1. 里脊肉切片怎么做好吃
答：海鱼生吃，淡水鱼糟溜鱼片。
2. 里脊肉怎样切片
一步在我们的电脑里面打开要使用数据透视表切片器的表格，
2、第二步点击数据透视表，在分析界面中，点击插入切片器，
3、第三步进去插入切片器的界面，勾选需要生成切片器的字段，一个字段生成一个切片器，
4、第四步点击确定之后，可以看到表格中插入了三个切片器，默认是全部勾选的，所以筛选的数据是全部，
5、第五步点击切片器上的某一行，可以看到数据透视表中的数据已经被筛选了，切片器主要是起筛选数据的作用
6、第六步我们在切片器中如果想选择多个，可以按住ctrl键或者shift键选择
3. 里脊肉片切法
用料
猪里脊肉（牛里脊肉亦可） 350g
油菜（配菜） 2棵
豆腐皮（我钟爱的配菜） 2张
淀粉 适量（腌肉用）
料酒 适量（腌肉用）
老抽 适量（腌肉用）
木耳（配菜） 大木耳4-5 片
花椒 一小撮
麻椒 一小撮
辣椒面 3-4勺 家用不锈钢勺子
郫县豆瓣 2勺 家用不锈钢勺子
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
姜片 适量
水煮肉片的做法步骤
步骤 1
将肉切成薄片 加入淀粉 料酒 老抽 拌匀后备用（因为我以前做完感觉肉发白 不香 所以这次抓肉的时候就放老抽 ）
步骤 2
我喜欢带豆腐皮的 切丝 用开水焯一下备用
步骤 3
木耳提前泡发 洗净 用热水焯好 备用
步骤 4
油菜洗好 热水多焯一会 否则根部夹生 然后拿出最后使用的大号容器 把菜铺在最底层
步骤 5
依次再放入木耳
步骤 6
然后是豆腐皮
步骤 7
烧一锅热水 水沸腾后下入一部分肉 大火 迅速用笊篱搅匀 二十秒左右将肉捞出 分两到三次分别把肉烫熟
步骤 8
把肉捞出 大概空干 放入填满配菜的盆子
步骤 9
将烫肉的水倒掉 洗净锅子 烧干 放入适量的油 不要太多 油热后放入花椒 麻椒 生姜 郫县豆瓣酱 中火翻炒
步骤 10
直到花椒等调料出香味 加入适量盐 鸡精 以及等量的水 烧开后尝试咸淡 个人根据自己口味调整
步骤 11
搞定汤料后关火浇汤
步骤 12
浇汤完毕 另一边起锅烧油 待油锅烧热 把事先备好的葱花和辣椒面撒到菜中央 油热后 舀入 浇到葱末和辣椒面上面就完工了
4. 里脊肉片怎么做好吃窍门
爆炒羊肉
材料
食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个
调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽
辅料：大葱、姜、大蒜2瓣
做法
准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下
（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用
（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
爆炒过程（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。（2）锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。（3）热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。（4）等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了~
小诀窍
孜然粉是关键~ 羊肉+孜然 非常香的
洋葱煸炒的熟一点，要把甜味煸出来
如果用的是羊肉片或羊肉块样子会更好看点，另外腌的时候可以加盐和一点点糖
5. 里脊肉如何切肉片
1/7
首先切好鸡腿菇
2/7
把鸡腿菇丁和切瓜一起放入锅中
3/7
翻炒切瓜和鸡腿菇丁时，加入少许的盐
4/7
接着加入20克肉片一起水煮
5/7
切瓜煮变色后基本可以完成
6/7
最后再放入少量的葱花
7/7
肉片切瓜就完成了
6. 里脊肉切片怎么做好吃窍门
用料生抽老抽桂皮冰糖盐牛腱1只大葱生姜切片牛肉的做法牛腱洗净切大块放入冷水烧开去点血沫捞出，放入冷水中冲洗锅中把调料全部放入，倒入适量清水，烧热，放入牛腱，大火煮15分钟，再转至小火慢炖至筷子轻松插入肉中即可。关火，浸汁，待吃时拿出切片即可。
7. 里脊肉切片怎么切
里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，这就是所谓的打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。
然后就要根据自己的需要进行选择，可以切成片，也可以切成丝。
最好还是顺着肉丝的方向切片，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，如果断丝切的话，虽然看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末的，跟着它的肉丝方向切成薄一点的片就可以了。
里脊肉是什么肉，相信很多人都会这样问吧，其实，里脊肉不仅仅是鸡肉，里脊肉最常见的就是猪肉；除此之外，还可以是羊肉、牛肉等。
由于猪肉在我们的生活中是被接触得最多的，也因为猪已经成为大多数人的主要食用肉类，所以一般里脊肉都会采用猪肉作为原材料，所以逐渐的很多人也理所当然地把里脊肉当做是猪肉啦，但是里脊肉其实是猪肉，或鸡肉，或牛肉，或羊肉。
而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。
小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤。
而大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很适合炒菜用的。
8. 里脊肉怎么切块
全是手工切割：首先选石材较好的山，然后用錾子（凿、刻、旋、削加工材料的工具,具有短金属杆,在一端有锐刃. 一般可分为扁錾、窄錾、油槽錾。）开一个小小口，里面插上塞子，然后用二锤（一端为铁质锤子，一端为很长的木柄，很重）轮流使劲把塞子往石缝里塞，直到把山上的石头分开，然后再用墨斗（墨斗在中国传统木工行业中极为常见,主要是用来画长直线(在泥、石、瓦等行业中也是不可缺少的)拉直线，把石头用墨线画成需要的方块，然后用錾子敲掉多余的直到毛石变成方石或者块状，需要精细的就用扁錾把纹理找平，就成石板等
9. 里脊肉切片怎么做好吃又简单
主料
里脊肉 ：适量
辅料
菜椒 ：适量
美味的凉拌里脊肉怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
猪肉入锅煮上（煮熟后捞出来晾凉待用），蒜拍成极细的蒜蓉泥，葱切斜段待用。
第二步
晾好的猪肉切片入碗，入所有调配料适量拌匀即可
10. 里脊肉可以煮熟切片吃吗
痛风的患者也是可以吃里脊肉的，但是一定要适量，因为痛风的患者是不能够吃含嘌呤的食物，比如鸡汤，鱼汤，还有动物内脏，各种肉食，骨髓，海鲜，虾类，螃蟹，花生，菠菜等都是不能够吃的，可以多吃一些蔬菜和碳水化合物，比如香蕉，西兰花，芹菜，米饭等。