一、南宁驴肉哪家好吃？
南宁市青秀区有家山东印章餐馆，有熟的五香驴肉密封的对外销售，味道还不错，我经常去喝羊肉汤，也经常可以遇到身边的朋友去吃饭和买牛羊驴肉；总体评价他们的肉质量，口感，味道，份量等等都还可以，回头客和老客户非常的多，每天吃饭饭店时间人都是满满的。
二、为什么没有驴肉火锅？
驴肉火锅是有的，由北方的驴肉菜肴 驴肉汤变化而来。其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。
驴肉火锅，如用鲜驴肉制作，则汤应为 红汤，用于辣椒，花椒，酒糟汁，豆瓣酱调汤，以去除异味，鲜驴肉应片成薄片，以利烫食，驴肉以黑驴肉为上品，有补气养血功效，秋冬食用为佳。
三、在南宁适合开驴肉馆吗？
自古民以食为天。可见食物的重要，古人云。天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉古人们喜爱的程度，龙肉是吃不上了，驴肉还是可以吃上的。而且价格也不贵。至于在南宁开店，肯定是可能的。首先要考查好地段。做生意地段很关键，其次就是味道。俗话说酒香不怕巷子深。一样味道好吃。有了口碑生意越来越好。记得诚信经营喔。
四、驴肉火锅的做法？
用料
驴肉500克 胡萝卜500克 啤酒1.5瓶 八角桂皮香叶麻椒1把 大蒜1个 生姜1块 小米辣5个 泡椒 3个 火锅底料1块
步骤 1准备好材料，驴肉冷水下锅，放料酒生姜煮开后捞出控水
步骤 2锅里放适量的油，加入驴肉翻炒，加一小勺白糖
步骤 3加入生姜桂皮香叶八角麻椒翻炒至颜色发黄
步骤 4加入大蒜辣椒，火锅底料翻炒至出香味，放一勺生抽，一勺料酒，适量的盐调味
步骤 5倒入啤酒煮开，把香叶夹出来
步骤 6胡萝卜放进高压锅底，倒入驴肉压12分钟左右，喜欢烂一点可以多压两分钟
步骤 7出锅，放一点大蒜叶