1. 菠萝古老肉必须用里脊肉吗
有菠萝的，是搭配咕咾肉口感酸酸甜甜更美味
2. 菠萝古老肉怎么做
相传早年间有一批出国移民的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但又苦于没有国内食材，于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。后来由于许多华人返回故乡，这道中西结合的菜肴也就带回了国内，但是由于没有人知道它的中文名字，也没有人记得它的创始人，只知道它是很久以前的华人移民智慧的结晶，历史悠久，是很古老的一个菜品，于是就把它命名为“菠萝咕咾肉”。
3. 菠萝古老肉必须用里脊肉吗图片
用料 主料 菠萝200克 猪里脊肉200克 辅料 植物油 2汤匙 食盐 1茶匙 白糖 1.5汤匙 番茄沙司 2汤匙 洋葱 15克 青椒 1/2个 生粉 1茶匙 红椒 1/2个 菠萝里脊的做法 1. 猪里脊肉切稍厚点的片 2. 菠萝和洋葱切片，青、红椒切滚刀块，里脊肉加入食盐、白糖和味极鲜腌制15分钟 3. 用生粉抓匀 4. 下油锅炸至金黄 5. 起油锅，把番茄沙司放入爆香，并且放入白糖调味 6. 接着把炸过的里脊肉放入 7. 再把青、红椒与洋葱也放入翻炒 8. 临出锅前放入菠萝 9. 这时放上食盐调味 10. 大火翻炒均匀，热情出锅喽 烹饪技巧 菠萝在吃之前记得用淡盐水浸泡15分钟左右，杀杀菠萝蛋白酶，能极大地减低皮肤发痒的症状。
4. 里脊菠萝肉做法
可以做锅包肉，也可以做溜肉段，还可以做糖醋里脊。
5. 菠萝咕咾肉只能用里脊肉吗
菠萝古老肉不用泡，酱汁腌制一下在做更好吃
6. 正宗菠萝古老肉用什么肉
用料： 鸡大腿一个；菠萝多半个；番茄汁；糖；盐。
做法如下：
1、将菠萝洗干净切成丁；
2、将鸡腿去皮去骨去油去筋；
3、鸡肉切成苞米花大小的丁，用鸡蛋淀粉上浆；
4、上浆鸡肉丁；
5、调番茄汁，加适量糖，盐；
6、炸鸡丁，炸两遍；
7、放底油，番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡，勾薄欠，下炸好鸡肉丁，滑匀全挂汁，滴少许香油，出锅。
7. 菠萝古老肉用猪肉的哪部分做
用料： 鸡大腿一个；菠萝多半个；番茄汁；糖；盐。
做法如下：
1、将菠萝洗干净切成丁；
2、将鸡腿去皮去骨去油去筋；
3、鸡肉切成苞米花大小的丁，用鸡蛋淀粉上浆；
4、上浆鸡肉丁；
8. 菠萝里脊肉的做法大全窍门
食材：一个新鲜菠萝、适量冰糖。 做法：
1、将菠萝洗净、去皮、去除刺眼，切成滚刀块。在盐水中浸泡十分钟左右。
2、同时在锅中放入适量清水，加入冰糖煮至融化。
3、煮开后，再将菠萝放入锅中，熬煮5分钟，待水再次煮开后，即可关火食用。
9. 菠萝和里脊肉
区别有好几个方面，如下↓
1.口感方面，海南菠萝比广东菠萝的口感要好一些；
2.外观方面，海南菠萝整体上短胖一些，而广东菠萝看上去修长一些；
3.大小方面，海南菠萝大小中等，而广东菠萝要大上许多；
4.芽眼方面，海南菠萝芽眼比较大，数量少，而广东菠萝芽眼小，且数量多。