1. 里脊肉饼做法,里脊肉饼配方,里脊扒饼怎么做
材料:里脊肉500G/面粉500G/盐/味精/鸡精/白萝卜205G/小葱/料酒1瓶/孝母一代/
方法:先把切好的肉用料酒/盐适量.抹好味 奄1个小时 在发面一般面和孝母的比例是1:6的!
面发好要30分钟把!然后切萝卜丝越细越好 然后把淹好的肉和萝卜一起炒 炒的时候就不要加盐了因为你放过了鸡精/在放点葱花起锅
最后把发好的面 揉一揉包炒好的陷包里面下油锅炸至金黄即可注:油温必须在180C.--200C.之间下锅炸!
做法1：将里脊肉有刀背敲松，然后剁碎。加入生粉，一小勺酒，盐少许。拌均匀。起油锅，慢慢炸至7分熟。将多余的油倒出，放入两勺子酱油一点糖小点水，直至收干。
做法2：
将里脊肉用刀剁碎,加入小半面粉,盐,发粉少量,拌均匀。然后做成一个个的饼.起油锅，待油锅冒烟时把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼.
2. 里脊肉饼的做法大全窍门
用料:
肉馅儿
五花肉 920克
大葱 3根
姜 3大片
花椒大料香叶水 适量
酱油 2勺（火锅勺）
老抽 1勺
香油 2勺
蚝油 1勺
十三香 三分之一勺
盐 15到20克左右
面皮:
中筋面粉 600克
温水 420克
色拉油 15克
西关肉饼的做法步骤:
步骤 1 面用厨师机搅拌的，也可以用筷子搅合，第一次搅合均匀盖上保鲜膜醒15分钟，然后再搅合2分钟醒面半小时以上。然后分4个面团不揉面，全程不要下手揉哦
步骤 2 先放调料水（香叶，花椒，大料泡的水）和大葱抓拌，然后放其他的调料（酱油，老抽，盐，蚝油，香油）
步骤 3 把馅儿也分成4分，取其中一份儿这样子铺在面皮上（面团先擀成面皮啊）
步骤 4 然后切割一个口子开始折叠
步骤 5 折叠成三角形用手按压扁（两面都要按压）
步骤 6 然后放电饼铛，我选择的馅儿饼模式（大概4分钟左右），中途翻一下面
步骤 7 烙好的肉饼皮软多层，可好吃了
3. 里脊肉饼的饼怎么做
可以用豆制品代替，豆制品做好了很肉很相似
4. 里脊肉饼的做法大全
原料：里脊肉300克，菠萝100克，番茄酱50克，面粉50克，生粉10克，鸡蛋3个，白糖、盐、陈醋、生粉各适量。
准备：
1、里脊肉切薄片，用适量盐和少许生粉抓匀腌20分钟。
2、鸡蛋打入面粉中调成均匀的糊，也加入少许盐调味。
3、菠萝切成小小的菠萝块待用。
菠萝里脊肉的简单家常做法，改良版的糖醋里脊
菠萝里脊肉的做法步骤：
1、腌好的肉片挂上鸡蛋糊，入油锅炸至金黄时捞出沥油。
2、油锅里留点底油炒香番茄酱，炒的时候加陈醋、盐和白糖，炒香后放肉片和菠萝一起炒，炒匀出锅。
这道菠萝里脊肉比传统的糖醋里脊要好吃多了，因为有了菠萝和番茄酱的加入，让它既有水果的香味又营养丰富，同时还有帮助消化的作用哦。
酱香味滇式甜酱汁的做法详细介绍滇式甜酱汁的味道：酱香味 滇式甜酱汁的制作材料：主料：黄酱200克，红糖100克，饴糖100克，桂皮10克，八角10克，草果10克，茴香10克，甘草10克，清水500克。
滇式甜酱汁的特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。 教您滇式甜酱汁怎么做，如何做滇式甜酱汁将黄酱用家用搅拌机打成细泥。锅中入清水、黄酱泥及其他用料，以文火熬制，待汁浓稠，用纱布过滤入调料罐即成
5. 里脊肉饼做法,里脊肉饼技术
1、里脊肉切薄片，用适量盐和少许生粉抓匀腌20分钟。
2、鸡蛋打入面粉中调成均匀的糊，也加入少许盐调味。
3、菠萝切成小小的菠萝块待用。 菠萝里脊肉的简单家常做法，改良版的糖醋里脊。
6. 里脊肉饼的饼做法视频
里脊肉剁成肉馅，加十三香，葱姜料酒生抽盐糖鸡精蚝油再放老汤搅拌，放入淀粉搅拌，成黏稠状，用手团成饼状，下锅油温7成热开始炸
7. 里脊肉饼的里脊肉
配方
里脊肉 (215克)
面粉 适量
鸡蛋 1只
姜片 适量
泰式甜辣酱 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
1/食材：里脊肉（已清洗）
2/面粉
3/鸡蛋、姜片
4/泰式甜辣酱
5/将已清洗的里脊肉放在案板上切成片。
6/放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒、盐、鸡精
7/拌匀，腌制30分钟。
8/将鸡蛋打入面粉中，加一些水调成鸡蛋面糊，待用。
9/接着，将腌制好的里脊肉鸡蛋面糊中挂上面糊。
10/下入油锅中炸成金黄色，捞出。
11/然后，锅中加适量的清水，搁入甜辣酱。
12/搅匀煮开，煮至浓稠。
13/最后，下入炸好的里脊肉翻匀，即可。
14.美味又好吃的里脊肉饼酱料完成开吃了。
8. 里脊扒饼饼的做法
1、鸡里脊切成片用米酒、生抽、盐、木薯淀粉码20分钟;
2、锅入油至5成热，然后转慢火炸饼至双面金黄色、松脆;
3、炸饼剩下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹进锅中炸制;
4、炸好的饼双面松脆，控油补水预留;
5、炸好的鸡里脊盛出控油补水预留;
6、把炸制好的饼用刀开1/4口;
7、先后往饼中放油麦菜、鸡里脊、油辣子、黄豆酱并撒适当五香粉。
9. 里脊肉饼怎样做
1、 将猪肉（肥三瘦七）剁成细颗粒，装入盆内。依次加入金丹、盐 2 克 、料酒 5 克 、酱油 5 克 、胡椒粉、姜米、葱花、荸荠（去皮切成小颗粒）、香油 5 克 、凉汤 25 克 、味精、水淀粉等，拌和均匀调好味。
2、锅内掺入鲜汤，依次加入黄豆芽（择去根）、冬菜、盐 2 克 、酱油 10 克 、料酒 10 克 、烧沸约 3 分钟起锅，盛入大汤碗内。再将拌好的肉做成 4 个直径 5 厘米 、厚 1.5 厘米 的圆饼，轻轻放在豆芽菜上面，倒入沸水，入锅蒸 15 分钟，以熟透心为度，取出，碗底垫一个套盘，上席即成
10. 里脊扒饼的肉怎么做
原料：烧饼、鸡里脊、生菜。辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。
(2)里脊肉饼的做法：
1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟;
2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆;
3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制;
4、炸好的饼两面酥脆，控油备用;
5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用;
6、把炸制好的饼用刀开1/4口;
7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。