1. 里脊肉贵还是前腿肉贵
因为五花肉是肥瘦相间的肉，有许多名菜都需要五花肉做原材料。比如红烧肉、粉蒸肉、扣肉等。相比之下后腿肉比较瘦做这些菜就感觉比较柴、也做不出用五花肉做出的肥而不腻的口感。
正因为五花肉有特殊的用处、所以五花肉比后腿肉要贵一些。因为五花肉就是猪下面的不大的一块肉、也就是量比较，需求又很大，二方面的原因造成了五花肉比猪腿肉贵的原因，因为价格是由供需关系决定的。
2. 里脊肉比普通肉贵吗
猪里脊贵，它可以说是猪身上最嫩的一块肉，多用它来炒菜，就算是做汤也都非常的美味，当然用它来做糖醋里脊是颇受小孩子欢迎的！梅花肉，它位于猪的上肩部位，肉质肥瘦相间，而且非常的嫩，不管是做烤肉还是煎着吃，甚至做肉丸都非常的美味！大家日常买里脊肉偏多些，所以比梅花肉贵3元左右。
3. 里脊肉更贵吗
五花肉与纯瘦肉价格相差不大，特级五花肉与纯瘦肉品种中的里脊肉较贵 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。 瘦肉一般指猪牛等家畜身上富含蛋白质的肉。所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
4. 里脊肉贵还是前腿肉贵呢
1.猪肉只分为四个等级，一般可以根据猪肉不同部位的肉质不同分为四个等级。
2.猪肉分类：特级：里脊肉。一级：腱肉和后腿肉。二级：前腿肉，五花肉。三级：血颈肉、胸肉、前肘、后肘。
3.分级后，猪肉肌肉保持完整，表面脂肪被修剪，肌膜没有破裂。感官指标：色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪乳白色或粉白色，有猪肉固有气味，无异味，冷冻性好，肉质紧实，感实；煮沸后，肉汤透明清澈，脂肪在表面结块，风味独特。
5. 里脊肉和前腿肉哪个贵
牛腱贵，牛前后和腱子差不多，牛前后是前腿前面那一块胸肉，牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉，牛前牛后蒸煮煎炸都行，牛腩就是牛腹部的肉，因为筋膜较多相对来说都是炖或者是炖后料里，腱子是前后腿的肌肉。所以说牛腱肉比牛霖肉更加贵！
6. 里脊肉跟后腿肉哪个便宜
市面上今年猪肉都只有10元左右，永辉超市还要便宜些。今年的猪肉一直没有涨上去，国庆节前就听同事说过了国庆猪肉价要调控，结果就去买个几十斤，国庆节后猪肉价格还是差不多，又到了十一月份又听同事说该装香肠的时候了，估计猪肉要涨价了，结果就早早的把香肠装了。那是还是1装好十九元一斤。现在看见同事晒的香肠，一问才17元一斤。
7. 里脊肉贵还是后腿肉贵
猪里脊肉要比猪精肉贵，猪里脊肉是猪身上最嫩的肉，他的量不大，一头猪大概也就是四五斤里脊肉，他无论是做肉片，肉丝都是很好的食材，猪精肉一般来说也就是猪的纯瘦肉，前腿部分的瘦肉也叫梅花肉，比后腿部分的瘦肉要嫩一点，猪后腿部分的纯瘦肉也就是精肉，肉质比较整齐，少筋膜，他没有猪里脊肉嫩。
8. 里脊肉好吃还是前腿肉好吃
炒肉片一般用来炒的猪肉都会选择腿上的肉。
因为腿上的肉比较紧致，口感也比较好，不过猪腿肉也分为前腿肉和后腿肉，要根据具体情况进行选择。
后腿肉比起前腿肉而言，会更加紧致，并且后腿肉上的筋膜比较少，肥肉也只有表皮一层，其余的都是瘦肉，所以用来炒的话很容易变柴，所以后腿肉更适合炖煮或者红烧。