1. 铁棍山药炒腊肉
先去皮，切薄片，入沸水中氽下过凉水，热油锅下姜片，蒜片煸香，把山药倒入加盐，少许糖，鸡精翻炒后出锅，撒上少许葱花。
2. 铁棍山药炒肉片
双耳肉片炒山药
主料
银耳10克
木耳30克
山药40克
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
葱花适量
蒜片适量
步骤
1.把银耳和木耳提前20分钟泡发备用
2.然后葱花蒜片切好备用
3.葱丝切好备用
4.肉片切好备用
3. 干煸铁棍山药的家常做法
步骤1、准备好山药，南瓜，鸡蛋。
2、山药切成片，再切成丝。
3、南瓜去皮，去籽，擦成丝。
4、将山药，南瓜，鸡蛋，面粉，少量的盐放入碗里。
5、加少量的水，和成糊状。
6、热锅倒入底油。
7、锅热后，用勺子舀一勺儿面糊放锅里，用铲子把它摊平。
8、两分钟左右就可以把它翻面了。煎到两面金黄色就可以出锅。
4. 铁棍山药炒腊肉怎么做
要说铁棍山药炒炒什么最好吃，那就是木耳了
准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量
具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！
5. 腊肉炒山药的家常做法窍门
食材用料
川味五花腊肉500g、龙井茶50g
树椒2只、姜丝若干、葱丝若干
蒜片若干、青麻椒10-20粒、青椒半只
食盐若干、老抽1汤匙
1/3
锅放入清水烧开，将腊肉整条放入锅中煮熟（过水冲淡肉本身的咸味），切片；龙井茶过水烫，备用。
2/3
色拉油烧至7分热，放入姜丝、蒜片、麻椒、树椒、葱丝爆炒出香味，加老抽翻炒后加入腊肉片大火翻炒。
3/3
翻炒至腊肉本身出油，加入茶叶，翻炒出茶香，加青椒（切丝）翻炒，加盐后即可出锅。
6. 铁棍山药炒肉好吃吗
铁棍山药切片后用开水略一下，然后；捞出用冷水浸泡一下，这样它就会炒熟后有脆感
7. 山药煮腊肉做法
主料
苦荞麦粉适量
辅料
鸡蛋1个山药15克海苔3克柴鱼适量葱5克芥末10克七味粉适量
步骤1
想做荞麦面汁要先做柴鱼高汤，方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟
步骤2
然后用滤网滤出高汤
步骤3
取120毫升高汤
步骤4
然后准备日式酱油40毫升，糖12克味啉2小匙
步骤5
将所有材料同入锅中煮滚后即成面汁
步骤6
取50毫升面汁配以荞麦面一同食用吧
步骤7
接下来煎张蛋皮，然后切细丝备用，最后煮荞麦面，约煮5分钟至熟后立即入冰水中过凉，沥干水分后捞出与柴鱼花、海苔丝、葱花一起装盘后尽快吃哦，否则面条会失去弹性口感受影响：）
8. 腊肉能炒山药吗
先把山药刮皮切成一小段，一小段，然后把腊肉切成一片一片的下入油锅里面进行翻炒，最后加一点盐调味即可
9. 肉炒铁棍山药的做法
山药乌鸡汤的做法
1将乌鸡清理干净，用沸水焯烫，捞起;其他配料全部洗净。
2炖锅中放入乌鸡，加入清水煮沸，放入明参、当归、黄芪、党参、莲子炖煮。
3煮沸后打去浮沫，加盖改小火煲30分钟;放入山药、百合、薏米，加盖继续煲1小时。
4加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可
10. 铁棍山药炒肉怎么做窍门
用料 铁棍山药 200g干辣椒 1个大蒜 适量白糖 适量味极鲜 适量蚝油 适量焗铁棍山药的做法 山药洗净切断，皮不需要去掉，留着就行焗铁棍山药的做法 步骤1锅中加入油，油温五成左右时放入山药炸到皮微微皱起即可，大蒜去皮放入油炸微微金黄，出锅，大蒜可以根据自己的口味添加，喜欢吃炸过的蒜可以多放些，不喜欢吃可以少放焗铁棍山药的做法 步骤2锅里少许油，放入炸好的大蒜和干辣椒，干辣椒不要太多，有点微微辣味就好。再加入味极鲜、白糖、蚝油、清水，下入山药炖煮，山药熟透夹出山药，将锅中剩余的汤汁继续加热，淀粉加水调和，加入汤汁中勾芡，浇到山药上即可
11. 铁棍山药炒腊肉怎么炒
铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用；同时山药有消渴之功效；中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用。
清炒铁杆山药
准备的食材：铁杆山药、青尖椒、大蒜
调味料：花生油、食盐、耗油、鸡精
做法：
1.铁杆山药去皮后，切成薄片备用
2.青尖椒洗干净后切小块，大蒜切片备用
3.锅中放入少许花生油，油热后将山药片放入翻炒，然后放入大蒜和青椒一起翻炒
4.锅中加入少许耗油，食盐、鸡精调味
5.再翻炒一会，起锅装盘
铁杆山药比起一般的山药，
口感更甜，
清爽又好吃哦！！！