1. 牛肉里脊好还是腿肉好
牛里脊肉质软嫩，牛腿肉比较柴，适合做肉馅。
牛的里脊肉，因为这个部位的运动量比较少，所以肉质比较鲜嫩，热量更低，因此对减肥影响会比较少一些注意最好不要煎炒，可以水煮牛腿肉与腱肉营养成分较为相似，蛋白质含量稍高于腑肋，脂肪含量稍高于里脊。
2. 牛肉里脊好还是腿肉好吃
答：如果您是烹饪牛肉或是用来烤串，选择牛里脊肉好!
如果您是用来卤制牛肉，选择牛腿肉最好!
牛肉各个部分，都很好，例如，牛腩炖煮非常好，牛腱子肉，卤制最好，牛百叶，牛肚都是非常好吃，牛身上的肉位置不同，不同的烹饪方法!
希望以上回答对您有所帮助吧！
3. 牛肉腿肉好还是里脊肉好
后腿肉，后腿肉细嫩没有太多的肥肉 ，适合包饺子
4. 牛肉前腿好还是里脊好
牛腱子前腿：牛腱子前腿肉质要更加细腻，肥瘦相间，吃起来的口感比较鲜嫩。
5. 牛肉是腿肉好还是里脊肉
如果炒着吃，还是里里脊肉好吃更嫩。
6. 牛肉里脊肉好还是后腿肉好
里脊肉是纯瘦肉，一点肥星子都没有，吃不了肥肉的友友们首选，一般有比较出名的里脊肉菜肴有糖醋里脊、油爆里脊肉、香煎里脊肉等。不过，因为肉质太瘦的原因，里脊肉吃起来会感觉有点寡淡，口感不够丰富，烹饪不当容易发柴
猪后腿肉特别结实，肌肉纤维较粗，肉筋也较多，适合酱、焖、煮等，著名的东坡肘子用的就是后腿肉
7. 牛肉里脊肉和腿肉哪个好
购买牛腿肉无论是前腿还是后腿键子或者是牛腱子肉都是一样的，如果说特别好吃的话，我认为前腿腱子肉更好一些，当然后腿的也很紧匙，吃起来也是非常抠谈的，我经常买喜欢买前腿腱子肉，这种肉非常的好吃，特别是用来做烧烤或者是做牛肉丸子都非常的好吃。
8. 牛肉里脊肉和后腿肉哪个好
羊的前腿肉肥肉比较少，瘦肉比较多，所以前腿肉比较好一点
9. 牛肉的里脊肉好还是大腿肉好
牛肉有黄牛肉和水牛肉的区别，黄牛、牦牛性温，补气，与绵黄芪同功，水牛性冷，能安胎补血。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
1、水牛肉降糖，吃牛肉，搭配也有讲究。牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩，胡萝卜、白萝卜都可以，还有咖喱牛肉。
2、黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，猪肉却高达29．2克。
3、作为滋补保健食品，最简便有效的莫过于牛肉萝卜汤。选取较肥的新鲜黄牛肉，洗净，放入锅中，加水适量，用文火慢慢加热，烧开后约10分钟，将带有泡沫的水全部倒掉。然后将牛肉切碎，与生姜、花椒、食盐一起放入锅中，加水适量，先用大火烧开，再用小火炖煮。在牛肉即将烂之时，放入白萝卜条，萝卜一熟，此汤即成。食用时再加入适量味精，滋味更加鲜美。