1. 腊肉风干要几天
风干猪肉要风干30至40天左右。
风干猪肉的时间长短取决于温度、风力和猪肉的肥瘦程度等多种因素，通常需要30-40天左右，等猪肉外干里软的时候，才可以结束晾晒。一般情况下不要急于将猪肉拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，使其定型入味。
风干猪肉选择放在屋檐、阳台等自然通风良好，又没有阳光直射的地方为好，若是天气炎热时不可晒，以免猪肉爆裂，出油过多而影响风味。
烈日暴晒还容易导致猪肉味道变质等不良后果，以早晚晒、中午晾为宜，在阳光下晾晒3-4天后，再转移到通风良好的背阴处自然风干。
2. 腊肉风干要几天能吃
腊肉腌制十三天左右即可食用。 主料：五花肉适量。 调料：盐适量。 做法步骤：
1、准备好黑猪肉和一个不锈钢盆。
2、往黑猪肉均匀地撒上一层细盐。
3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落。
4、揉搓结束后，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。
5、10天后肉差不多就腌好了，颜色发暗红。
6、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，差不多三天就可以了。
7、炒菜成品。
3. 腊肉风干几天可以熏
1、准备好五花肉，一般不要选择肥肉太多，或者尽是瘦肉的猪肉，不然熏出来的肉会缺少口感，因此用五花肉是很好的，这样熏好后，炒出来的菜才香。
2、备好烘烤盆、铁网，熏肉前需要准备好火盆，一般的铁锅大小就可以了，主要用来堆放材荷，铁丝网用来搭着猪肉不掉到火盆里，尽量在猪肉外面再铺上报纸之类的东西，以便让熏出的烟留在肉类的时间更长一些。
3、新鲜木屑、油茶壳，熏烤的材料可以用新鲜的木屑、油茶壳，一般先将油茶壳放在最里面，烧起来后，再将新鲜干燥的木屑堆放在油茶壳上，这样材荷里会慢慢的冒出需要的烟来。
4、隔一段时间查看，一般隔几个小时查看一下盆火，随便翻看一下熏肉，以便了解熏制的进度，当然，如果盆火快烧尽了，那么需要及时添加。
5、注意烟火，盆火中的烟，可以不是很多，但一定要有，这时只要猪肉上面有密封的报纸，那么随着时间的熏制，一般很快就会熏好的。
6、适当增减，熏好的腊肉，可以适当拿出来，然后将新的猪肉搭在铁丝网上，这样继续熏制，一天就能熏出可以的腊肉来。
4. 腊肉风干几天再熏
冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。
每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，十四天后才可拿出挂在阳台上晒。这样的腊肉可以放较长时间。
将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。腊肉要晒多久?一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。
5. 腊肉风干几天后放冰箱
风干鸡需要风干20-25天，烹饪时再蒸一下即可。风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。
6. 腊肉风干要几天才能吃
一般情况下，要晾晒三天左右，这样效果更好，口感更好。
7. 腊肉风干几天合适
蒸、炖、炒，均可,可以炒冬笋,蒜苗等
8. 腊肉风干几天后放冰箱冷冻
不可以。
1、香肠灌好后还是生肉，如果直接放入冰箱冷冻会带有生肉味，后续解冻食用香肠并不好吃。
2、香肠直接解冻后肉还会增加多余水分，保质期短，容易发霉变质，导致香肠无法食用。
建议香肠灌好后天气不好，可以将其悬挂在阴凉通风处阴干，或是用烘干机烘干水分，还可以煮熟香肠，然后放凉，再用密封的保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室里保存，这样不仅存放时间长，而且口感也比较好。
9. 腊肉风干几天可以吃
首先你必须用高温加热，这样的话才会让肉变的松软，然后你可以采用炒的方式。
10. 腊肉风干几天了还可以用生抽海椒面吗
步骤1 ·准备二两二荆条海椒面，一两小米辣
装入一个容器中，搅和均匀；
步骤2· 准备八角一点五个，桂皮一小节，香叶两片，肉桂两颗，小茴香三十二颗，红花椒一百六十八颗，洋葱一个切块，小葱五根；
步骤3· 锅烧热油，油温八分热后，下入洋葱和小葱到油锅煎炸，待洋葱表皮微黄后，将火关至最小；
步骤4· 放入第二步准备好的其他香料，小火慢炸到洋葱和小葱水分全无即可；
步骤5· 捞出锅中所有香料，分两次将热油倒入第一步的海椒面里，同时不停的搅拌，避免海椒面被炸糊；
步骤6· 最后浇上两瓶盖老丈人的高度白酒，冷却后放入冰箱即可。