1. 驴肉蒸饺放什么馅料好吃
驴肉馅饺子怎么做？
先把驴肉用搅肉机搅成馅备用。把花椒用开水泡上闷十分钟。这时，切点姜末、葱末备用。
下面把饺子面用凉水和成软硬适中的面团，用保鲜袋装上醒半小时。
这时，把花椒水少量多次打入肉馅中，边打花椒水，边顺一个方向搅拌，继续加盐、蚝油、酱油、香油和葱姜末接着搅拌上劲。
然后把茴香洗净切碎，放到盆里加点盐、少量碱面拌匀，用手揉搓。揉搓至茴香微微出水即可，这一步是使茴香颜色翠绿，包饺子时也不出水。
之后加点凉水把碱和盐清洗一下，攥干水分放到肉馅里拌匀，这样就可以包饺子啦。
2. 驴肉蒸饺放什么馅料好吃一点
驴肉，韭菜，芹菜，食盐，葱，姜，酱油，十三香搅拌均匀而成。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：驴肉 1200g、韭菜 400g、芹菜 400g、食盐 适量、酱油 适量、调和油 适量、十三香 适量、葱 适量、姜 适量、饺子皮 适量。
1、第一步准备好驴肉，提前让老板剁碎。
2、使用菜刀把韭菜切好，放一旁备用。
3、然后使用菜刀把芹菜切好，放一旁备用。
4、放一起，加十三香、盐、酱油、油、葱、姜末，搅拌均匀。
5、饺子皮包住馅料，放一旁备用。
6、放入锅中，煮熟。
7、煮熟后盛出，这样就完成了。
3. 驴肉蒸饺子馅放什么菜
1.萝卜切丝然后再切成成小丁。
2.圆葱也切成丁。
3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4.打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5.放入生抽耗油。
6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
7.放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8.倒入萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁。
9.混合面粉和盐，用90度的热水逐渐的加热到面粉中，边倒边搅拌。搅拌成麦穗状。
10.揉成面团后，盖上湿布。
11.本着三揉三饧的原则，隔半个小时左右揉一次。
12.把面团从中间掏开，搓成粗细均匀的面条。
13.用刀切成剂子。
14.按扁剂子，案板撒少许薄面擀成一个个面皮。
15.包入馅料，用手捏严。
16.烧开水，蒸锅屉上抹油，放入饺子，大火猛蒸18分钟。
4. 驴肉用什么包饺子馅好吃
用料：
驴肉500克，茄子500克，大葱40克，料油三勺，花椒粉适量，盐适量生抽两勺 鸡蛋一个
做法：
1、驴肉切条，茄子、大葱洗净。
2、将驴肉条和大葱用绞肉机绞碎，茄子剁碎打入鸡蛋，放入除盐之外的所有调料，顺一个方向搅拌均匀。
3、放入2勺清水，放盐，再次顺一个方向搅打上劲。
4、搅拌均匀即可
5. 驴肉馅蒸饺放什么菜好吃
材料：驴肉200克、猪肉100克、胡萝卜一根、土鸡蛋、中筋面粉200克、洋葱半个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺、十三香粉一小勺
做法：
1.胡萝卜切丝然后再切成成小丁。
2.圆葱也切成丁。3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4.打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5.放入生抽耗油。
6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
7.放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8.倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁。
9.混合面粉和盐，用90度的热水逐渐的加热到面粉中，边倒边搅拌。搅拌成麦穗状。
10.揉成面团后，盖上湿布。
11.本着三揉三饧的原则，隔半个小时左右揉一次。
12.把面团从中间掏开，搓成粗细均匀的面条。
13.用刀切成剂子。
14.按扁剂子，案板撒少许薄面擀成一个个面皮。
15.包入馅料，用手捏严。
16.烧开水，蒸锅屉上抹油，放入饺子，大火猛蒸18分钟。
6. 驴肉饺子放什么馅好吃
用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。
制作过程：
1、现杀的驴肉。
2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。
3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。
4、剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。
5、加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。
6、 7、8页白菜叶子切细。
7、再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。
8、驴肉馅儿做好的样子。
9、已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子。
10、包好的驴肉饺子。
11、起锅烧开水，下入包好的饺子。煮熟。
12、出锅。盛入盘里，即可食用。
7. 驴肉馅的饺子放什么配料最好吃
驴肉馅的饺子放什么蔬菜最好吃鱼肉馅的饺子，我觉得还是应该是放白菜馅儿，我觉得最好吃，如果驴肉馅儿的饺子，比方说放韭菜我觉得也不对劲，放茴香我觉得也不行，放什么菠菜我觉得也不太好，我觉得最好的还就是放白菜馅，因为驴肉跟白菜，白菜没有什么其他的味道，所以说一般的孩子也爱吃白菜馅，所以说驴肉我觉得应该是放白菜为最佳。
8. 驴肉蒸饺放什么馅料好吃窍门
1
驴肉用清水泡两小时泡出血水，期间换3次水。
2
猪肥肉。
3
先剁羊肉，然后在剁猪肉。
4
肉剁好装碗，准备好小料。
5
芹菜打水焯，捞出来剁碎。
6
羊肉和芹菜搅拌均匀，先加油。
7
然后生抽，饺子王，五香粉，盐。
8
再放葱，姜搅拌均匀。
9
在倒入适量的调料油，搅拌均匀即可。
10
用榨汁机榨火龙果和菠菜汁备用。
11
先和火龙果的面。
12
然后用蒸帘把南瓜切片煮熟。
13
这是和好的蔬菜面团哦！
14
四种颜色分别揪下来一点，揉成长条。
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拧下劲，让他们粘在一起。
16
切同等大小的面剂子。
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用手按一下面剂子，擀成饺子皮。
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拿肉馅放在饺子皮中间。
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先对折。
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然后再对折，就捏成型啦！
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把装饰备用的玉米粒，胡萝卜丁，木耳，青豆。放进饺子的四个角里面啦。
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上蒸锅啦。蒸20分钟即可。