1. 糯米腊肉糕
原料
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腊肉 (50克)
糯米 (100克)
新鲜桑叶 适量
1/准备食材：腊肉、糯米。辅料：新鲜桑叶。
2/新鲜桑叶洗净，预留10片左右下小大致相同的叶，其余的全部铺入电饭锅的锅底。
3/糯米洗净倒入锅内，加入熟腊肉，加适用水（一般煮干饭的水量），摇匀放入电饭锅里煮熟。
4/煮熟后将糯米饭中的桑叶挑出去（少量嫩尖叶己煮烂挑不出就留在锅里）。
5/将腊肉与糯米饭拌均，拌时时间稍长些可增加糯米饭的粘性。
6/取一张新鲜桑叶，加入适量的腊肉糯米饭，卷起来（你可将桑叶尖抹一点糯米饭，也可将卷好的收口部分直接贴在盘中，就不会散开了，非常好卷的。）摆入盘中，全部卷完，码放整齐。
7/将卷好的腊肉糯米卷连盘放入锅中，隔水、加盖蒸。
8/上汽后蒸5分钟关火，取出。热吃冷吃均可。
9.美味又好吃的糯米腊肉做法完成开吃了。
2. 糯米 腊肉
腊肉蒸糯米饭
食材明细
糯米100克
腊肉50克
葱花适量
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
腊肉蒸糯米饭的做法步骤
1
糯米先泡软盛入碗里。
2
加入适量清水放入锅里。
3
大火蒸约半小时。
4
蒸至糯米饭熟。
5
放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。
6
打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。
3. 腊肉糯米饭
腊肠 半根
腊肉 1小块
豌豆 300g
糯米 150g
香米 150g
冬笋 1个(150g)
料酒 半勺
做法步骤
1、准备材料
2、糯米和香米洗净浸泡一小时
3、冬笋去死水中煮5分钟，浸冷后切成豌豆大小，腊肠和腊肉也切成豌豆大小
4、浸泡好的糯米和香米放入电饭煲内
5、铺上豌豆
6、加入笋丁
7、铺上腊肉丁和腊肠丁，烹入半勺料酒
8、加入刚好淹没材料的清水（糯米和香米浸水过，所以煮饭的水量不要太多）按下电饭煲煮饭键
9、电饭煲煮饭键跳至保温状态时，打开电饭煲
10、用筷子把腊肉、腊肠、笋丁、豌豆、米饭搅拌均匀，盖上电饭煲盖子，再焖10分钟即可
4. 腊肉糯米怎么做好吃
向您介绍三种腊肉的做法黄金玉米腊肉丁主料玉米(鲜)1根 胡萝卜1段 腊肉100克辅料咸蛋黄1个 植物油1汤匙 姜1块黄金玉米腊肉丁的做法1.准备好原材料2.玉米洗净，掰下玉米粒3.胡萝卜切成小丁4.将玉米粒和胡萝卜丁放入锅里煮，加入食盐，水开后再煮两分钟，然后捞出待用5.腊肉切成丁6.姜切成末7.将腊肉丁放入锅里煮熟后捞出待用8.锅里放入植物油，放入咸蛋黄，小火炒匀9.加入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒均匀10.加入腊肉丁和姜末，翻炒均匀出锅烹饪技巧1、腊肉要多煮一会2、咸蛋黄比较咸，所以炒玉米粒糊胡萝卜丁的时候不要放盐。茄丁炒腊肉主料茄子(紫皮，长)2个 腊肉300克辅料食盐2克 红尖椒3个 植物油20克 蒜5克 蚝油2克 鸡精2克茄丁炒腊肉的做法1.准备好食材：茄子、腊肉、蒜、红尖椒2.茄子切丁，腊肉切片，蒜切片，尖椒切碎3.锅中放油，油热后先炒腊肉4.炒至出油5.放进茄丁炒匀6.放入食盐7.炒熟8.放进尖椒、蒜片炒香9.撒点鸡精10.淋上蚝油出锅烹饪技巧如果腊肉肥肉多可将腊肉煸出油。腊肉茭白主料茭白300克 腊肉100克 胡萝卜1根 青椒1个辅料油1勺 盐1勺 鸡精1勺 蚝油1勺 葱1根 大蒜2瓣腊肉茭白的做法1.茭白、胡萝卜、青椒、腊肉分别切丝2.锅热油，爆香葱蒜3.放入腊肉4.将腊肉煸炒出油变色5.放入胡萝卜丝煸炒6.放入茭白丝煸炒至软7.放入蚝油翻炒8.放入青椒丝炒断生9.加入盐调味10.最后加入鸡精炒匀即可出锅烹饪技巧 腊肉最好先蒸一下再拿来炒菜，味道更香。希望我的回答对你有帮助
5. 糯米腊肉豌豆饭
腊肉焖饭的做法
1、大米洗净浸泡30分钟，这样米饭更好吃。
2、土豆切块，胡萝卜切丁，腊肉切丁，洋葱，小葱切丁。
3、将浸泡好的大米取出控水放入电饭锅中，倒清水300克，加入10克食用油搅拌几下，倒入准备好的土豆，腊肉，胡萝卜，洋葱，不是叠放哦，分开放。加入1小勺盐，10克老抽，20克生抽，老干妈（辣椒油）依个人口味来，我有点上火就没有放。盖盖子，按下煮饭键等待煮好吧！
4、打开煮好的焖饭，加入适量小葱，也可以加适量香油调味，搅拌下关盖焖2分钟就可以了。
6. 糯米糍粑炒腊肉
食材用料
南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。
做法步骤
[ 1 ] 南瓜去皮切块下锅蒸熟；
[ 2 ] 蒸熟后沥干水分；
[ 3 ] 按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）；
[ 4 ] 加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉；
[ 5 ] 用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌；
[ 6 ] 搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌；
[ 7 ] 南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）；
[ 8 ] 用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收；
[ 9 ] 揉好的面团光滑不粘手，也不会太干；
[ 10 ] 搓成长条；
[ 11 ] 切成相等的小剂子，一个大概20~30克；
[ 12 ] 取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）；
[ 13 ] 边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多；
[ 14 ] 加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）；
[ 15 ] 堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了；
[ 16 ] 铺上蒸纸放入蒸盘中；
[ 17 ] 锅里沸水入蒸盘；
[ 18 ] 蒸15分钟后静置2分钟再揭锅；
[ 19 ] 放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，
也让外面沾上了点水好粘椰蓉；
[ 20 ] 取出的糍粑在椰蓉里裹一圈；
[ 21 ] 摆盘啦！
[ 22 ] 咬一口满满地糯米香和椰蓉香。口感也很
7. 腊肉糯米团
抹茶糯米团子：
1、将糯米粉，抹茶粉，绵白糖倒入盆中，慢慢加入水搅匀成团
2、澄粉加入热开水，用筷子搅匀成团，趁热加入之前的糯米团中，揉匀，加入猪油，揉搓成光滑面团，放入冰箱冷藏30分钟
3、豆沙分出每个30克左右的等量小团， 揉圆，待用
4、取出糯米面团，揉搓成长条状，分割成每个40克左右的面剂，用手压成扁圆状，包入豆沙馅，搓圆，放入蒸锅中（底部铺油纸，或者放在抹了油的碟子上）
5、锅中倒水，大火烧开后，上笼，中小火，8分钟，即可享用，稍凉后，可以抹上食用油，包上保鲜膜放在冰箱冷藏，慢慢享用几天
8. 糯米糍饭糕
正宗的糯米糍是主要由糯米，椰丝，还有糖，以及豆沙包馅，软糯适中，香甜Q弹，椰香扑鼻，颜色雪白，又好看又好吃，非常适合喜欢甜食的朋友们
9. 广东腊肉糯米饭怎么做
米饭腊肉蒸的过程：
锅里加入油，然后放入姜片，八角和腊肉一起煸炒入味，接着放入料酒，然后加入老抽上色，胡萝卜切小丁放入翻炒，最后加生抽，耗油，加水大火烧开。
高压锅里放大米，然后把熬制的腊肉和汤汁一起放入，焖熟即可
10. 糯米腊肉饼
腊排骨、糯米
辅料：
植物油、盐、胡萝卜、玉米粒、香葱、头道酱油、蒸鱼豉油
做法：
1、把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净
2、糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒、植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，在按下快煮饭，选择长粒米，口感选择劲道
3、小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀，等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可