1. 驴肉南瓜汤怎么做
1934年11月上旬，红五军团取得延寿阻击战胜利后，从延寿铜城行军到岭秀宝南南坑。当时有几名战士伤势严重，红军连长为尽快医治战士伤口，恢复健康，将一头被打断了腿的驴子杀了，在村子里熬起了驴肉汤，肉味飘香。十几个小孩围拢过来，口水都流下来了。徐浩亮故意问爸爸徐年林：“这是什么肉，那么香？肯定好吃。”
徐年林将儿女徐双花、徐浩亮、徐洪亮叫回家去，耐心告诉他们：“你们人小，不懂事，那是驴肉，是红军给伤病员做的，细人仔（小孩）不能吃。红军吃了打白狗子，懂吗？”
红军连长感到奇怪：“刚才那些小朋友都到哪里去了？驴肉熟了，大家都来尝一尝吧。”连长找到徐年林说：“大哥，这碗驴肉是给你家的。”徐年林夫妇怎么也不肯接，与连长推来推去。徐年林说不过连长，只好让妻子罗女周收下，将驴肉藏在碗柜里，盖起来，不让小孩发现。
第二天，有两位伤员路过南坑，将榨油坊附近庙里的一碗茶油误以为茶水，端起就喝了。徐年林从榨油坊回到庙里来，发现那碗茶油没了，猜想可能是红军战士喝了，徐年林多少有些心痛。罗女周连忙说：“没关系，红军是饿了，不饿也喝不下茶油呀。红军同志，快到屋里坐。”连忙煮上南瓜稀饭，将红军送的那碗驴肉加热，请红军战士吃饱。红军临走时身上没钱了，要将那唯一的一条毯子留下做饭钱。罗女周夫妇左推右辞，就是不肯收，说：“你们出门在外，还要走很远，这毯子日当衫来夜当被，路上很需要的。”红军说不过罗女周，满眼泪水地向罗女周夫妇行了个军礼，然后依依不舍地收回毯子上路。
2. 驴肉汤制作
工具/原料
驴肉 (500克)
花椒 20克
盐 10克
胡椒粉 20克
葱丝 20克
姜丝 20克
鸡精 10克
白芷 20克
方法/步骤
1
准备以下食材。
2
驴肉洗净。
3
锅中倒入清水，放入驴肉。
4
加入葱，姜，花椒，白芷，盐，鸡精，胡椒粉。
5
大火烧开后，小火慢慢炖1小时即可。
6
这样一道美味的驴肉汤就做好了。
3. 南瓜肉汤的做法
原料:南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤:
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可
4. 驴肉丝瓜汤
原料：驴肉、青
丝瓜、姜丝、蒜片、油、盐、酱油、糖、胡椒粉、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、丝瓜削皮切片，切点姜丝蒜片。
第3步、驴肉切片，放腌料抓匀再放点花生油锁住水分让肉质更鲜嫩。
第4步、热锅放油，下姜丝炒香。
第5步、放驴肉大火翻炒。
第6步、炒得焦香一点，先盛上碗备用。
第7步、锅中有底油，放蒜片炒香。
第8步、下丝瓜大火翻炒一下。
第9步、调点盐再次翻炒。
第10步、将炒好的驴肉回锅继续翻炒一会儿就可以了。
第11步、青爽不油腻的家常小炒上桌了。
5. 驴肉汤的做法
驴肉不仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品，而且因肌束纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口。那么怎样才能做一道香喷喷的驴肉汤。今天就来给大家简单介绍一下吧。
1、从市场上买2斤左右的驴肉，拿回家后用清水洗干净。如图所示：
2、用刀切成小块。如图所示：
3、生姜油炒。并炒至焦黄。如图所示：
4、把切好的驴肉倒入炒锅翻炒。如图所示：
5、炒至颜色变熟白。如图所示：
6、把料酒倒入少量闷炒。如图所示：
7、盐可根据自己的口味适当放。如图所示：
8、用高压锅，也可以用紫砂锅，往锅里加水进去。如图所示：
9、熬制时间30分钟左右就可以了，汤特别好喝。快去试一试吧。如图所示：
6. 驴肉 南瓜
羊肉不能与南瓜、西瓜同食，也不能和醋、茶同食。羊血也一样
7. 驴肉南瓜汤怎么做好喝
第一种做法：炸驴肉
食材准备：驴肉、 洋葱、适量 孜然粉：适量 胡椒粉：适量 椒盐粉：适量 盐：适量 山茶油：适量 蒜：适量 姜：适量 海鲜酱油：适量
炸驴肉的做法：
第一步：驴肉用水浸泡2小时以上，泡出血水
第二步：葱姜蒜切条，加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
第三步：加入海鲜酱油和山茶油拌匀，泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片，拍松，放入调料汁中腌制半小时以上
第四步：洋葱切片，铺在炉盘上，码入驴肉
第五步：空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次，出炉，装盘，放上洋葱圈。
第二种做法：驴肉蒸饺
食材准备：驴肉、洋葱、 葱、 蒜、 姜、 花椒粉
包子饺子调料：水、生抽、蚝油、料酒、香油、 盐、油、 面粉、南瓜、猪肉
驴肉蒸饺的做法：
第一步：准备食材，驴肉用水泡1个小时去血水。
第二步：洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎，和牛肉(切小块)放搅馅机中搅碎。
第三步：南瓜去皮切块蒸熟，压碎，加面粉，热水和成面团。
第四步：面团盖上湿布醒半小时，搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌，再加入所有调料搅匀。
第五步：面揉好，擀皮，包饺子，蒸屉上抹油，饺子摆上，水开计时18分钟。
第三种做法：青椒拌驴肉
食材准备：驴肉、青椒、 香菜段、红椒、生抽、香油
青椒拌驴肉的做法：
第一步：驴肉，青红椒，青椒切片，小米椒切斜圈。
第二步：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油。
第三步：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油，鲜花椒两朵，拌匀。
第四步：香菜段放上
第四种做法：莴笋炒驴肉片
食材准备：驴肉、莴笋、蒜、 葱、 辣椒、 色拉油、麻油、盐、糖、蚝油、胡椒粉、生粉、 生抽、酒
莴笋炒驴肉片的做法:
第一步：驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝
第二步：热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起
第三步：原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会
第四步：下8成熟的驴肉片，下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀
第五步：下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟