腊肉煮孰了太咸怎么办(煮好的腊肉太咸了怎么去咸味)

淘菜谱 2022-12-12 13:54 编辑:admin 298阅读

1. 煮好的腊肉太咸了怎么去咸味

咸鸭子太咸了,把它泡在温度30度左右的温水中泡40分钟,反复用清水清洗。

2. 腊肉煮出来咸怎么办

主要是为了保存的更久,不然容易坏

因腌制腊肉时盐放置过多,可先把腊肉煮到六七成熟,多余的盐经过开水的冲泡被冲走,即可下油锅炒。或可准备一碗热水,里面加入一勺盐,然后把腊肉放进去浸泡15分钟,最后在温水里再浸泡一个小时,因腊肉已经含有高浓度的钠盐,而同样一碗盐水在相同分子结构的溶液中,就可去除原有的盐,从而让腊肉的味道变淡。

3. 腊肉太咸怎么去盐味

假如炒熟的腊肉太咸,我会把熟咸腊肉放到汤里再炖会,腊肉也不那么咸了,汤里也不用多放盐了。

4. 煮好的腊肉太咸怎么处理

1.加糖

卤熟的卤肉如果吃上去太咸的话,那么可以在里面加入一些糖,重新烹调一下。糖可以中和一下咸味儿,会使卤过的肉吃上去就没有那么咸了。不过在卤的时候,如果想快速咸味去除,可以加入白糖。稍微有耐心一点可以加入冰糖,让它慢慢的煮一煮,这样的话口感会更加好一点,而且加入冰糖的卤肉色泽也会更好一些。

2.加清水煮

煮熟的卤肉如果太咸的话呢,直接准备清水,把水煮开之后把卤肉放进去,然后继续用小火慢煮,把咸味给煮出来,然后把水倒掉,这时它的味道就比较淡了。然后再用清水冲洗一下,这样的味道就彻底没了,如果有条件的话,可以重新加入一些香料把它卤一下。

3.加入一些其它配菜

卤的肉太咸的话,还有一种方法就是直接把卤肉切片,然后加入一些其它的蔬菜,比如加入一些土豆片,生菜,青菜,白菜一起煮,这样的话这些蔬菜也可以吸收咸味,而且也可以作为一道新的菜肴来吃。比如卤肉煮土豆片,青菜炒卤肉,生菜包卤肉吃等等,这样卤肉吃起来美味,没有咸的味道,关键是加入了蔬菜之后,吃上去更加清爽不油腻,而且还更加有营养了。

所以如果卤肉太咸的情况下,也不要太着急。运用以上这几种方法可以让卤肉重新恢复它原来的味道。不过建议大家还是要提高自己的厨艺,因为味道太咸了不好,长期吃对身体健康有危害,所以大家还是一定要掌握菜的咸淡程度。

5. 腊肉煮熟后很咸怎么办

煮花生煮咸了可以加清水继续煮,让多余的盐分重新融化在清水里,就可以起到平衡咸度的作用。但是如果咸得非常厉害,需要加的清水太多,出需要另外添加除了盐以外的其他调料。

也可以将咸了的花生直接晒干,制成咸干花生,脱水的情况下盐分会析出,也可以降低咸度。

6. 煮好的腊肉太咸怎么办

鸡蛋腌太咸解决小妙招:

一:咸鸡蛋过咸,可以用蒸笼蒸熟,或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃,或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。

二:若腌蛋过咸,可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内,并依次将蛋清和蛋黄炒熟,然后合在一起,再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻,炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。用一点咸鸡蛋煮在粥里,做咸蛋粥喝。吃咸鸡蛋好处:鸡蛋腌制后更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。不仅如此,鸡蛋腌制后,依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。注意事项:咸鸡蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸡蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水。

7. 煮好的腊肉太咸了怎么去咸味儿

将咸鲅鱼加水泡着,泡时放些盐浸泡二个时辰就能去咸。

8. 腊肉太咸了怎样去咸味

用冷水泡一个小时后,在放入锅里煮两次水

9. 煮熟的腊肉咸了怎样退盐味

制作食材

猪肉:5000克

精盐:200克

五香粉:30克

料酒:100克

白糖:50克

松柏未;500克

制作步骤

1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入。

2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右。

3.将腌制好的猪肉取出,用绳子穿其一端挂于通风高处,晾到半干。

4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,腊肉就制成了。

5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略长,需10天左右,夏季略短,需5天左右。

6.熏制时,时间需15分钟左右,不可过长,否则颜色过深,影响美观。

10. 腊肉咸了怎么处理才好吃

咸腊肉可以炒很多都不错,腊肉炒四季豆,腊肉炒蒜苔,蒜苗,青椒,土豆,豆角,包菜