一、土豆红烧肉炖鸡爪做法?
用料土豆1个五花肉 克冰糖 克老抽 勺生抽 勺料酒 勺姜 片葱 根盐 克
土豆鸡爪红烧肉的做法步骤
五花肉鸡爪先过水,五花肉、鸡爪过水放一边!锅烧热倒入油然后加七八颗冰糖炒化,快速倒入肉鸡爪!翻炒至上色!在倒入老抽生抽葱姜蒜等等!翻炒几分钟!加入开水!开水末过菜!然后小火煮半个小时!在倒入土豆!煮10分钟!加调味品即可!超级简单
二、鸡爪红烧肉正宗做法?
肉和鸡爪下锅加水(水要没过鸡爪和肉)下料酒,开锅后继续煮10分钟。然后出锅清水洗净鸡爪和肉。肉切片沥水。
热锅入肉,不放油,小火把肉煎出油,肉多翻几次面,慢慢出油后继续煎,肉的双面煎至金黄,肉出锅,油留在锅里。
入冰糖,小火继续炒冰糖,直到冰糖融化,要不停的翻炒,不然冰糖要糊锅。待冰糖炒融化了之后,把肉和鸡爪一起下锅。
三、做红烧肉可以加鸡脚菇吗?
只要你喜欢当然可以,不过红烧肉里放鹌鹑蛋,板栗,小芋头,土豆,豆腐结等等会更好吃,试试
四、红烧肉炖凤爪怎么做?
鸡爪、五花肉泡30分钟,冷水下锅倒入白葡萄酒去血水,冲洗干净晾干
准备配料,葱、姜、八角、香叶、干辣椒、黄冰糖,起锅烧油炒糖色,倒入鸡爪、五花肉翻炒上色,加入配料炒香,生抽、老抽、五香粉炒上色加入花雕酒(这个是关键)适量50ml左右,倒入水淹没食材,大火烧开转小火炖煮45分钟,大火收汁即可
五、柠檬泡凤爪红烧肉的做法做法?
柠檬泡凤爪一袋与红烧肉一起装盘上锅蒸熟,加葱丝,青红椒,麻椒用热油一浇即可