1. 猪里脊肉怎么烧法
用料：
猪提包 1个 、 八角 三个 、 姜片 五片 、 香叶 三片 、 葱 三根 、 白豆蔻 五个 、 盐 适量 、 生抽 五大勺 、 老抽 五大勺 、 冰糖 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1
猪提包浸泡半小时后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒
步骤2
炒锅放油，放入冰糖
步骤3
加入葱姜八角白豆蔻爆香，再把焯好水的猪提包皮朝下煎到焦黄，这时候盖上盖子，因为会溅油出来
步骤4
煎好颜色再烹入料酒，加入生抽和老抽，适量盐和鸡精，加水煮开后焖煮一个小时。
最后一步
改刀装盘，撒点小葱点缀。
2. 猪里脊肉红烧
于里脊下方、附着于背部骨的内侧、左右各一条的细长的少量瘦肉。小里脊称得上是猪肉中最上等的部位，其特点是脂肪少、维生素^多、热量高。但缺乏肉的醇香，因此适合做炸猪排或烤猪排等用油烹调的料理。
3. 猪里脊做红烧肉
你这问题不是很明确。猪里脊包括大里脊和小里脊。
大里脊其实就是大骨排相连地方的瘦肉，它的外侧很明显的有一层白筋包裹着，一般用来炒青菜。
而小里脊肉就要比大里脊肉更嫩了，它外面没有一层白筋包裹，是最里面的一层非常鲜嫩的肉。小里脊肉就比较适合剁成丸子或者打汤喝，
4. 猪里脊肉怎么烧法好吃
小里脊肉用盐料酒生姜腌制一个小时，放蛋清面粉搅拌上劲，油热炸至金黄捞出
5. 猪里脊怎么烧好吃
猪里脊比较好吃，香香的滑滑的口感最佳。
6. 猪肉里脊肉怎么炒
主料
翠玉瓜500g
猪肉250g
辅料
蒜粒适量
配料
盐适量
鸡精适量
步骤:
1.把翠玉瓜切片泡在盐水里后沥干水倒入适量的油拌匀待炒
2.把蒜粒放入锅中煸炒几下。
3.将猪肉片倒入锅中翻炒。
4.猪肉片有点变色时倒入翠玉瓜片。
5.等炒得差不多的时候倒入生粉水勾个欠
6.最后放入适量的盐和鸡精就可以了。
7. 怎样煮猪里脊肉才嫩
按照以下这几个步骤来做牛柳，一定会嫩到不行。
1、用水把牛肉的血水冲干净。
2、加上调料（超市里买到的料酒等调料），主要是生粉要加多些。
3、加上水（生粉跟水的比例是3比10）4、然后把所用材料调在一起，调到牛肉把水全吸收。5、正常步骤的煮牛柳。牛柳做出来嫩不嫩鲜不鲜主要是看前期的腌制，如果前期的腌制按照以上几个步骤来保证做出来的牛柳会很嫩。
8. 猪的里脊肉怎么烧
主料：小肠500g
辅料：油适量、盐适量、味精少许、淀粉少许、莲子适量、黄豆适量
步骤：
1.小肠清洗：买来的小肠去掉油层，清洗干净，用筷子翻一面，加入少许油和淀粉抓揉，清洗干净，再用盐清洗一遍即可。
2.清洗好的小肠放冷水锅煮开，去浮沫。
3.提前将黄豆和莲子泡水。
4.将煮过的小肠洗去浮沫，放入砂锅中，加入足够量的水，放入泡好的黄豆和莲子。
5.盖上盖子，大火煮开转小火煲两个小时，煮至小肠和莲子软烂后，捞出小肠结，切成小块。
6.将切好的小肠结回锅煮开，加入盐和少许味精调味即可。
9. 猪里脊肉怎么做好吃法
雄性猪头1个（约4000克），常用调料适量。≮美食做法≯1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。
用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
10. 猪里脊肉怎么烧法最好吃
主 料：猪里脊肉250g
辅料：鸡蛋1个，盐2茶匙，白糖1茶匙，番茄酱2汤匙，清水适量，葱1段，姜适量，白醋少许，食用油适量，淀粉20g
做法：
1. 猪里脊肉洗净，切成长约4cm，厚约1cm的长条状。
2.切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水；搅拌均匀，调至成粉浆状。
4. 腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。
5. 锅中放入适量油，烧至六成热。转中小火，逐个放入里脊肉条。大约1分钟，炸至里脊条变成金黄色即可。
6. 将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用。另取锅放入少许油，调入适量番茄酱。
7. 开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水、白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁。
8. 将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可。
11. 猪里脊肉怎么烧法才好吃
翠子骨又叫猪脆骨，是一道非常棒的美食烹饪这道菜的时候主要材料有猪脆骨、尖椒、孜然、生抽等
做法还是比较简单
下面为大家介绍烹饪的方法，一、孜然猪脆骨第一步，猪脆骨洗净切块，尖椒切块第二步，热锅冷油，把脆骨下入翻炒分钟左右，放入孜然，接着下尖椒块，出锅前稍微加点生抽调味即可