一、如何做腊肉煎豆腐？
材料 主料：豆腐2块、腊肉150g；
辅料：油适量、红辣椒3个、生姜适量、大蒜适量、蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺 腊肉炒豆腐 1 准备好食材 2 腊肉切好后放蒸锅上蒸15分钟 3 辣椒、大蒜和姜切好 4 在电饼铛上刷上一层油，将豆腐切片，放电饼铛上煎 5 一面煎好后再将另外一面，煎好后就盛出来哈 6 在煎豆腐的同时，调好酱汁（蚝油+生抽+老抽）
7 热锅倒油，放入腊肉先抄 8 放入红辣椒、姜、大蒜 9 放入豆腐 10 倒入酱汁 11 倒入一点水，大火稍微收干下 12 装盘
二、煎腊肉怎么做好吃，煎腊肉的吃法？
食材
主料
腊肉一块
200g
辅料
油
适量
面粉
适量
水
适量
步骤
1.准备一条腊肉，选肥点的
2.腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片
3.面粉放入碗中，加入清水，做成面糊
4.腊肉片放入面糊中挂浆
5.平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊的肉片，一片片放入锅中。
6.中小火煎至底面发黄上面略变透明时，把肉片翻个身煎另一面。
7.煎的二面金黄就可以出锅
小贴士
腊肉要选肥些的，煎出来才香，而且是小火慢煎，肥油都给煎出去了，吃着一点也不油腻，脆香脆香的。也可选用新鲜的猪肥肉做，那样的话，面糊里就需要放些盐和五香粉调味
三、煎腊肉的做法？
将腊肉煮熟后，切片，撒点自己喜欢的调料，煎得香香的~~家人都很喜欢~~~~
食材明细
腊肉、植物油、罗勒、牛至叶、欧芹。
1、备好食材：腊肉一块；
2、腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分；彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分；
3、煮锅里倒入适量清水，放入腊肉煮熟；
4、腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却；
5、冷却后的腊肉切片，这道菜建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好；
6、电饼铛刷油，启动“预热”程序；
7、预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠；启动“煎蛋/薄饼”程序；
8、调入适量牛至叶；
9、再调入适量罗勒；
10、调入适量欧芹；
11、程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油；再次启动“煎蛋/薄饼”程序；
12、再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹；
13、腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束；
14、煎好的腊肉盛出，上桌。
四、怎样做煎腊肉？
:煎腊肉 主料：黄三爷腊肉300克。调配料：蒜片、葱花、花雕酒、白糖、茶油、干椒段、鸡粉、麻油。制法：
1、 将腊肉皮用火烙至焦黄后清洗干净，撒白糖上笼蒸至七成烂，取出改切为长5厘米、宽3厘米的大片。
2、 锅内放茶油烧热，下入腊肉片煎至两面金黄吐油，留油少许下入蒜片、干椒段，烹入花雕酒、放入鸡粉，翻炒两下，淋少许麻油、撒葱花出锅即成。特点：色泽油亮，香醇多味。要点：腊肉在蒸的过程中，既不能太烂也不能太咸。
五、煎腊肉皮如何煎的酥脆
1.
准备一条腊肉,选肥点的 腊肉用温水清洗表面,去皮,切成薄片
2.
面粉放入碗中,加入清水,做成面糊 腊肉片放入面糊中挂浆
3.
平底锅放火上加热,放少许油,中火,油七成热时,把沾好面糊的肉片,一片片放入锅中。
4.
中小火煎至底面发黄上面略变透明时,把肉片翻个身煎另一面,煎的二面金黄就可以出锅
六、煎腊肉面糊怎么调？
煎腊肉面糊，可用面粉加适量水，用筷子搅拌成面糊即可
七、煎腊肉坨的做法？
原料：腊肉 (500g)
面粉 (30g)
油 20g
做法：1.准备一条腊肉，选肥点的，腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片
2.面粉放入碗中，加入清水，做成面糊，腊肉片放入面糊中挂浆
3.平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊的肉片，一片片放入锅中。
4.中小火煎至底面发黄上面略变透明时，把肉片翻个身煎另一面，煎的二面金黄就可以出锅，开始享用美食吧。
八、煎豆腐哪种好煎？
1、煎豆腐一定要选北豆腐，也就是老豆腐，老豆腐含水量低，煎的时候不容易碎。
2、豆腐先放在淡盐水里浸泡，是为了减少豆腐内水分，让煎的时候更完整。
3、豆腐表面裹面粉、淀粉或者蛋液，在豆腐表面形成一层膜，煎的时候保证豆腐完整。
4、豆腐放入油里煎，刚开始不要动，等表面煎成型一下再翻动，豆腐就不碎了。
学会以上四个小窍门，保证煎豆腐好吃又好看，每顿都想做。
九、如何煎豆腐？
1.豆腐放在清水和少许食盐中浸泡五分钟，然后按一按就不易撒；
2.用姜片在锅底涂抹，在锅中放油再放入豆腐；
3.不用锅铲推，选择前后晃荡；
4.豆腐，隔水蒸十五分钟；
5.豆腐旺火水焯；
6.热油滚煎法，将锅烧至五成热，放入适量油烧至八成热，再放入豆腐块，炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以了。
十、腊肉豆腐火锅做法？
先煮腊肉然后再放豆腐一起