1. 驴肉火烧青椒生的还是熟的
驴肉火烧
原料：面粉500克、卤好的熟驴肉100克、青椒1个、
调料:盐、味精、蒜末、色拉油、香菜
驴肉火烧的做法
1.面粉加水、盐揉匀成面团，搓条，下剂，按扁，刷一层油，叠起擀成长方形，入平锅烙熟，再入烤箱烤至两面发黄时取出。
2．将青椒切丝，香菜切段。驴肉切片，加青椒丝、香菜段、盐、味精、蒜末拌匀。
3．将烤好的火烧从侧面切开，装入拌好的驴肉即可。
2. 青椒炒驴肉的做法大全家常
工艺：卤
口味：香辣味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.驴肉洗净切大块焯水
2.捞起冲洗一遍
3.大料洗净沥干水份
4.热锅倒油，放入大料煸香
5.放入驴肉，倒入适量清水，倒入老抽
6.料酒
7.生抽
8.盐，搅拌均匀煮半小时后转电压力锅煮一个小时
9.卤好的驴肉留在锅里浸泡过夜，第二天再烧开，捞出驴肉切成小块装进大碗里
10.香菜洗净控干水分，切段
11.把香菜码在驴肉上，淋入少许生抽
12.倒入蚝油
13.撒入少许胡椒粉
14.撒入少许盐
15.淋入料酒
16.放入适量干辣椒碎
17.再淋入一勺热香油，搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
卤好的驴肉浸泡过夜更入味
3. 驴肉炒青椒怎么做好吃窍门
步骤
西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。
西芹炒驴肉的做法步骤44.最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了
4. 驴肉火烧青椒生的还是熟的好吃
主料
酱驴肉 ：300
面粉 ：200
青椒 ：1个
尖椒 ：1个
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟
第二步
2.熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒
第三步
3.取出面团，下剂
第四步
4.揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
第五步
5.两边翻折
第六步
6.再对折，像叠被子
第七步
7.再用面杖轻轻擀开
第八步
8.平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制 出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
5. 驴肉火烧青椒生的还是熟的好
1、面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍微软点好，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟。
2、酥油：小火放猪油，油热放小葱，熬出葱香味，最后把葱捡出。再放适量的面粉里面，把面和油拌匀，有泡关火，取出放凉待用。
3、把面团从冰箱拿出，面团多可以切开分次擀面，把面团擀成椭圆形或圆形都可以，擀好后把酥油均匀的摸在面皮上。
4、然后就把面皮卷起来（这时候要注意手卫生）。
5、卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼，想小点可以切成3个。
6、把一个饼俩边用手把口捏紧，再把俩头对折到中间，再擀成饼。
7、热锅少油，放饼小火煎，等到煎至一面金黄色的时候，就翻面煎。
8、煎到两面都是金黄色时，取出。放到空气炸锅（200度）5-6分钟，要勤看一下得翻面烤，烤到两个面带脆就好了（这个步骤也可以用烤箱烤）。
9、然后把准备好的熟的驴肉切碎；青椒洗净，切碎待用。
10、再将熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里，即可食用。
6. 驴肉火烧里面放尖椒吗
1.酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面
2.青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用
3.驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎
4.放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右
5.把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状
6.在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折
7.再对折，用面杖轻轻擀压即可
8.平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅
9.把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
7. 驴肉和青椒
首先是准备材料。将干辣椒用剪刀剪成细细的丝，越细越好。将买的馿肉放到冰箱冷冻）（不要冻得过硬，如果过硬，拿出后稍解解冻），然后拿出用刀切成细肉丝（约2--3毫米宽厚，不要太厚太宽，不好熟）。准备好油、盐、花椒、白糖、料酒、味精。
2/5
锅内放入3、4勺油，将花椒放入后，炸出花椒味，然后放入肉丝，并放入适量盐、味精，煸至肉丝熟（别太干）。
3/5
肉丝煸好后，将肉丝铲到锅的一侧，在油内放入辣椒丝，文火煸一煸(火一定不要大，不然一会儿，辣椒丝就会焦的)，这是可再在辣椒丝上撒点盐（因为辣椒丝不容易入味）。
4/5
当辣椒丝变成枣红色后，与旁边的肉丝搅到一起，倒入料酒，放入少量白糖，再翻炒半分钟。
5/5
色香味俱全的干煸辣肉丝就出锅了，就上煎饼、豆腐等，食欲大增。
8. 驴肉火烧的青椒是生的吗
驴肉火烧里面像冻一样的东西在河北叫驴肉焖子，是煮过驴肉后的汤汁，加入一定量的淀粉，让汤汁粘稠，冷却后形成的类似于冻一样的物体，河北的驴肉火烧分加焖子的和纯驴肉的，加焖子驴肉火烧是将驴肉和焖子还有青辣椒一起剁碎然后放到火烧皮中间食用，焖子也可以直接切块或是片，蘸料汁食用。
9. 驴肉火烧放青椒还是尖椒
食材：熟驴肉适量、面适量、青椒适量盐适量、花椒粉适量、香油适量。
做法：
1、熟驴肉切末，青椒切粒；
2、将和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉；
3、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉；
4、在饼皮上切一刀，朝一个边卷起；
5、边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉和青椒即可食用。
10. 熟驴肉能炒辣椒吗
一、熟驴肉可以配胡萝卜青辣椒一起做小炒驴肉，有料：驴肉200克、胡萝卜小半根、青辣椒50克、食盐3克、茶油10ml。
二、小炒驴肉的具体做法：
1、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块。
2、胡萝卜用开水烫熟。
3、热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜。
4、将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐。
5、再快炒至肉熟。
6、不可犹豫，速度端出。
三、营养价值
驴肉除含有非常丰富的蛋白质以外，每100克驴肉中含蛋白质可高达27克，钙10毫克，脂肪13.5克，钠207毫克，硒29微克，钾114毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，维生素A25微克。此外，驴肉中还含有碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸。驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、猪肉均要低，因此驴肉是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外，驴肉中含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。