一、香菇酱配什么好吃？
香菇花生豆瓣酱
香菇配上花生碎做出来的酱美味又百搭，可以搭配米饭，馒头，大饼，面条等主食。做法简单，香味四溢。
为什么推荐香菇酱？因为拌米饭超级好吃，而且操作超级简单
香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
原料
：鲜香菇，黄豆酱，洋葱，花生，冰糖，准备一碗开水。做法
： 1、香菇洗净，去掉根部。2、沥干水后，切成小丁，块不要太小。
3、洋葱切一小块，切成小碎丁。
4、花生放锅里翻炒一下，凉凉去皮，用擀面杖压碎备用。
5、热锅倒入适量油，先放入剁椒炒香，再放入香菇丁翻炒，炒至香菇的香味四溢。
6、放入切好的洋葱丁翻炒。
7、放入半小碗黄豆酱，翻炒均匀。
8、倒入一大碗开水，放入三粒冰糖，中小火煮15分钟左右。
9、放入压好的花生碎，翻炒。
10、大火翻炒收汁，出锅。
二、腊肉配什么菜炒好吃？
步骤 1
冷水加入葱段、姜片、料酒，放入腊肉煮20分钟（目的去盐、去腥）
步骤2
木耳提前泡发洗净控水备用
步骤3
蟹味菇去根洗净备用
步骤4
白玉菇去根洗净备用
步骤5
红椒切丝
步骤6
尖椒切丝
步骤7
葱、姜、蒜切末
步骤8
煮好的腊肉取出切片
步骤9
煮腊肉的水捞出葱、姜，倒入木耳焯水捞出备用
步骤10
倒入双菇焯水捞出备用
步骤11
热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤12
下入葱、姜、蒜炒出香味
步骤13
倒入腊肉炒匀
步骤14
倒入双菇炒匀
步骤15
加入白糖调味
步骤16
倒入生抽炒匀
步骤17
最后加入木耳、红椒丝、尖椒丝炒匀即可出锅装盘
三、腊肉香菇馅怎么做好吃？
腊肉香菇包子的做法1.腊肉用温水清洗干净后，浸泡4--5个小时，切碎2.干香菇洗净后浸泡，泡软后挤干水分，切碎3.胡萝卜和洋葱去皮切碎4.生姜去皮切碎5.锅中加入少许食用油加热，放入姜末和豆瓣酱炒香，倒入肉馅炒至出油，加入胡萝卜和洋葱碎，翻炒均匀后加入十三香和鸡精调味，关火盛出备用6.面粉加入少许食盐（这样面会劲道些），酵母粉溶于少许温水中，倒入面粉中，加入适量温水和成光滑的面团7.放温暖处发酵至蜂窝状8.揉搓发酵好的面团一会儿，分成若干个小剂子。揉搓成圆形，用手按扁后，用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆形面片9.把炒好的肉馅放入面片中间，把包子包好。依次做好所有的包子，用湿巾盖好，醒20分钟左右10.蒸锅中倒入清水，铺上湿的沙布，放入醒好的包子，大火蒸20分钟即可11.包子蒸熟后，不要马上揭开锅盖，关火焖5--8分钟，即可食用
四、腊肉蒸香菇怎么做好吃？
1.香菇放水里泡发2.腊瘦肉切小丁。
3.泡发好的香菇洗净切小丁。
4.大米淘洗干净后放入锅里。
5.热锅，放点水。
6.下腊肉丁煮一下。
7.腊肉丁出油和香味后，放入香菇，再放点生抽和盐一起翻炒。
8.炒好的腊肉与香菇放到米粒上，倒入适量的水。
9.选择“煮饭”档。
10.待电压力锅煮饭程序完成，限压阀泄气后就可以开锅了。
五、香菇配啥炒菜好吃？
蚝油香菇油菜】
食材：香菇、油菜各适量，蒜末适量，蚝油一勺，食盐少许，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：香菇放入清水中，加入一勺食盐，一勺面粉搅拌均匀浸泡20分钟，这样可以很好地去除香菇里面的杂质。
步骤二：清洗干净的香菇，再切成厚薄均匀的片。
步骤三：油菜一棵棵清洗干净，把菜叶切掉，可以另外炒着吃。
步骤四：锅中倒入清水大火煮开，一勺盐、适量食用油，放入油菜焯水2分钟捞起备用。
步骤五：接着再倒入香菇，焯水3分钟捞起备用。
步骤六：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味。
步骤七：倒入香菇，油菜翻炒一两分钟。
步骤八：放入蚝油、食盐调味翻炒均匀关火出锅。
六、腊肉配什么素菜烧起来好吃？
可以配腊肉的素菜很多。看炒的方法。
一，最简单的、最原汁原味的方法，在饭做到水快干时气，切三五片洗净的腊肉，铺到饭上面，当饭熟的时候，揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气。
二，浓腊香、大剌激的方法，如湖南的腊味合蒸，淡豉蒸腊肉等便是这种。
三，相益得彰的方法，如有着春的气息蓠蒿炒腊肉、湖北的洪山菜苔炒腊肉、蒜苔炒腊肉等，这类的菜相当多。用腊肉的油脂软化蔬菜，将腊肉的香与蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品质。在有些有名汤菜里也经常采用此搭配，如鳝鱼青笋汤中就加了腊肉，使汤更香，味更浓，汁更白。这些都是腊肉的绝妙组合。
四，画龙点睛法，这是把腊肉当成菜的配料或者作为点缀之用，用到好时能给菜品和点心起到意想不到的效果，如有的菜做好后撒一点熟腊肉末、在一些点心的馅心里加一点腊肉末，就那么一点点，却对菜肴和点心起到了丰富味感，增加腊香的大作用。
七、香菇肉馅饺子配什么菜好吃？
鸡肉玉米香菇馅：鸡胸肉切成棋子大小的丁后，用搅拌机略打，千万不要成泥，断开肌肉的筋络就可以了；吃剩下的煮粘玉米剥豆，开水略烫；没有也可以用冷冻的豌豆甚至是黄瓜皮切碎丁来代替；香菇用冷水浸泡一昼夜后捞出控水，去掉香菇蒂，切成玉米粒大小的丁儿；几样原料用量随意；香葱和少量生姜切碎。把原辅料拌在一起，用食盐、鸡精、葱姜蒜粉、胡椒粉、生抽、适量的橄榄油和芝麻油调好口味就可以了。
八、香菇配什么菜做好吃呢？
答：香菇夲身自带一种特殊的香味，和什么菜搭配都好吃，素菜还是和油菜搭配好吃。荤菜和鸡肉搭配比别的肉就要好一些。
九、香菇配什么菜蒸包子好吃？
蒸包子：白菜香菇肉，大葱香菇肉，甘蓝香菇肉，竹笋香菇肉，胡萝卜香菇肉……
十、干香菇配什么菜炒好吃？
香菇焖鸡块主料：嫩鸡1只(1000g) 辅料：干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克 调料：鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒
做法：
1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。