1. 驴肉山药怎么做好吃
调料：盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量。
主料：驴肉200g。
具体做法如下：
1、准备好淮山和肇实。
2、杞子和元肉。
3、要清炖的驴肉属切片。
4、驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。
5、加盐调味。
6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。
扩展资料：
驴肉不仅肉味鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健功效。据测定，每百克驴肉中含蛋白质高达27克，脂肪13．5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8．3毫克，硒29微克，维生素A25微克；
驴肉中的氨基酸构成也十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。实验显示，驴肉中的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低。（驴肉脂肪含量仅为1．63％，而牛肉为6．48％、羊肉为7．98％、猪肉为37．34％）
另外，驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
2. 驴肉山药怎么做好吃又简单
材料：驴的阴茎适量、驴的睾丸适量、驴的肾脏适量、驴大骨适量、淮山药适量、党参适量、枸杞适量、淫羊藿适量、生菜叶适量、大蒜适量、红葱片、酱油适量。
制作步骤：
1、将驴的阴茎、睾丸、肾脏、驴大骨洗干净；
2、将淮山药、党参、枸杞、淫羊藿放入锅中煮汤；
3、中药煮汤，2小时烂透；
4、睾丸在百年老汤中氽烫，不宜过熟，沥干水份；
5、生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加上好的酱油，直接浇在睾丸上即可。
3. 驴肉山药怎么做好吃窍门
调料：盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量。
主料：驴肉200g。
具体做法如下：
1、准备好淮山和肇实。
2、杞子和元肉。
3、要清炖的驴肉切片。
4、驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。
5、加盐调味。
6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。
4. 驴肉炒山药可以吗
原料：山东驴肉1200克，洋葱和莴笋叶各600克，精白面粉、花生仁和植物油各100克，瓶装沙茶酱50克，红辣椒粉15克，香叶2片，葱250克，花椒粉5克，姜末、精盐和味精各10克，料酒25克，白搪30克，大蒜和生菜适量。制法：
将山东驴肉表皮筋膜剔尽，切成1.5厘米见方的块;洋葱剥去外皮，洗净，切成1.5厘米见方的块;葱择洗干净，切成3厘米长的段;9笋叶洗净装人盘内;大蒜捶成细泥。
锅孟火上，放水烧沸，投人山东驴肉块佘片刻，捞出沥干水。原热锅内，加清水1500克、山东驴肉块和洋葱块烧沸后，撇去浮沫，下人葱段、姜末、精盐、花椒粉、料酒和香叶滚开后，转用小火炖至山东驴肉酥烂待用。
锅置火上，放人植物油烧热，加人红辣椒粉、花生仁粉(花生仁烤熟后，去皮，碾成粉末状)、沙茶茜、白搪和少许面粉炒香，放人蒜泥，然后一起倒人山东驴肉汤内滚透，至汤稠浓时，撤人味精成山东驴肉费，即可倒人点嫌的火锅内。进食时， 可用筷子夹住生菜.浸人山东驴肉费内烫食。
5. 驴肉山药汤的做法
胡萝卜炖驴肉主料驴肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。制作步骤1、将驴肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。2、煮锅放入清水，投入驴肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。 3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。 4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、驴肉及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把驴肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。
6. 毛驴肉炖山药可以吗?
步骤
1、驴骨头放入沸水中汆一下捞出，洗净。
2、炒锅上火，放植物油烧热，倒入驴骨头爆香，烹入料酒，炒匀后放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐，大火烧开，转小火炖2小时，
3、将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内，炖至山药软烂就可以了关火了
小贴士:常食可补充大脑营养，消除大脑疲劳，增强记忆力，强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿大者尤为适宜。
7. 驴肉山药怎么做好吃视频
驴三件是指雄驴的阴茎、睾丸和肾脏，将雄驴杀死后割取其阴茎和睾丸，把残肉和油脂清洗干净后悬挂在通风处阴干或晒干，一般为圆柱形长条或稍带弯曲，长度约在30厘米左右，粗约3-4厘米左右，前端为圆形，较大，基部两侧各有一个大型的睾丸，肉质坚硬，具有强身健腰、滋补肾阳的功效。
驴三件的做法：
材料：驴的阴茎适量、驴的睾丸适量、驴的肾脏适量、驴大骨适量、淮山药适量、党参适量、枸杞适量、淫羊藿适量、生菜叶适量、大蒜适量、红葱片、酱油适量。
制作步骤：
1、将驴的阴茎、睾丸、肾脏、驴大骨洗干净；
2、将淮山药、党参、枸杞、淫羊藿放入锅中煮汤；
3、中药煮汤，2小时烂透；
4、睾丸在百年老汤中氽烫，不宜过熟，沥干水份；
5、生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加上好的酱油，直接浇在睾丸上即可。
8. 驴肉炖山药怎么做好吃
准备食材：山药250（淮山最好）， 驴排骨500克，小葱 ，生姜 ，食盐、枸杞均适量。
制作步骤：
1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。
2、驴排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。
3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）出锅前，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。
一锅醇香鲜甜的淮山药排骨汤就煲好啦。吃的时候，可以在碗里撒点葱花，色香味俱全！
9. 驴肉炖山药的营养价值
1、将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。
2、驴肉放入沸水中汆一下捞出，洗净切成片。
3、炒锅上火，放植物油烧热，倒入驴肉片爆炒，烹入料酒，炒匀后放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐，隔水炖2小时，至驴肉软烂时取出，拣去葱段、姜片，放入味精即成。
常食可补充大脑营养，消除大脑疲劳，增强记忆力，强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿大者尤为适宜。