1. 炸里脊肉面包糠的做法大全窍门
主料
里脊肉400克，鸡蛋1个
辅料
料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量
芝麻适量，面包糠适量，黑胡椒粉适量
香酥里脊的做法步骤
1.肉切成1cm左右的条放入适量盐生抽料酒黑胡椒粉淀粉拌匀后打入鸡蛋腌制30分钟以上。
2.面包糠我用的是白糠。也可以用黄色的。
3.芝麻一定要用生的。
4.用一个平盘。把面包糠和芝麻拌匀。
5.腌制好的里脊肉均匀裹上面包糠和芝麻。码放在炸篮里。空气炸锅预热200度3分钟。炸8分钟。
6.时间到了取出。摆盘。外酥里嫩。
7.蘸点番茄酱更好吃。
2. 炸肉放面包糠怎样做
材料：一斤半的五花肉、面包糠、蚝油、盐焗鸡粉、鸡蛋一个。
1、把五花肉洗干净、把肉皮去掉，这道菜不要肉皮。
2、把五花肉切成四、五寸长。
3、先倒入10毫升左右的蚝油。
4、再加入10克左右的盐焗鸡粉。
5、加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。
6、搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。
7、把油锅烧热，烧至九分热，然后加入面包糠入刚才腌制的五花肉里。
8、一边搅拌均匀五花肉里的面包糠，一边放入油锅里。
9、开始是大火，等五花肉的表皮变成深色的了，就转小火，慢慢炸直至熟。这个过程大致需要15分钟左右。
10、熟了就取出来，稍冷却就切成一片片的，装盘喽，好香哦。
3. 面包糠炸肉怎么做
食材明细
猪肉500克、 鲜豌豆50克、大米粉75克、面包糠适量、辣豆瓣15克、酱油15克、醒糟汁15克、盐2克、花椒2克、豆腐乳汁15克、姜10克、红糖20克、葱10克、冷汤25克。
面包糠做粉蒸肉的做法
1、大米和花椒清洗干净，沥干水分，放入锅中，微火干炒至熟，磨成粗粉
2、猪肉刮洗干净，切成长约10厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片，入盆内，加盐、酱油、红糖汁、醒糟汁、辣豆瓣、姜末、豆腐乳汁拌和均匀，再加米粉拌匀，再裹上面包糠，稍置腌渍后，将肉片摆入蒸碗内
3、豌豆洗净入盆，加盐、米粉、冷汤拌匀，装于肉上。然后上笼用旺火蒸约两小时，取出翻扣于盘内入撒上葱花即成
4. 炸里脊肉面包糠的做法大全窍门视频
食材
主料
猪里脊
300g
辅料
面包糠
150g
植物油
80ml
盐
4g
胡椒粉
2g
鸡蛋
2个
面粉
100g
步骤
1.猪里脊切3-5毫米的厚片。
2.加入胡椒粉。
3.加入一个鸡蛋清，适量盐，搅拌均匀入味。
4.裹上一层面粉。
5.在沾满鸡蛋液。
6.裹满面包糠。
7.放入电饼铛煎成两面金黄色，或者油炸也可以。
小贴士
用油炸也可以
5. 炸里脊肉面包糠的做法大全窍门是什么
用料
牛里脊半斤、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖一丁点、洋葱半个、姜片10-15片
步骤 1
牛肉稍微冻一下，切片（冻一下好切）切片后，用刀背敲一敲牛肉，放入一点油，盐，五香粉，生抽，蚝油，糖，洋葱，姜片，腌制半个小时以上
步骤 2
准备好干淀粉，蛋液，面包糠
步骤 3
牛肉片沾一下干淀粉，再沾一下蛋液，再沾一下面包糠，放入烧热的油中，保持中小火
步骤 4
全部炸好
步骤 5
牛肉片切条，沾番茄酱享用吧
小贴士
油温不要太低，可以尽量把牛肉片都沾好面包糠，直接炸就行
6. 面包糠版软炸里脊
里脊肉裹面包糠的做法
1首先把肉切成小细条
2根据自己的喜好添加调味品
3倒入淀粉 让每根肉上都沾满淀粉
4裹面包糠 没有的可以自己制作 用馒头和吐司面包沫
5开始热油
6自己掌握火候 我炸的有点过了
7. 用面包糠怎么炸肉
原料：五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。
做法步骤：
第1步、肉切块象麻将大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均匀；
第2步、把肉放在密实盒里入冰箱，隔一夜；
第3步、用一大碗倒入红醋，浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以，再加红糖粉1/2大匙，搅匀，把肉倒入碗里用手翻动均匀；
第4步、空气炸锅里喷一层菜油；
第5步、倒入腌过的猪肉，尽量铺平；
第6步、设置370°F，烤10~12分钟；
第7步、用铲子把肉翻转面，试肉熟的情况调整时间，设置370°F，时间约5-10分钟，总之是要把肉烤到透了。
8. 面包糠炸肉的家常做法
可以。
炸鸡腿食材：鸡腿5个、大葱50g、生姜20g、胡椒粉10g、蚝油20g、盐10g、料酒20g、面粉50g、淀粉50g、面包糠50g、鸡蛋3个、酥肉粉30g。
制作步骤：
第一步：鸡腿先用清水浸泡一会，去除里面的血水。然后用牙签给鸡腿扎几个小孔，这样更入味。
第二步：准备一个大盆，把鸡腿放入盆中，加入葱、姜、料酒，去除腥味，再放入盐、耗油、胡椒粉、生抽调味。
第三步：用手搅拌均匀，多次翻动，让鸡腿充分入味，腌制30分钟。
第四步：准备一个碗，加入面粉、酥肉粉和淀粉，然后用勺子搅拌均匀；碗中打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌100下成鸡蛋液。
第五步：把腌制好的鸡腿取出来，先裹上一层淀粉，然后再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面粉，放入盘中备用。
第六步：锅中加入食用油，油温烧至四成热时下入鸡腿，开中小火慢炸。鸡腿下锅之后不要立马动它，待一面炸制金黄，翻动另一面继续。炸至15分钟左右，把鸡腿炸熟炸透。
第七步：鸡腿炸好后，用漏勺捞出，控干油装盘后，趁热撒上孜然粉。
9. 用面包糠炸里脊肉的做法
1. 新鲜里脊肉切片，大约3至5毫米厚度，薄点好熟肉还不易老。放盆备用。
花椒、辣椒放一起碾碎，放入肉片中。然后加入酱油（生抽老抽都可以），盐、胡椒粉、淀粉适量，调料多少可根据自己口味加入。放置20分钟左右腌味。
·空气炸锅200度预热5分钟，肉片摆入炸锅烤6分钟即可出锅。
2.油炸版：锅烧热加入油，油温升热，高温。下去肉片，炸2至3分钟出锅。趁热吃肉鲜嫩鲜嫩的吃的时候搭配辣酱油，还可以再撒上一些辣椒粉/孜然粉。
3.食材:猪里脊肉，煨肉料，烧烤料，豆油
✅做法:
1、猪肉切片，加入煨肉料，1勺食用油，抓匀腌制30分钟。
2、空气炸锅180度12分钟（中途翻面）出锅前撒烧烤料~泰香啦!!!
4.1⃣️猪里脊肉切条，我用的家吃火锅剩下的猪肉片，你也可以用五花肉，鸡肉都可以
2⃣️加入生抽➕盐➕料酒➕蚝油➕花椒粒（放保鲜袋子里用刀背压碎）➕姜沫 ➕香油搅拌均匀
3⃣️另外一个碗里放多半碗的红薯淀粉➕鸡蛋➕少许水拌成希腊酸奶的稠度
4⃣️淀粉鸡蛋糊倒入肉里，搅拌均匀 再➕一勺油
5⃣️烤盘里铺上油纸（油纸湿一下水可以防止油纸烧糊）
6⃣️把挂好糊儿的猪肉条再粘一下面粉，一个个摆入烤盘
7⃣️烤箱预热425度烤15分钟，中间翻面的时候可以喷点油
8⃣️出烤箱撒辣椒粉➕孜然粉➕白芝麻
5.适量盐，白胡椒，料酒腌制20分钟。
2️⃣两个中等大小鸡蛋，100g玉米淀粉，10g油，搅拌均匀。
3️⃣将腌好的肉条尽量不带腌汁放到淀粉糊里，搅拌，让每一条肉都包好淀粉糊。
4️⃣空气炸锅400F（200C）预热，预热好后，铺烘焙纸，喷油，肉条上的淀粉糊尽量不要流，如果流的话就太稀了，可以等一下再摆入炸篮。如果太稀就加些玉米淀粉。将肉条摆入炸篮，喷油，炸10分钟，等表面淀粉糊炸干，肉上有炸纹，翻面，再炸2-3分钟就好啦。
5️⃣炸的时候可以调一碗糖醋汁：糖白醋番茄酱的比例是1:1:3。调匀可以根据自己口味增加醋或糖。再准备一小碗玉米淀粉水。四瓣蒜切蒜末。
6️⃣锅中放少许油，五成热，放蒜末，炒香，转小火，下糖醋汁，搅拌，逐渐开大火，出气泡后，缓慢少量倒入淀粉水，倒一些后，搅动糖醋汁直到粘稠状。把炸好的里脊倒入糖醋汁，小火轻轻翻炒几下，让汁包裹里脊均匀，就可以关火出锅，摆盘，撒芝麻，上桌开吃啦！
6.孜然牙签里脊】准备食材：猪肉里脊、孜然、蚝油、生抽、老抽、橄榄油、牙签、孜然粉制作步骤：步骤一：选用的猪里脊最好是新鲜一些，把它洗干净切成片，或者切成块也可以。步骤二：牙签也要提前浸泡清洗干净，避免粘上一些污渍，给牙签洗干净。步骤三：在开始烤制里脊肉之前，加入适量的橄榄油并充分搅拌。步骤四：用牙签将这些里脊肉一个个串起来。放入空气炸锅，把温度设定在180度，时间在五分钟，需要充分预热。步骤五：牙签肉串都倒入炸锅中，铺垫均匀。接着把里脊肉都放进去，开始炸15分钟。翻动里脊肉，撒上孜然粉入味。步骤六：放上孜然的同时基本上就快好了，但是还要再炸三到五分钟才行，最后这道孜然牙签里脊就完成了，装盘开始食用。
7.懒人版空气炸锅椒盐里脊（肉条）的做法步骤
第1步.断纹把肉切条，口感松酥第2步.混合粉料进袋子，把切好的肉条放进去，晃。随便你是一起晃还是跳着晃还是上下晃，沾匀就好第3步.抖抖面粉，随便你拿筛网还是竹签，我不想洗那些工具，用夹子多余粉抖在袋子里，丢进炸锅，不用内锅可以用锡纸兜起来第4步.200度，12-20分钟，各家锅温度不同，脂肪多的排骨类可以加时间，细里脊条减时间，带脂厚里脊条20分钟会把脂肪变脂渣。听到“叮”就可以装盘了第5步.装盘，先撒椒盐，在找点绿的装饰下，光吃肉看点绿的减轻负罪感第6步.上桌开吃。觉得缺点什么的可以沾泰国甜辣酱，蕃茄酱，辣椒酱，豆腐乳，蒜蓉酱，喜欢什么就额外加一碟酱