1. 临沂驴肉火烧
这四种宝指的是:驴宝贝、驴腰、驴白腰、驴筋。驴宝贝是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神的作用,其功效仅次于鹿宝贝。
老魏家驴肉吃法独特。不像河间.保定夹在火烧中吃,老魏家是盛一大盘驴肉,沾汁吃炖肉。大块解馋,驴肉软烂,不柴不筋,软绵好嚼,香鲜味美。也可来一盘驴板肠,驴肉焖子,更令人纳闷的是,山东平阴、东阿这两个消费驴皮最多(两千年多阿胶产地)的地方竟然没有发展起自己的驴肉品牌,可惜了!距离这两个地方最近的地方名牌驴肉一是高唐的大王寨驴。
要论历史的悠久和名气,还是河北河涧府的驴肉最有名,河涧府的驴肉在全国是一张名牌,在国外也有市场。说实在的,河间驴肉我吃过,保定驴肉也吃过,都不错。一九九七年我在河北涞源输油管道施工,涞源城的驴肉是我吃过最香的,没有之一!没想一个不起眼的小地方能有这么好吃驴陕西米脂,河北河间,山东曹县,山西介休。这几个地方是既有历史,又有市场,味道更胜。河南沁阳的怀府老董家驴肉很好吃!
油酥多层的长方形烧饼本身就与众不同,非常好吃;再加上美味可口的驴肉,咬上一口,驴肉与火烧的碰撞,齿唇留香!回味无穷!不知道有人知道山东菏泽有黄安镇不?在家老有名了,再就是临沂的保定的火烧是圆的,河间火烧是长方形的,肉一个是干的,一个是一带汤的,吃的嘴里流油的最鲜滑,是驴肚上和近肋处的松软肌肉,炖着吃,酱着吃炒着吃都好。另外,全驴宴上必不可少的一道白切驴肉,就是由驴腩肉加工制成。
2. 临沂驴肉火烧哪家好吃
"莒南老地方驴肉店",在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。
配以色泽澄黄汁汤,辅之浓香咸辣的佐料,色、香、味、形俱佳,是大补佳品,令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
3. 临沂驴肉火烧多少钱一个
临沂菜,属于山东鲁菜之鲁西南风味,是齐鲁风味的重要代表之一,千百年来形成以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊”等为框架的鲁南菜烹调技法,临沂十大名菜,有临沂炒鸡、沂蒙牛肉糁、蒙阴红烧兔头、锅塌鱼、蒙阴光棍鸡、沭河米蛤汤、蒙山烤全羊、临沂大碗肘子、蒙山全羊汤等临沂著名的特色菜,其中,牛肉糁在“天南地北山东菜--山东十七地市代表菜评选活动”中被山东省烹饪协会评为临沂代表菜
4. 临沂驴肉火烧在哪里
我只知道莒南有家驴肉馆非常出名,叫交警驴,去莒南一打听都知道,呵呵
5. 临沂驴肉火烧哪家正宗
1、潍坊红红火火肉火烧店
2、酥酥酥火烧店
3、徐志谟肉加膜店
4、秦记火烧
5、河间驴肉火烧店
6、老马家牛肉火烧店
7、老周家牛肉火烧店
8、金记羊汤牛肉火烧店
9、甜沫王牛肉火烧店
10、颜神焦庄烧饼店
11、莱芜烧饼店
12、临沂菜煎饼店
13、盛亿隆烧饼店
14、陕十三肉夹馍
15、俊记牛肉火烧
好吃的肉火烧,一家一个味道。