1. 里脊肉做酥肉好吃吗
里脊肉好吃，无论是用来煮汤，炒肉片，做肉丸汤都很嫩滑的。
2. 酥肉用里脊肉还是五花肉
黄酒，黄酒酒精度较低用黄酒比较好，去腥增香。黄酒对人体的补养作用最为明显，黄酒中含有大量蛋白质，B族维生素，钙，磷，硒等，以及糖，有机酸，氨基酸。
白酒酒精度数较高，是中国人最熟知的酒，酿造白酒注意原料是粮食，中医认为白酒可以温血通脉，也可以预防感冒。
3. 里脊酥肉的做法
酥肉的范围比炸里脊更大一点，酥肉包括炸里脊，炸五花肉等。做炸酥肉，可以选择瘦肉，也可以选择五花肉；相比较来说，还是用五花肉做的炸酥肉吃起来更香。炸里脊用的是猪肉里脊，用全蛋糊包裹，就是用整蛋加淀粉调成的糊，炸出的里脊吃起来比较酥软。
4. 里脊肉怎么炸的好吃外酥里嫩
食材：鸡翅根、面包糠、玉米淀粉、葱结、腌鸡粉、辣椒面、生姜、蚝油、鸡蛋。
做法步骤：
1.先把生姜切片。
2.鸡翅根用刀沿着骨头切一圈，然后分离出鸡肉露出鸡骨头。
3.然后把鸡翅根腌制下，先放入腌鸡粉、蚝油、辣椒粉、生姜片、葱结、生抽、老抽、料酒，用手揉抓入味，腌制20分钟。
4.再把一个鸡蛋打散备用。
5.把腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉，再放入蛋液中蘸一下，然后裹上一层面包糠。
6.等油温升至六成热时放入鸡翅根，刚开始不要动它，让它炸制定型。
7.定型后再翻动鸡翅根，这样裹在外面的面包糠就不容易脱落，用中小火炸4-5分钟把鸡翅根完全炸熟，再捞出鸡翅根。
8.等油温升至七成热时，把鸡翅根再次放入锅内复炸三十秒马上捞出。这样一盘色泽金黄外脆里嫩的脆皮鸡翅根就做好了，吃起来外酥里嫩。
5. 里脊肉炸酥肉好吃吗
炸酥肉带皮炸应该不好吃，一般都是炸酥肉的时候把肉皮切下来，把肉切成条和成面糊，放λ油锅里炸，如果带肉皮的话，刚炸出来的时候还能吃，等到放凉了肉皮发硬，咬不动，很难嚼碎，我们在外面吃炸酥肉的时候，也没见过带皮的，建议炸酥肉不要带皮。
6. 里脊肉做肉馅好吃吗
食材：瘦肉馅200克、油豆皮10张、地瓜粉适量、鸡蛋1个、莲藕适量、姜适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量
做法
1、把姜蒜洗干净切碎放进瘦肉馅里，把莲藕洗干净，切碎也放进肉馅中，再打入鸡蛋。
2、再加入盐、蚝油、鸡精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放点，最后加入适量的地瓜粉，朝一个方向搅拌，搅拌成粘稠状就可以了。
3、把油豆皮根据自己的需求切成小块，油豆皮铺在案板上，放上馅料，从一边卷起，卷成肉卷，全部卷好后，可以根据自己的喜好蒸制或者炸制。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温五成热，把卷好的肉卷放进去，小火炸制，炸至金黄，里面瘦肉馅熟透，就可以捞出来控油了。
7. 里脊肉做酥肉好吃吗视频
做红烧肉吃不好吃的，做红烧肉要回家，要来桥上的，来调五花肉还是很好吃的，做红烧肉，他非必须必须要带上肉皮烧出来的肉，格外的好吃，如果你能锦鲤鸡肉收出来的红烧肉的红烧肉，他就不好，就没有味儿，所以说小红肉肉还遥遥无花生，最好的肉，其实红烧肉还是很好吃的
8. 里脊肉做酥肉好吃吗怎么做
材料
原料：里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清
调料：淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜
做法
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁。
7、待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
9. 里脊肉能做酥肉吗
可以的，可以做成猪肉里脊芹菜水饺，方法如下：
准备材料：饺子皮 700克、猪里脊肉馅 适量、芹菜 适量、卷心菜 适量、五香粉 适量、白胡椒粉 适量、酱油 适量、大葱 适量、鸡蛋 适量、香油 适量。
1、首先盆里放入准备好的猪里脊肉馅、酱油、白胡椒、五香粉、盐、姜未、鸡蛋、香油，用筷子搅拌均匀。
2、然后把准备好的芹菜焯水，焯水后捞出放入凉水里过凉。
3、接着把准备好的卷心菜焯水过凉水捞出，放一旁备用。
4、在刚才搅拌均匀的肉馅里放入适量的葱花和玉米油，搅拌均匀。
5、把焯水后的卷心菜和芹菜切碎，挤干水分。
6、也放入肉馅里拌匀，放一旁备用。
7、用饺子皮包住刚才调好的馅料。
8、包成饺子后放入水中煮熟。
9、等待饺子煮熟后盛入盘中，这样饺子就可以食用了。
10. 里脊肉酥肉怎么炸才脆又香
答：用酥肉粉炸藕夹要想又酥又脆，关健是在将酥肉粉搅成糊状不要太稀，还要在加水时加适量的食用油，而且炸成后要复炸。其做法：把小酥肉粉中分次加水调成稠糊状再加适量食用油，搅拌均匀备用，把藕去皮切片，两片之间不要切断，把中间夹上调好的肉馅，外面裹上一层酥肉粉糊下油锅小火慢炸至金黄色捞出，至全部炸完后用大火复炸片刻，这样炸出来的藕夹才会又酥又脆。