1. 新鲜里脊肉怎么保鲜时间长
猪肉油炸后的保存方法如下:
1、将油炸后的猪肉直接覆盖好保鲜膜，放入冰箱保存即可。
2、将油炸后的猪肉放入保鲜袋中，封口后放冰箱保存即可。
3、若处于冬季或气温低的时候，将油炸后的猪肉放入干净的袋中，包装好后放到窗外保存即可。
2. 里脊肉放冷冻还是保鲜
1、将买回来的里脊肉洗干净，用刀背轻轻的敲击里脊肉，然后切成片装备用。
2、将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切段。
3、把姜、蒜和葱放入装有里脊肉片的碗中，并在碗中倒入料酒、盐和酱油，用手搅拌均匀，放入冰箱腌制。
4、半个小时后将麻油和淀粉放入碗中，用手搅拌均匀放入冰箱中腌制。
5、再腌制半个小时，里脊肉就腌制好了，调料的味道都浸入了肉中。
里脊肉
里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
3. 做好的里脊肉冷藏能保存多久
说到牛里脊大家应该都不陌生，因为这种肉我们多数人曾将吃过，并且对于这种美味的食物也是记忆犹新的。优质的牛里脊做的菜肴一定是十分容易勾起人们的食欲的。牛里脊作为一种相对来说价格较高的食物，人们一般会选择购买少量、优质的牛里脊进行食用，但是剩下的吃不完应该怎么保存呢? 下面就为大家介绍一下牛里脊的保存方法。
1、在北方的农村，每当冬天来临，户外就是上天赐予的最好的冷库了。很多的北方农村人们都是选择直接将牛里脊是放在窗户外面就可以了，冬季的北方是那么的寒冰，而且还是干冷干冷的，外面的天气，简直就是最好的冷冻厂。
2、然后是南方，这边的天气都是比较的湿润，一般采取的方法都是往冰箱里面放，而且是冰冻，不然就坏了。我们一定要选择冰冻，不要因为贪图省事而使得牛里脊变质或者腐烂。
3、在北方的夏季还有一种方法就是晒干，毕竟紫外线不能浪费了，这种晒干的方法，确实比较好，可以保存几个月呢。干了点，用热水就可以烧熟，就可以吃了。当然，这种方法是很少数人才用的，因为多数人还是喜欢食用鲜美的牛里脊肉，而不是晒干的肉干。
4、还有一个十分好的方法就是我们可以把牛里脊进行真空包装，之后放到冰箱里保存，这样存放的牛里脊不仅不会蹿味，而且肉质也会得到极大的保障。这是我们十分推荐的。
上面的文章我们给大家简单的介绍了一下关于牛里脊吃不完应该怎么保存的问题，相信大家对于这种食物的浜村方法也已经有了一定的了解了。其实，牛里脊作为一种肉类，它的保存方法和其他的肉类保存方法类似，我们在保存的时候一定要用心、细心，因为一旦保存不好，牛里脊的肉质、口感都会大打折扣的。
4. 里脊肉冰箱保鲜放多久
可以放进冰箱冷藏室，或者冰柜保存。在夏天里脊肉和其他猪肉如果卖不掉或者吃不了，可以放进冰箱冷藏室进行冷藏保存。
如果是商业行为，没有这么大的冷藏室，可以买冰柜进行保存。
夏季的肉类确实容易变质腐败，如何保存好肉类，也需要自己摸索，根据现有的条件进行保存。
5. 新鲜里脊肉怎么保鲜时间长些
保鲜一宿不变质
醋常常是生活的好帮手，把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质;把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质。同时也能尝试做一道别样口味的新菜。此外，根据做菜的要求，比如说想要糖醋里脊，可以将鲜肉切成块，用油炸一下，亦能短时间保存。
存放两到三天
家里有高压锅的达人，可将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀，自制“真空”环境，猪肉可保存两昼夜;将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天。家里阳台通风的话，还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，而且肉味会更加鲜美。
保存较长时间
将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间;或者将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。注意，如果需要把猪肉存放较长时间的话，进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好，可以保存3个月到半年。如果是已经煮好的猪肉，如果存放要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。
6. 新鲜里脊肉怎么保鲜时间长一点
看份量多少，只是说保存到明天或者后天就可以的，那直接按照每餐所需要的份量放在冷藏里面，用保鲜袋或者盒子分开装入。
如果需要长期保存，则需要把牛里脊用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，最好是按照每餐多少的份量切开，分开保存，这样需要的时候就无需全部解冻，只需要解冻所需的份量。