1. 如何烧老鸭汤窍门
海带老鸭汤
材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。
做法：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）。
2. 怎样煨老鸭汤窍门窍门
准好所需材料 鸭血、酸菜、芹菜
2.先把鸭血切块用凉水浸泡会
3.再准备好小辣椒、姜丝、芹菜切丝
4.油热后先煸炒姜丝和辣椒
5.再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖
6.再加入芹菜杆煸香
7.加入少许的水 先把酸菜炖一会
8.先加入适量的盐、老酒 调好味 再把鸭血加入
9.焖上两分钟后加入芹菜叶 翻炒一分钟即可
10.就可以出锅啦
3. 怎么烧老鸭汤
1.备好姜，干红椒，八角，桂皮红烧老鸭的做法步骤22.鸭洗净，剁成小块红烧老鸭的做法步骤33.锅烧开水，焯剁好的鸭子块红烧老鸭的做法步骤44.焯过水，洗净血沫，姜切片红烧老鸭的做法步骤55.锅烧热，下姜片煸香红烧老鸭的做法步骤66.放焯过水的鸭子块，翻炒到没有水分，喷料酒和酱油，红烧老鸭的做法步骤77.放八角，桂皮，干红椒，加水沫过鸭子红烧老鸭的做法步骤88.大火烧开后，改小火烧一个小时红烧老鸭的做法步骤99.水快干时，放盐，和味精，红烧老鸭的做法步骤1010.调点白糖，大火收汁，就ok 了
4. 如何煮老鸭汤好喝
将牛杂骨600克，牛排骨和牛杂骨一千克，在凉水里侵泡一分钟后，捞出再放入滚水里煮趟雪水牛杂骨和牛大骨，牛大骨放进锅里，放葱段，生姜，蒜头和足量的水，再转中火熬制水水一半水一半水出上面的油纸和泡沫，等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖三小时，再用勺子捞出上面的油纸和泡沫知足了后，将牛排骨捞出，刮去骨头上的肉，切成薄片，骨头继续熬制便汤，浓浓的乳白色高汤，把薄片放在碗里，浇上热腾腾的牛骨汤，再洒上葱花和芝麻，调味油，姜和黑胡椒即可
5. 如何烧老鸭汤窍门图片
步骤1
将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。步骤2
锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的）步骤3
另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白、鸭块爆炒，待鸭块成金黄色时，倒入料酒，翻炒几分钟。步骤4
倒入水，盖上锅盖，烧开，转中火煮15分钟。步骤5
起锅盛入砂锅内，中火炖一小时，起锅前放入盐，再闷一会就可以装碗开吃了。6. 怎样煮老鸭汤更好喝窍门
老鸭汤最好放在砂锅里面，用小火慢炖，这样炖好
7. 怎样做老鸭煲汤窍门
老鸭煲酸萝卜汤。老鸭腿三个，买一代老鸭酸萝卜。先煮鸭腿。多放水加入老鸭酸萝卜，煮半小时。
8. 老鸭烧汤怎么烧
将老鸭炖好再放入油中煸炒，再放入莲藕闷煮就可以了。