1. 里脊肉放面包糠怎么做好吃
里脊肉裹面包糠的做法
1首先把肉切成小细条
2根据自己的喜好添加调味品
3倒入淀粉 让每根肉上都沾满淀粉
4裹面包糠 没有的可以自己制作 用馒头和吐司面包沫
5开始热油
6自己掌握火候 我炸的有点过了
2. 里脊肉放面包糠怎么做好吃窍门
炸猪排用那种面包糠？
这个没有一定的选择，看你喜欢那个牌子，就用那种面包糠，炸猪排也有一定的技巧，大家可以裹面包糠也可以裹面粉和淀粉，
食材：猪肉，白芝麻，鸡蛋，生抽，料酒，白胡椒粉，食用油。
第一步，处理猪肉，大家在选用猪肉的时候最好选用梅花肉，因为它口感更好，如果大家买不到梅花肉可以用里脊肉代替。将买回来的肉切成厚片，用刀背均匀的敲打猪肉，确保每一个部位都被敲到，这样能使猪肉更加嫩，如果猪肉表面有筋膜的地方，用刀背是很难将其敲松散的，这时候大家可以用刀根在上面稍微敲一下
第二步，将敲好的猪肉放入碗中备用，再放入一颗鸡蛋，放入盐，生抽，胡椒粉，料酒，用手搅拌均匀，确保猪肉表面与调料完全混合，20分钟之后猪肉就腌制好了，大家在腌制猪肉的时候还可以加入一些大蒜，生姜调味，这样腌制出来的猪肉味道会更加的美味。
第三步，准备碗将芝麻放入碗中，将腌制好的猪排放入芝麻碗中，轻轻的将猪排按压，使白芝麻均匀的粘在表面，将猪排反过来重复以上的步骤，将两面都裹上一层白芝麻之后，再用手稍稍的按一下，确保白芝麻紧紧的粘在猪排表面。处理好之后放在一旁备用。起锅将锅内倒入食用油，等油温热之后放入处理好的猪排，转小火炸至两面金黄酥脆的时候即可出锅。大家吃在炸猪排的时候可以选择蘸上自己喜欢的调料会更加美味
3. 里脊面包糠的家常做法
猪里脊 2片
鸡蛋 1个
面包糠 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
五香粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
做法步骤
1、里脊肉用棒敲一下
2、敲至肉松散
3、撒上盐、胡椒粉、五香粉揉匀
4、倒入料酒腌制一会
5、粘上淀粉
6、裹上蛋液，再裹上面包糠
7、放入油锅炸
8、放凉切片
9、美味就完成啦！ 可以调制一些鲜酱油，番茄酱，酸甜酱！
4. 里脊肉和面包糠怎么做
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.
主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆。
我给你介绍几种做法
香辣鸡腿堡：
原料:鸡腿肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉酱适量
【做法】 1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
土豆饼
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
5. 面包糠香酥肉的做法
空气炸锅炸鸡块，香酥软嫩。
原料：鸡腿、太白粉、鸡精、鸡蛋、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、五香粉、面包糠。
做法步骤：
第1步、鸡腿切小块，备用。
第2步、调面糊。碗中放入太白粉、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、鸡精、五香粉，磕入1个鸡蛋，搅匀。
第3步、鸡腿裹上一层调制好的面糊，再裹一层面包糠。
第4步、空气炸锅中喷一层油，将鸡块放入空气炸锅中，180度烤12分钟。
第5步、12分钟烤完后，摇一摇鸡块，然后再用200度的温度烤3分钟，烤鸡块就完成了。
6. 用面包糠做的爽口肉
材料
中种面糟：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糟：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：200公克，起酥皮10片做法
1.将中种面粗材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糟，在改中速搅拌至面糟拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糟滚圆，移入发酵箱，以温度
28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糟材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糟，一起搅拌至成粗后再加入奶油，搅拌至面糟光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约60公克的面糟，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.作法4中间包入肉松，放入烤盘中，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出。
6.将起酥片表面刷上奶水，贴在面糟上，入炉烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙约20分钟即可。
7. 肉和面包糠怎样做好吃
五花肉面包糠做法
用料
波兰种：
高筋面粉 75克
水 75克
酵母 0.5克
主面团：
高筋面粉 390克
水 110克
牛奶 135克
黄油 15克
砂糖 30克
酵母 3克
干菜焖肉：
梅干菜 100克
五花肉 200克
生姜 3片
料酒 1汤勺
酱油 2茶匙
砂糖 2茶匙
面包糠 适量
做法步骤
1、波兰种材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
2、第二天，波兰种从冰箱取出。
3、将波兰种材料放入主面团材料中（除盐和黄油）。
4、材料搅拌均匀，揉成团后，加入盐和黄油，继续揉面光滑。
5、将面团分成两份，放入发酵盒中发酵。
6、准备干菜焖肉材料。
7、梅干菜加入适量清水，浸泡至软，抓去水分。
8、五花肉切成小条。
9、锅中倒入适量油，煸香生姜和五花肉。
10、加入梅干菜翻炒均匀。
11、加入料酒、酱油，砂糖。
12、倒入适量清水。
13、盖上锅盖，小火焖30分钟。
14、焖好的干菜肉，加入水淀粉勾芡。
15、盛出干菜焖肉，放凉。
16、面团发酵至两倍大。
17、排气后，分成8等份。
18、滚圆后，松弛15分钟。
19、将面团按扁，擀圆。
20、包入干菜焖肉。
21、收口捏紧。
22、生胚表面刷一些水。
23、将生胚裹上面包糠。
24、继续发酵45分钟。
25、锅中油烧热后，放入生胚炸。
26、炸至一面金黄后翻面继续炸至另一面金黄色，弱中火炸。
27、满满的干菜焖肉内馅。
28、干菜焖肉多拿滋，好吃得停不下来！