1. 腊肉炖白菜的做法大全家常菜
1、材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。
2、把大白菜洗净、片成片；腊肉切片；干辣椒去籽。
3、炒锅放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香。
4、盛出放入砂锅中，随后烹入绍酒，加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、食盐烧至入味，出锅即成。
2. 辣白菜炖腊肉
炖腊肉：
1.将肉洗净、切完后，放置锅内，炒双面黄。
2.放入生姜、盐、葱、八角等味料，翻炒。
3.加水烧开，再将炒好的肉和汤一起倒入罐炖，即可。
3. 大白菜炖腊肉窍门
腊肉胡豆放入瓦锅中，小火炖25分钟
4. 腊肉白菜怎么做好吃又简单
（1）煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。
（2）蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸三十分钟，蒸熟起锅即食。
（3）炒菜：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，先放在锅里干炒，火要小，煎出一点猪油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗、姜末、蒜片炒香，也可根据个人喜好放要炒得蔬菜，比如：蒜薹、青椒或者花菜等，下肉快速大火翻匀炒熟起锅。
（4）炒饭：腊肉和蔬菜洗净切细丁，热锅冷油下腊肉丁翻炒，待出油后下葱姜蒜等佐料，在加入蔬菜丁和剩饭翻炒，把剩饭炒散加盐鸡精调味即可出锅。
（5）烧烤：腊肉预先洗净冷水下锅煮，水开后三分钟捞出，洗净切片待用。出外野营烧烤时抹上烧烤酱蜂蜜等烤制即可食用。风味独特,更能体会到休闲和动手参与的乐趣。
（6）火锅：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，在火锅里烫熟即可食用。
（7）微波：微波炉加热后拼盘食用或夹面包和蔬菜，即成汉堡包。
5. 腊肉炖青菜的做法大全
食材明细
南瓜、土豆、腊肉、姜、蒜、剁椒、生抽、香油。
1、南瓜去皮、洗净、切片。
2、切好的南瓜码放在盘子周围。
3、土豆去皮、洗净切厚片。
4、土豆码放在南瓜上。
5、腊肉去皮、切薄片，码在土豆上。
6、姜蒜切丝，撒在腊肉上。
7、撒上剁椒。
8、入锅蒸20分钟。
9、蒸好的南瓜淋上生抽、香油即可。
6. 腊肉炖大白菜怎么做好吃
用料主料腊肉150克土豆300克辅料料酒1勺鸡精少许盐少许土豆炖腊肉的做法1.腊肉用温水泡30分钟，用小牙刷把外层刷干净2.把腊肉切成片，不要太薄3.把腊肉先放入电压力锅压20分钟4.小土豆清洗干净5.把土豆的皮削去6.把去皮后的小土豆对半切开7.把压过的腊肉连汤水一起倒入炖锅里，把土豆也放入8.煮开后加点料酒9.煮一会尝尝味道加点盐调味10.煮至土豆能用筷子穿过，加点鸡精即可出锅
7. 腊肉炖白菜的做法窍门
1.大脚菌洗净，姜丝备用
2.辣椒切丝
3.油锅烧热
4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里，煸炒出油脂
5.把剩余的腊肉倒进去
6.翻炒至熟熟透
7.把大脚菌子倒进去
8.加入青椒，翻炒均匀
9.撒入适量盐
10.翻拌均匀即可出锅。
8. 腊肉可以炖白菜吗
白菜可以炖马肉。白菜炖马肉是新疆少数民族的家常菜。将马肉切块，放葱姜料酒焯水，洗净血沫后，重新放水和葱、姜、花椒以及各种香料，小火炖一个小时，马肉酥烂后，加入切片的白菜、胡萝卜、洋葱、土豆，在炖十分钟，出锅前放入适量胡椒粉、盐、鸡精。白菜炖马肉，汤鲜肉美，非常好吃。
9. 腊肉炖白菜的做法大全家常菜窍门
一、用料
准备调料总量大概一碗
白糖、醋 克
生抽 勺
花椒大料
十三香
姜
小辣椒
香其酱 2袋
油
白菜 一颗
鱼 1条
香菜
二、生鱼炖白菜的做法步骤
步骤 1
鱼两面划几刀，抹上一层香其酱(防粘)，下油锅两面煎(可以多煎一会，这样的鱼不腥)
步骤 2
将调料(不包括香其酱)混和，放入锅中，中小火，锅里汤冒泡后盖上盖闷一会，让调料的味进入鱼肉中，把鱼翻面，再闷一会(每面持续1-2分钟左右即可，如果汤多，只要不糊锅，可以多炖一会)
步骤 3
加水，水位没过鱼即可，放入白菜，放入一袋半香其酱(注意，本菜谱不放盐，所以香其酱的用量要自己掌握)，水开后盖上盖闷几分钟，等鱼熟透。(非常重要的一件事，一定要等水开后再盖盖子，这是妈妈说的)
步骤 4
放入香菜，大火收汤。
10. 腊肉炖白菜的做法大全家常菜图片
清炒白菜：
主要用料：白菜半颗
具体步骤：白菜去根洗净切丝，锅里倒入花生油，开大火，把白菜倒进去快炒，出锅前加少许盐。
白菜炖豆腐：
主要用料：豆腐1块，白菜1颗
具体做法：1.豆腐切成1.5厘米的豆腐块，放入冰箱冷冻半个小时。
2.白菜洗净切掉白菜叶单独留下白菜梗，用刀将白菜梗切成小段。
3.锅中下入葱姜蒜干辣椒，爆香后放入白菜翻炒，加入适量的食用盐和酱油。接着放下解冻后的豆腐块。盖上锅盖，炖15分钟。就可以出锅了。