1. 西红柿鸡胸肉丸子
鸡胸肉切片煎西红柿加入玉米葱段胡萝卜片添加酱油白糖蚝油煎炖都可以
2. 番茄鸡胸肉丸
用料
西红柿 2个
淀粉 1勺
盐 适量
葱姜蒜 适量干
西红柿肉丸的做法步骤
第一步，肥瘦相间的肉，加入一片姜，两半蒜，适量盐，用碎肉机打碎。
第二步，一小勺芡粉放入碗中，一点水打湿。
第三步，将肉和芡粉汁，豆瓣水一起搅拌均匀。
第四步，西红柿开水泡掉皮，手撕烂，锅中下油，然后翻炒，加入一点盐出汁。然后加入一瓢清水。
第五步，先将肉丸一个个做好，放入盘中，方便后面下锅。
第六步，水开后，小火，加入丸子，几秒后，中火，4分钟即可。最后撒入葱花。
3. 番茄鸡肉丸
【制作主料】：瘦肉半斤、山药1根、番茄2个、鸡蛋2个
【肉馅调料】：葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺
【其它调料】：生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞十几、虾米1勺
做法：
【步骤一】：把猪瘦肉改刀简单切一下，然后给它剁成粗细均匀大小适中的肉馅，但是不要剁得太细，太细口感不好。
【步骤二】：把剁完的肉馅放入汤碗中，同时把去皮的山药拍碎剁成末，放入肉馅中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。
【步骤三】：然后用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲后静置10分钟，把肉馅腌制入味。
【步骤四】：香葱，葱白切成寸段、葱叶切成末、生姜切成片，把葱白和姜片放入汤碗中，同时把洗净切好的番茄丁也放入汤碗中，再依次放入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用。
【步骤五】：然后往汤碗中放入开水，没过裙番茄，差不多汤碗的三分之二左右。
【步骤六】：把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子。
【步骤七】：把做好的肉丸子全部放入汤碗中，然后放入蒸锅中，大火烧开用中火蒸20分钟。
【步骤八】：丸子汤蒸20分钟后端出来，撒上枸杞和葱末成菜。
【步骤九】：一道美味的番茄汽水肉丸汤就做好了。
4. 西红柿鸡胸肉丸子汤
首先准备鸡胸肉一块，用搅拌机切碎，加入面粉鸡蛋搅拌均匀，有手捏成丸子的形状，最后把鸡胸肉丸子放入微波炉中加热即可。
5. 西红柿鸡胸肉丸子做法大全
主料：
鸡胸脯肉一块
土豆3个
辅料：
油一勺 盐一撮 辣椒几个
步骤1
鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
步骤2
锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热
步骤3
将土豆丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到土豆微微变软，土豆丁变色
步骤4
这个时候将盐洒在土豆丁上
步骤5
将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下
步骤6
将鸡肉丁也倒入锅里
步骤7
再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水
步骤8
翻炒均匀后即可出锅。
烹饪技巧
土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁，炒出来更漂亮
土豆丁不用清洗，油锅的油稍微多放点，以免粘锅，喜欢焦脆的口感，可以加入少许油
6. 西红柿鸡胸肉丸子汤的热量
五彩肉丸子汤的热量(以100克可食部分计)是431大卡(1803千焦)，单位热量较高。每100克五彩肉丸子汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
7. 西红柿鸡肉丸子的做法大全
鸡肉的做法如下：
方法一：炖鸡肉
【准备食材】鸡肉，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大蒜，生姜，洋葱，面粉。
【做法步骤】
1.买回家后的鸡肉，我们要将其装入大碗中，再往里面加入一大勺面粉，并下手抓拌均匀，让每块鸡肉都能裹上面粉。
2.鸡肉清洗干净后，要控干水分再装入碗中备用，然后我们要加入食盐一勺，料酒一勺，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽少许胡椒粉，下手抓拌均匀，让鸡肉充分调料味道，再放到一旁腌制15分钟，让鸡肉充分入味。
3.然后准备砂锅，锅里加入少许食用油，油热后加入姜、蒜翻炒出香味，再加入准备好的香菇和洋葱，翻炒片刻后再加入腌制好的鸡肉，用筷子将其整理平整。最后打开一罐啤酒，将啤酒全部加入到鸡肉中，采用啤酒去炖鸡肉。
4.让鸡肉在锅中用中火焖上15~20分钟，等时间到了以后开盖，在往锅中加入一些葱花，点缀一下鸡肉，美味的炖鸡肉就做好了，这样炖出来的鸡肉，是又香又好吃.
方法二：板栗烧鸡
【准备食材】鸡腿肉，板栗，冰糖，料酒，白糖，水淀粉，黄豆酱油，盐，味精，
【做法步骤】
鸡腿处理：鸡腿从中骨劈开，剁成核桃大小的鸡块。
炸制：凉油下入板栗，炸成金黄色。
炒制：锅中留油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化开始冒小泡翻沫，下入鸡翻炒，再加入10克料酒继续翻炒。
调味：往锅中放入2勺黄豆酱油，少许盐、味精。
烧制：锅中加入清水（不用没过鸡块），板栗，10克白糖，开锅后加盖改成中小火，炖15分钟，之后淋入水淀粉即可。
8. 西红柿鸡胸肉丸子汤的做法
1猪肉洗净绞碎，姜切末，小葱切葱花！
2肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！
3西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！
4锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）
5待丸子变色浮起来，捞出来控油！
6锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！
7加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！
8勾点芡大火收汁撒上葱花关火！
9. 西红柿鸡胸肉丸子汤可以减肥吗
减肥期间是可以吃西红柿的，西红柿中含有丰富的维生素和其他对人体有益的营养物质，脂肪含量也比较低，所以经常吃西红柿并不会导致脂肪堆积，影响减肥的效果，一定要注意少吃高脂肪高热量和含糖量过高的食物，每天适当参加体育锻炼，促进新陈代谢，长期坚持是可以科学健康的减肥的。