1. 香酥里脊肉图片
用料
主料:鸭腿3只(700克)
调料:椒盐粉适量、面粉2汤匙、五香炸鸡粉2汤匙、食盐2勺、葱1棵、姜1块、桂皮1块、八角2个
做法:
1、鸭腿洗净切块,给鸭腿去腥调料八角、葱切段、姜切片、桂皮一小段(可以放十几粒花椒粒),锅中放入清水,放入切好的鸭块,加入葱姜、八角、桂皮、料酒等调料,大火烧沸后撇去浮沫,小火煮20分钟。
2、煮过的鸭块捞出,控干水份,加入五香粉、生抽酱油、适量食盐抓匀腌渍10分钟。
3、腌渍好的鸭块中加入两勺五香炸鸡粉、两勺面粉,再次拌匀,让每块鸭块上都薄薄沾上一层粉
4、锅中油六成热,放入拌好面粉的鸭块中火炸制,炸制金黄外皮酥脆捞出控油,根据自己口味撒椒盐即可。
2. 香嫩里脊肉
主要食材:鱼块600克,葱半根,姜半块,大蒜2个,花椒、小茴、香叶、八角适量,料酒一勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1茶匙,盐适量,淀粉适量。
【具体做法】
1、鱼块清洗干净,加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。
2、腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉,抖散掉多余的淀粉。
3、锅中倒油,放入裹好淀粉的鱼块,中火煎。
4、煎至鱼块各个面都金黄,盛出备用。
5、利用锅中的底油,放入葱、姜、花椒、八角、小茴、香叶、蒜瓣翻炒出香味。
6、加入热水烧开,加入2勺生抽、1勺老抽、一茶匙白糖。
7、放入鱼块,大火煮开,转中火炖煮15分钟。
8、直接收汁出锅。
3. 香酥里脊肉图片大全高清
以下是但丁武器-大刀,仅供参考。
4. 香嫩里脊图片
丝瓜一般在春季播种,耐湿对水分的要求较高,要选择选择土质疏松、土层深厚、排灌方便的地块,播种或者定植之前施足底肥。丝瓜播种后发芽时要保持28-30℃, 出苗后白天 20-25℃, 夜间 15-18℃。有棱丝瓜对短日照十分敏感,三四片叶时就会有雌花分化,要及时摘除促进生长,丝瓜需要搭架,爬蔓生长。如果是在家里种自己吃的话搭架之后就不用怎么管理了,不喷农药少施化肥这样结出的丝瓜才更好吃。
5. 香酥里脊肉饼的图片
香酥里脊食材:猪里脊肉500g;辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、淀粉适量、鸡蛋适量、料酒适量;步骤:
1、买回的里脊肉洗净去掉筋膜;
2、把肉切成厚片,用刀背轻轻拍松(将肌肉纤维拍松,使肉质更加细嫩,也更容易入味);
3、切成粗长条,生姜切成细末;
4、里脊肉里放入盐、姜末在放入料酒、五香粉;
5、放入干淀粉和鸡蛋2个;
6、抓腌均匀,静置10分钟,让肉充分吸收水分,更嫩滑;
7、锅里下入多一些的油;
8、油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸;
9、呈黄色时捞出沥干油;
10、另起一口无油的锅,下入花椒面和适量的盐,小火翻炒,就成椒盐了(锅里不能有水哦,不然盐就化开了);
11、趁热撒上适量椒盐即可。
6. 里脊肉酥肉
调料
里脊条 (500g)
鸡蛋 (1个)
胡椒粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
十三香 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
老抽 适量
1/肉上放入胡椒粉、鸡精、盐。
2/放入生抽、料酒、蚝油、十三香。
3/打入一个鸡蛋。
4/加入淀粉并搅拌均匀腌制10分钟。
5/将肉在锅中炸熟捞出。
6/锅中放入少许水,加入葱姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽。
7/煮开后将汤汁倒在炸好的肉上。
8/水开后盖碗蒸一个小时即可。
9/此时一份美味的蒸酥肉就制作完成了。
10.美味又好吃的里脊肉炸酥肉的糖汁做完成开吃了。
7. 香辣里脊肉图片
答:香辣会更辣。
微辣,是指食物中口感略微带点辣味,辣味很轻不重。而香辣味道浓郁比微辣程度重很多微辣比较合适不能吃辣的人群,香辣适合能吃辣的人群。
个人喜欢吃香辣海鲜锅,烹饪时放入葱姜蒜小米辣爆香后放入花椒一起翻炒,加入鱿鱼或是鲜虾蛤蜊一起翻炒几分钟出锅,味道浓郁鲜美香辣好吃。
希望以上回答对您有所帮助吧
8. 香酥里脊图片大全
1、准备材料:鲜鲫鱼200克 野冲大葱10克,邯郸料酒15克 ,香 油 10克,野冲红辣椒 3个 ,养生汤 100克, 植物油 500克,酱 油 50克 , 食盐50克、食醋 100克 ,糖50克,其他100克。
2、将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀,腌半小时。
3、炒锅置旺火上,放入植物油,热到五成,放入鲫鱼炸,转中火,炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油。
4、锅留底油,放入葱段、红辣椒炒一下,放入炸好的鲫鱼,加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料,改小火烧至收汁,1小时将鱼翻动一次,加养神汤继续烧,至收汁为止,淋入香油,自然晾凉后盛盘中食用。
9. 里脊酥肉的做法
首先里脊肉清洗干净。
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把里脊肉切条备用。
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里脊肉里放盐,胡椒粉,五香粉,料酒和葱姜水,搅拌均匀,腌制20分钟。
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把面粉,淀粉放入碗内,打入鸡蛋,打入适量的清水,搅拌均匀。
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把里脊肉放入面糊里,让肉条蘸满面糊。
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锅内烧油,油热后放入里脊肉。
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里脊肉炸至金黄捞出,外酥里嫩。
10. 外酥里嫩的里脊肉怎么做
主料:
高筋面粉500克,腊肉500克
辅料:
青椒适量,盐3克,酵母粉3克
温馨提示:
馍和肉都要趁热吃,刚烙好的热馍面香味才浓郁,腊五花肉热的肉皮才软糯。
制作步骤:
1.将馍的全部材料放入面包机揉匀成光滑面团。为了让馍劲道些,面团加的水分有点少,一开始面不易成团,但不要着急,慢慢会揉成团的。
2.揉好的面团室温发酵至原来的两倍大。
3.发酵好的面团扒到面板上,擀开卷起,这样既能擀去气泡,还能让面团更结实。
4.将大面团分成50克/个的小面剂子,依次擀开卷起,分别擀成小面卷用保鲜膜盖上待用。
5.然后再将小面卷依次擀成圆形饼状即成馍剂子,排好序,让馍剂子再次发酵。
6.等馍剂子发酵胀大一些后,放入电饼铛两面烙至金黄即可。
7.腊肉用温水泡几个小时,中间换水的时候顺便将熏的黑色杂质洗干净些。
8.若腊肉皮上有猪毛,就用夹子夹住放小火上烧烤,等表皮烧黑后关火。若猪皮上很干净,没猪毛,这步可以省略,直接煮。
9.不烫手的情况下将肉皮刮洗干净。
10.将腊肉跟冷水一起下锅,大火煮开后,中火再续煮半小时左右。煮肉的时候能煮去一部分油脂跟杂物,锅中奶白色的就是煮出的腊肉油脂。
11.趁热取出切片。
12.青辣椒切成小块,跟腊肉片一起放入料理机。
13.搅打成菜碎时,肉跟青椒也就拌匀了。
14.然后夹入热乎的馍中即可食用。
11. 香酥里脊肉的做法
主料:牛奶250ML、炼乳2大匙调料:玉米淀粉30克、糖40克脆皮浆:面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。