1. 铁板里脊的做法视频
主料
鸡胸肉 1块
辅料
料酒 1勺
孜然粒 3克
甜椒粉 1克
姜沫 1克
蒜 1克
甜面酱 3勺
味精 0.2克
十三香粉 0.2克
秘制铁板里脊的做法步骤
1.将鸡胸肉片薄 ，用刀背将鸡肉弄松软 ，这样做更容易入味 煎的时候不容易缩形。
2.准备好所有调料。其中甜面酱是最重要的，按照鸡胸量的多少准备， 鸡胸要完全用甜面酱抓匀。料酒不用太多一小勺就够 ，辣椒粉、孜然按个人口味放 ，还可以放一点糖。
3.所有调料放好 ，抓匀 ，腌制时间不用太长 ，因为鸡胸肉很薄。 然后用平底锅 刷少量的油， 锅热到七分热就可以下锅煎熟。
4.用烧饼加入生菜 ，煎熟的鸡肉，按个人口味涂一点酱料，就可以了。
2. 铁板里脊怎么腌制教程
原料：
洋葱、里脊肉。
做法：
1、烤肉料兑水，把肉片放入。腌渍串好。（没有竹签，用穿羊肉的铁条串也可以）
2、洋葱切碎，平底锅放油，咖喱粉孜然粉放旁边，韩式辣酱备用。
3、把肉串放在锅里，中火，真香，等变色了翻身，孜然粉咖喱粉均匀沾一下，熟了涂上辣酱，就好啦！
铁板里脊肉的做法二
原料：里脊 400 克，锡纸 1 张。
调料：京葱 20 克，青、红椒片各 5 克，姜片 5 克，色拉油 750 克，生抽?10 克，美极鲜 30 克，盐、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒?10 克，蛋液 50 克。
制作:1、里脊洗净后切成厚 0.3 厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍 30 分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑 5 分钟，取出后控油。
铁板里脊肉的做法有哪些？
2、京葱切成滚刀块。
3、锅内放入 15 克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。
4、将炒好的里脊放入锡纸中包好，放在烧至 280 ℃左右的铁板上即可。
铁板里脊肉的做法三
主料
猪里脊肉200克
辅料
蒜两瓣、生姜适量、老抽半勺、料酒半勺、淀粉一勺、盐适量、味精适量、孜然粉适量、花椒粉适量
铁板里脊肉的做法有哪些？
做法：
1.里脊肉切成薄片备用。
2.蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用。
3.里脊中放入淀粉，老抽，料酒，盐，味精，搅拌均匀腌制半个小时。
4.平底锅中放油(多放一些),冷油将蒜末姜末倒入，翻炒出香味，将里脊放入平底锅煎1min后翻面煎。等到肉变色，撒上孜然粉和花椒粉，翻滚后出锅。
3. 铁板里脊怎么做视频
正确的做法应该是里脊肉切片,用葱,姜,料酒,鸡精腌制1小时,再用铁板烤熟,撒孜然和辣椒面,抹面酱即可
4. 铁板里脊的制作方法
斜切，这么切的肉比较好，这样的肉才会比较嫩，果如果顺着肉的纹路切，肉不嫩，而且还容易烂。
5. 铁板烧里脊
里脊中放入淀粉，老抽，料酒，盐，味精，搅拌均匀腌制半个小时
原料
more
猪里脊肉 (200克)
蒜 两瓣
生姜 适量
老抽 半勺
料酒 半勺
淀粉 一勺
盐 适量
味精 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
1/里脊肉切成薄片备用。
2/蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用。
3/里脊中放入淀粉，老抽，料酒，盐，味精，搅拌均匀腌制半个小时。
4/平底锅中放油(多放一些),冷油将蒜末姜末倒入，翻炒出香味，将里脊放入平底锅煎1min后翻面煎。等到肉变色，撒上孜然粉和花椒粉，翻滚后出锅。
6. 铁板里脊肉的做法
用猪里脊。
1.腌制猪排【猪排500克，葱250克，姜250克，圆葱250克，胡萝卜150克，盐50克，大料水300克，香辛料等】。
2.将腌制好的猪排放在铁板上煎至8成熟。
3.将煎好的猪排上撒黑胡椒碎和少许盐，喷洒干红。
4.铁板上放黄油烧制划开，放秘制酱油拌匀浇在煎好的猪排上即可。
7. 铁板里脊的正宗做法
铁板里脊夹馍中筋面粉250克、水150克、干酵母3克 里脊肉150克、青椒4个、干豆鼓20克、大椒1头、色拉油、盐、鸡精、料酒、生粉、生抽、豆瓣酱各适量。烙饼制作1、水、面粉、酵母置于面包机中，选择程序“和面”。
2、程序结束后取出，案板抹少许植物油，揉成光滑均匀的面团。
3、放入盆中，包上保鲜膜，置于28-30度温度下发酵至2倍大。
4、排气揉圆搓成长条，分割成6等分，搓圆。
5、砧板上抹少许干淀粉，将面团按扁成圆形面饼。
6、不沾煎锅置于火上，小火加热，放入面饼。
7、盖上盖锅，5-7分钟后，开盖。
8、将饼坯翻面，盖上锅盖，再烙5分钟即可。馅的制作1、里脊肉切成小丁，加1小勺盐、10克生粉、少量老抽和一勺料酒，拌匀。
2、青椒切小丁、大蒜切末，干豆鼓在清水中浸泡5分钟备用。
3、炒锅倒适量油，大火烧至八成热时，改中火，下入里脊肉扒熟。
4、将里脊肉盛起，锅中留丁点底油，烧热后下入青椒丁和蒜末，干炒几下后加入一小勺盐，小火炒至水分蒸发，青椒变得比较蔫的状态。
5、将泡过的豆鼓滤干水分后下入锅中，再加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
6、下入扒熟的肉丁，加入鸡精和10ML水，扒炒均匀至水分收干时关火起锅。
8. 铁板里脊肉怎么腌制视频
主料：
猪大肠
750g
尖椒
3个
辅料：
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
操作步骤反馈
1.尖椒洗净
2.切块
3.大肠，洗净煮熟
4.切片
5.热油放葱姜蒜
6.放入肥肠
7.放酱油，盐，味精
8.放点水微焖一下
9.放尖椒块，翻炒1分钟出锅
10.出锅
9. 铁板里脊图片
铁板里脊夹饼和过油的区别是制作工序不同，一个用油炸，一个用铁板煎炸
大多数卖夹饼的是用油炸菜，就是所有的菜都用油炸一遍。
当然也有小部分用铁板的，他只做铁板鱿鱼夹饼，有鱿鱼头、须等，配合白菜、木耳、茼蒿等一些青菜夹入并内