1. 香菇肉馅怎么做才好吃
用料
主料
猪前腿肉1000克，香菇500克，饺子皮适量
辅料
油1勺，盐1勺，料酒1大勺，生抽1大勺，小葱1颗，生姜1块，花椒10粒，白砂糖1小勺，香油1小勺
做法
1.将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。
2.西式厨师机杯体中放入搅拌刀，将肉块放入杯体中。
3.设置最高档位转动三分钟，将肉块搅碎成肉糜，倒出备用。
4.香菇清洗干净，沥干水分。
5.然后将香菇倒入厨师机杯体中。
6.设置最高档转动一分钟，将香菇块搅碎。
7.猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，充分搅拌至所有调料被吸收。
8.将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。
9.取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。
10.依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入冰箱冷冻保存。
11.厨师机杯体中加入清水，设置温度100度，时间20分钟，水沸腾以后，放入饺子，轻轻搅动一下，避免粘底，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部福气，就可以捞出享用了。
2. 香菇肉馅怎么做才好吃窍门
主料牛肉一斤 面粉两碗 辅料泡打粉1勺 发酵粉1勺 香菇5个 香菜3个 葱2个 生姜一小块儿 盐适量 五香粉1小勺 花椒粉一小勺 辣椒油两小勺 辣椒粉2勺 油适量 香辣香菇牛肉包子的做法步骤1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗里用温水化开，和成之后取适量面粉（大概一碗半面粉）一起揉成面团。 将面团放到带盖的盆里，表面涂抹适量的水，用锅盖盖好，静置发酵1-2小时2. 香菇切丁；香菜、葱，切成细丝；姜，牛肉分别切成沫儿。之后搅拌在一起放入辣椒油，辣椒面儿，盐，油，花椒粉，五香粉。
3. 包成包子，在包子底部少涂一点油防止粘锅，放入蒸笼里面，包子之间流血距离。
4. 排列好之后，蒸锅里加入冷水并放好包子在蒸锅上面（因为冷水加热的过程可以是发酵粉再次发酵，如果是热水会烫死发酵粉，整出来的效果不好），定时30分钟5. 到时间之后，先不要急于取出来，稍微等两三分钟让热蒸气再焐一下会比较好6. 开吃~
3. 怎样做香菇肉馅
怎样做肉馅儿香菇包 ？
做肉馅儿香菇包的方法如下 :做肉馅儿香菇包 肉馅儿的做法基本上都大同小异 ，最关键的是对香菇的处理 ，由于香菇棒比较硬 ，最好选用香菇伞，香菇洗净切碎后千万不要焯水，要用盐杀出香菇内的水分 ，这样拌馅儿时，香菇不会太滑，把处理好的香菇拌入肉馅内搅拌均匀，就可以包肉馅香菇包了 。
4. 香菇肉馅做什么好吃
香菇有特殊的香味，包素馅饺子能充分利用香菇的香味。
5. 香菇鲜肉馅怎么做来好吃
红薯叶焯水和香菇剁碎，肉馅一起加调料拌好就可以
6. 香菇肉馅怎么做好吃窍门
白菜香菇的饺子的做法：
1. 先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
2. 面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
3. 做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
4. 将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
5. 面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
6. 包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
7. 香菇肉馅怎么做菜
材料：香菇十朵、芹菜一根、青椒两根、番茄两到三个、红辣椒三到四个、米酒一小杯、耗油一汤匙
做法：1、准备好材料，香菇去蹄洗净、其他洗干净就行。
2、香菇切片、芹菜切段、西红柿切块、辣椒切片
3、起锅烧油、放入香菇煸炒。
4、香菇煸炒至断生盛出。
5、锅中留油，下芹菜煸炒。
6、放入红辣椒和番茄煸炒。
7、再放入青椒一起炒，这时加入米酒，略微煸炒。
8、重新放入香菇、加入耗油转大火快速煸炒均匀，即可。
8. 香菇肉馅儿怎么做好吃
豆角肉香菇有香菇的芳香气味，但有的人不喜欢，只喜欢吃纯挚的豆角肉
9. 香菇肉馅怎么做才好吃又简单
1、首先将新鲜的香菇清洗干净，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的时候要小心，不要割断了。葱清洗干净之后切成葱花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。
2、起锅烧水，水开之后，将切好花刀的香菇下入水中，再加入适量的食盐，香菇焯水之后捞出来，沥干水分放碗中备用。
3、准备一个小碗，往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油以及2勺清水，然后用勺子搅拌均匀，这就是等会儿要炖出香菇的酱汁了。
4、起锅烧油，油热之后转小火，然后把蒜末放入锅中炸香，等到蒜末炸出香味，变成黄色的时候，再把香菇也放进去油煎，煎炸至两面金黄之后，再把我们之前准备好的酱汁倒入锅中，开中火炖煮。
5、等到汤汁剩少许的时候，开大火收汁，再炖煮香菇的过程中不需要加盐了，因为酱汁里面有盐，已经非常咸了，要不然汤汁会很咸，然后撒上适量的葱花，这样这一道蚝油香菇就做好了。