一、炒鸡爪家常做法？
主料:鸡爪8个
辅料:青椒1个，红椒1个，姜3片，蒜2瓣，豆豉20粒，料酒2勺，盐1克，鸡精1克，生抽2勺，老抽半勺
炒鸡爪的做法步骤:
1.鸡爪8只切除指甲。
2.冷水放入鸡爪，加两勺料酒煮8-10分钟。
3.煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸15分钟。
4.青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。
5.泡浸好的鸡爪沥干水份，一切为四。
6.锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。
7.加入鸡爪翻炒几下，调入生抽、老抽炒上色。
8.放入青红椒段翻炒至断生。
9.调入少许盐和鸡精。出锅装盘即可
二、炒鸡爪怎么做如何做好吃？
主料 鸡爪9-10只 辣椒210G 姜5片 花椒十几颗 爆炒鸡爪的做法步骤 1. 【食材准备】鸡爪2斤 把鸡爪脚趾处理下，切小，焯水，多洗N次 【工艺】爆炒 【口味】香辣 【制作时间】20分钟 【准备时间】15分钟 2. 三勺辣椒酱，一个大蒜头，一个生姜，一把干辣椒，香叶2片，八角2片，大料2片，香葱3根， 3. 热油，放点花椒，出香味后掏出 4. 下生姜，大料八角出香 5. 下鸡爪，放入剁椒，香叶 翻三次后加入老抽 6. 再入生抽 7. 入香醋 8. 入蒜蓉，切碎的干辣椒 9. 接着炒，香味扑鼻 10. 三份这么多的料酒 11. 接着炒，料酒快干了，加入小半碗水，煮一下让入味 12. 干水入香葱 13. 收汁 入香䓤 14. 起锅 15. 装盘 16. 上桌
三、炒凤爪怎么做好吃，青椒炒凤爪的家常做法？
主料鸡爪1斤 辅料红椒10个 青椒10个 大蒜半个 姜1勺 料酒1勺 盐 鸡精 双椒鸡爪的做法步骤1. 鸡爪去指甲，对半切开2. 烧开一锅水，放少量盐，将鸡爪放进去煮5分钟3. 煮好的鸡爪捞出用凉水冲一下4. 青椒红椒蒜姜切成末，热锅放油炒香这些末末，然后放入鸡爪翻炒几分钟后倒入一勺料酒，再翻炒，加盐加鸡精！大功告成！
四、怎样炒鸡爪？
主料鸡爪9-10只 辣椒210G 姜5片 花椒十几颗 爆炒鸡爪的做法步骤1. 【食材准备】鸡爪2斤把鸡爪脚趾处理下，切小，焯水，多洗N次【工艺】爆炒【口味】香辣【制作时间】20分钟【准备时间】15分钟2. 三勺辣椒酱，一个大蒜头，一个生姜，一把干辣椒，香叶2片，八角2片，大料2片，香葱3根，3. 热油，放点花椒，出香味后掏出4. 下生姜，大料八角出香5. 下鸡爪，放入剁椒，香叶翻三次后加入老抽6. 再入生抽7. 入香醋8. 入蒜蓉，切碎的干辣椒9. 接着炒，香味扑鼻10. 三份这么多的料酒11. 接着炒，料酒快干了，加入小半碗水，煮一下让入味12. 干水入香葱13. 收汁入香䓤14. 起锅15. 装盘16. 上桌