的蛋白包裹，然后进入子宫部形成蛋壳，最后蛋自阴道部产出。
7. 大盘鸡用的是什么鸡
家里做用整鸡比较好吃。饭店一般都用鸡腿
8. 大盘鸡和炖鸡的区别
大盘鸡加的配料比较多，会加青椒和土豆等等。
9. 公鸡做大盘鸡好吃吗
老公鸡，我觉得最好吃的方法是:准备一只老公鸡，外加上葱姜蒜，桂皮香叶八角若干。
1.先将鸡收拾干净之后切小块(由于鸡比较老，必须要切小块，否则不易熟)，
2.然后用菜油葱姜料酒爆锅，下入鸡块，放一些山楂，如果要是怕酸，可以放一丢丢糖，再添入清水
3.大火烧开之后，转入压力锅，在炖煮15分钟。20分钟左右就可以出锅吃了。
10. 大盘鸡用的是公鸡还是母鸡
是那些体重一斤重的小鸡或从来都没有下过蛋的小母鸡，这种鸡也叫童子鸡。小仔鸡比老鸡肉里的蛋白质会更多些，营养价值更高，更容易被人体吸收。
仔鸡肉经蒸煮后鸡纤维便分离，变得细嫩松软适口，而老鸡肉只占体重的百分之四十左右，所以仔鸡肉有更多的人喜欢吃。
11. 什么是大盘鸡
大盆鸡是，用散养的公鸡经过小伙慢炖，加各种调料炖制而成的，是新疆的一种特色菜，用大盆装，现在普及全国各地