1. 腊肉晒干有几成
3成，将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，次日可见卤汁。浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起。当见莴笋表面显干皮即可制成咸莴笋干坯。
按每100千克咸莴笋干坯加干玫瑰花0.3千克的比例，将玫瑰花均匀地掺拌于咸莴笋干中，装入缸内，边装边压实。
装满缸后表面撒上细盐2~3千克，上面铺盖一层塑料薄膜进行封缸，经10~15天即可食用。
2. 腊肉是晒干还是晾干
最好晒干
选择天气较为晴朗的日子将大蒜的秸秆平铺在空地上，然后让它被自然暴晒即可，期间可以进行多次翻动。大蒜的秸秆一般可以用来饲喂牛、羊等动物，但是由于新鲜的大蒜秸秆具有一定的辛辣的味道，如果直接投喂给牛羊会造成浪费（牛羊等家畜不喜欢吃新鲜的大蒜秸秆），因此可以将秸秆晒干后制成颗粒饲料再进行投喂。
3. 腊肉晒几成干最好
半干，一斤捻子泡两斤米酒有人说，捻子要蒸和晒，什么三蒸四晒，也有人说直接晾干，妈妈说稍微晾或者晒干就是了把捻子再用酒洗一下，然后就可以泡了 密封另一种就是把捻子洗干净了，再把它蒸熟，放在酒里泡，泡一个晚上，本来微黄的酒色会变成葡萄酒一样的颜色，很好看，打开一闻，会有捻子的果香夹杂着淡淡酒香，泡久了，味道更浓郁，
4. 腊肉晒干有几成油
如果说长期储粮的话 晒干九成左右 ，短期储存，是为了水稻卖个好价，但是要勤翻稻堆，稻堆堆积高度，不能超过一米，堆与堆要间隔30厘米，以便稻子返潮，翻堆用晒干比例在百分之十三，用牙齿咬，嘎嘣脆，这水份，已经达到粮库储粮的标准，只要稻堆不灌进水，一冬天不用倒堆移地
5. 晒干的腊肉要煮熟吗
做爆米花的玉米是不需要煮熟再去晒干的，您的这个爆米花玉米只需要把它晒干就可以啦，煮熟之后的这个玉米它晒干，水分就会流失掉了，那么在您制作爆米花的时候，他就不会膨胀，然后不会炸开，因此您直接把它放到太阳底下，或者去烘干，把这个玉米把它处于一个比较肝的一个状态，就可以去制作爆米花啦。
6. 腊肉要晒到多干
只要做腊肉都有腌制晾晒的过程，才是真正美味的腊肉，不晒会发霉变质不能吃了。
7. 腊肉晒到什么程度才算干
杏水果制作成果干的方法：
1、制作方法：
自己制作杏干的方法为：选择个大、果实饱满、表皮无破损和成熟度良好的杏子，洗净沥干后用刀具将每个杏子切成两瓣，去除果核。将去核后的杏子均匀地放在晾晒板上，切口朝上，杏子间不要重叠，之后在太阳下暴晒一段时间，晒至5~7成干就可以了。
2、营养功效：
杏干保留了新鲜杏子原本的大部分营养，而且质软味甜，风味更加独特。相较于新鲜杏子，杏干的热量大大提高，碳水化合物、膳食纤维、钙、钠等物质的含量明显提高，不过蛋白质、铁、钾等营养元素含量有所降低，但总体相差不大，对血液、皮肤健康有良好的保健效果。
8. 腊肉晒干有多少成
腊肉成黑色是湖南的特产，是熏的
9. 晒干的腊肉
一、冰箱冷冻。
风干的腊肉装入保鲜袋中，之后再把腊肉存放到冰箱的保鲜柜中，能够把腊肉保存两年不变质。但最好不要存放那么长的时间，否则腊肉的口感也会下降。
二、悬挂保存。
用绳子串腊肉，然后再把腊肉悬挂在悬梁，这样可以防止腊肉潮湿，从而能够存放两天不变质。
三、浸泡在酒中。
把腊肉放到一个密封的玻璃罐中，然后再倒入适量的酒，酒精可以杀菌，从而能够使腊肉保存比较长的时间不变质。
四、浸泡在食用油中。
把腊肉放到密封的玻璃罐子中，然后再倒入适量的食用油，这样也可以使腊肉保存比较长的时间不变质。
五、封坛保存。
把腊肉放到坛子中，然后再倒入适量的食用油，之后再密封坛子口，这样也可以使腊肉保存较长的时间不变质。
10. 腊肉晒干有几成肉
羊屠宰后肉的比例与品质品种有关，普通山羊屠宰后只有50%的成品肉，只是山羊市场价格要高于绵阳，绵羊膘肥体壮出肉率就高一些在60%左右只是绵阳肉比山羊便宜十块左右一市斤，山羊也分很多种其中土山羊体型最小一般只有五六十斤重，布尔山羊可达到一百斤以上
11. 腊肉晒多干
一般要是冬腊肉需要进行熏制，那么是不需要进行晾制的，一般建议只需要将其放在盆中或者桶中腌制一会儿即可，待其入味，用竹杆挂起，架在熏制棚上，每天熏制1-2小时，如果冬腊肉比较大，可适当延长烘烤时间。