1. 鸡胸肉咖喱饭怎么做
用料:
鸡胸肉
土豆
胡萝卜
咖喱块
米饭
土豆鸡肉咖喱饭的做法:
步骤 1
炒好土豆和胡萝卜丁。
步骤 2
炒好鸡胸肉。
步骤 3
放在一起。
步骤 4
添水，加入咖喱块，收汁，出锅。
2. 咖喱饭的做法鸡胸肉
教你如何做印度咖喱鸡饭印度咖喱鸡饭:Chickencurry:首先是要把鸡肉用盐,自然粉(一点点就可以了),中国香菜粉,黄姜粉,甜红椒粉,辣椒粉,咖喱粉,香叶(家里作的话一片就行了)拌匀,腌制一下,建议可以放一点百里香!(个人意见)!然后用锅把鸡肉扒上颜色!放在一边。接下来炒洋葱(切丝或者切碎都行)炒上颜色,然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉,中国香菜粉,咖喱粉炒一下,然后加入椰奶煮开!(在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去,要炒出红油为止!也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了(如果汁太少的话可以少加一点水),因为鸡肉比较好熟,所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了!然后用鸡粉盐调口就行了注:
1。香料不要放很多,家里做放一点就可以了,不然会发苦!
2。咖喱粉要比其他香料多一点点,因为毕竟是咖喱的嘛!
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去,味道会很不错!
4。出锅的时候可以点一点点香油,放一点鲜的中国香菜碎进去!咖喱饭的做法材料:咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了,你喜欢的就可以多买些,还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西(肉+蔬菜)做法:1.材料切块。(切小一点可以节省时间)2.在锅里放一点油,估计滑一下锅就可以了(我做的时候就因为放油太多,才算不上十全十美的3.可以加一点黄油4.油热后,把切好的肉和菜下锅去炒几分钟5.然后加水,炖15分钟左右(土豆和胡萝卜软了就好)6.加咖喱,搅拌均匀后,再炖10分钟左右嘻嘻,米饭准备好了吗?不要说你忘了煮饭哦!把米饭盛到盘子里,然后把锅里的东东浇上去……其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆美味牛肉咖喱饭的做法谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢?这可是我家招待客人的保留节目,比餐馆同类产品香浓得多,无人不赞。若是学生们来家,必定是你争我抢,大勺大勺地舀,10分钟内这道菜就会盆底朝天。牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了。用鸡肉做味道偏淡,用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧!油豆腐或豆腐干也可以用,那就是素咖喱了,味道自然又淡些。这里就说说它的制作方法,其实真的很简单,就是费点时间而已。咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉,会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜,喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。大土豆1个去皮,和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁;嫩牛肉(里脊、通脊或肩肉为好,否则嚼不动!)150克,同上切丁;牛肉质量好,菜的味道才够诱人。小洋葱一个或大洋葱半个,切丝。用得太多则菜肴偏甜。这样颜色有黄有红有褐,很漂亮。如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花,先用沸水将它烫熟备用。1锅中放油2茶勺,烧8成热,放肉丁煸炒3分钟,表面变色后捞起。(意义:让牛肉表面蛋白质凝固,避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里)2锅中余油保留,再添半勺油,加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。(意义:让洋葱产生香气,和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。)3投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟,直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。4加入600~800毫升水(3~4茶杯,4人份;若是6人份就要放1000毫升水),放入牛肉丁,用大火煮开,然后小火继续煮15分钟。注意控制火候,菜肴表面一定要由汤汁覆盖,绝不能干。5加入咖喱调料,慢慢搅开,(再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等)令汤汁粘稠度适当(半流动状态)即可。一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份,否则4人份。不要舍不得调料,放得不够则味道也不够呢。6放调料后继续煮3分钟,注意不停地搅动,让香气充分散发。放入几朵焯过的绿菜花,然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦!咖喱饭按理该用盘子吃的。盛半盘上好米饭,上面浇上几勺咖喱卤,真是香气四溢,诱人食欲。咖喱饭的系列做法肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块菜:土豆—切块,胡萝卜—切丁,洋葱—切成细末料:食用油,盐,咖喱粉步骤:1、锅里放油,炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮4、菜都熟透了,小火,放咖喱粉到锅里,溶化拌匀5、继续用中火煮5分钟6、米饭另做,浇上菜和汤完成,好香啊!苹果咖喱鸡用料:鸡髀3只(重约910克),苹果1个(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙,蒜蓉1勺,咖喱粉2勺,茄汁1勺。(可根据自己口味稍作调整)腌料:盐1/3勺,胡椒粉少许,油2勺。调味:盐半勺,糖半勺,水1杯半。鸡精少许。做法:1、鸡髀洗净,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分钟。2、烧热平底锅,下油1汤匙,放下苹果炒片刻,盛起。3、下油3汤匙,放下鸡肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滚,再煮约5分钟,下苹果煮滚,勾芡。煮时不要盖上锅盖,此菜汁较多较稀。苹果咖喱猪肉片原料:猪腿肉750克,葡萄干50克,苹果150克,葱头50克,面粉40克,鸡清汤500克。调料:猪油75克,精盐5克,咖喱粉15克,生姜25克,蒜25克,胡椒粉少许。烹饪方法:将猪肉洗净切片,撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿;把葱头、姜、蒜洗净切末;苹果去皮除核切小片;葡萄干洗净,备用。把锅烧热后加入25克猪油,待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色,加面粉炒出香味,放入咖喱粉炒出香味后,倒入鸡汤搅匀成调味汁,备用。把锅烧热后加入50克猪油,待熔化后放入猪肉片炒熟,倒入调炒用温火焖20分钟后,放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟,加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。特点:清香鲜辣,独具一格印度咖喱鸡材料:鸡肉适量,西红柿两个,香菜少许。作料:姜末、蒜茸,洋葱1只。调料:咖喱粉少许,盐、辣椒粉(根据家人口味而定),食用油。制作:将油锅烧热,放入作料煸出香味,将切碎的洋葱,炒至变黄,放入西红柿、咖喱粉,最后再放入切好的鸡块,加汤封盖,待鸡块熟了再放入香菜,即可装盘。注意:煮鸡块的时候一定要及时加水,避免干烧,煮的时候先用大火,等开锅后改用文火。香草汁大虾材料:大虾数只。作料:姜末、蒜茸、洋葱、咖喱粉、盐、糖、辣椒粉(根据家人口味而定)、白葡萄酒、食用油。调料:香菜、蒜茸、姜末、洋葱、柠檬汁。制作:将油锅烧热,把大虾放入油锅,炸至八成熟取出待用。在锅中倒少许油,烧热后放入作料煸炒,待炒出香味后倒入少许白葡萄酒,再放入大虾,用小火将汤汁收干,即可装盘。将香菜、洋葱切末,与蒜茸、姜末拌匀,再加少许柠檬汁,配成调味汁,淋在大虾上。咖喱牛尾汤材料:牛尾适量,土豆1个,胡萝卜1根,青菜少许。作料:盐、咖喱粉、辣椒粉少许。制作:先将牛尾切段,与作料一同放在锅里煲。再将土豆单独煮熟,切碎,捣成泥。将胡萝卜、青菜切成小丁,把土豆泥、胡萝卜、青菜丁与牛尾一起炖烂即可。咖喱米饭材料:香米,胡萝卜,洋葱,青菜。作料:咖喱粉,盐,味精,油。制作:将香米淘净,放入加了咖喱粉的水中浸泡,待米饭着色后,将米饭蒸熟待用。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁,锅中放入适量油,烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒,再放入米饭,加盐和味精一同翻炒片刻即可。
3. 用鸡胸肉做咖喱鸡饭
咖喱饭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香米200g、鱿鱼适量、鱼丸 适量、虾仁 适量、蘑菇 适量、洋葱 适量、色拉油 适量、咖喱粉 适量、盐 适量、干香草碎 适量。
1、第一步使用菜刀把准备好的蘑菇和洋葱切好，放一旁备用。
2、然后把准备好的鱿鱼处理好切好，放一旁备用。
3、锅里放入色拉油，洋葱，快速翻炒。
4、撒点咖喱粉，翻炒。
5、放入准备好的小鱼丸、蘑菇、大米，盐，香草颗粒，快速翻炒。
6、锅内放入水，开始炖。
7、10分钟后加入准备好的鱿鱼和虾。
8、焖煮好盛出，拌匀完成。
4. 咖喱饭鸡胸肉怎么做才嫩
馋嘴牛蛙特点：香味扑鼻，口味鲜美，牛蛙鲜嫩，香辣爽口。原料：牛蛙50克，洋葱100克，黄瓜100克．丝瓜100克调料：阿香婆香辣酱30克，豆豉10克，花雕酒30克，生抽20克，老抽l 0克，葱油20克，花椒粒5克，八角l0克，香叶l0克，青红椒粒10克，茶油、高汤、葱姜蒜末、盐、味、精、鸡蛋清、小葱、胡椒粉、香油各适量做法：1、牛蛙切丁，用盐、味精、鸡蛋清上浆，滑油备用。2、洋葱、黄瓜、丝瓜切条，入锅加底油，用盐、味精、小葱煸炒后，垫在锅底。3、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加香辣酱、豆豉、葱油煸炒．再加香叶、八角、花椒粒、青红椒粒，烹花雕酒，加高汤，下牛蛙，入生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入做法2的锅中，放在酒精炉上。4、上桌点燃酒精炉，趁热食用。牛蛙一定要事先上浆，并且要等烧开以后再放进锅中，否则牛蛙肉口感不够鲜嫩。
5. 怎么做咖喱鸡饭 鸡胸肉的做法
咖喱鸡肉饭
1准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行；
2将鸡腿肉剔下来（一根鸡腿大约200克左右）洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右；
3上海好侍百梦多咖喱，超市有售；
4土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块；
5炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色；
6放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会；
7倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。
6. 鸡胸肉咖喱怎么做好吃
做法一、酸甜煎鸡胸 原料: 鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司 做法:
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
7. 鸡胸肉咖喱饭怎么做好吃窍门
食材主料生菜1颗 辅料油适量盐半勺糖1g鸡精1g大蒜两瓣 步骤1.生菜洗净2.大蒜剥皮切片3.锅里放油炒大蒜炒出味，加入生菜4.翻炒熟5.加入适量盐糖鸡精拌匀出锅
8. 咖喱土豆鸡胸肉饭的做法窍门
原料：猪肉丸、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱酱、盐、米饭。
做法步骤：
第1步、猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹
第2步、土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块
第3步、烧热锅后加入洋葱翻炒出香味
第4步、加入胡萝卜定翻炒断生
第5步、加入土豆翻炒到变色
第6步、加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水
第7步、加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就好了
第8步、出锅前加入青椒片，翻炒到断生
第9步、用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，就可以食用
9. 咖喱鸡胸肉怎么做?
第一步：
准备并切割必要的原材料。将鸡肉切成薄片，然后用十三香，生抽，芝麻油腌制。
第二步
在热锅中倒入适量的橄榄油，然后用高温将洋葱炒香，再加入腌制好的鸡肉，之后炒熟，盛出来就好了。
第三步
继续在锅中倒入少许橄榄油，加入土豆和胡萝卜，然后搅拌均匀，之后加入适量开水，盖上锅盖，高火煮到较干的时候，就可以打开盖子。将炒好的洋葱、鸡肉，以及咖喱酱倒入，搅拌均匀，加入适量的开水，大火煮熟入味就可以了。
拓展资料
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
10. 鸡胸肉咖喱饭怎么做好吃
用钉锤在鸡肉上敲击，用少量料酒、盐、胡椒腌制！（想好看刷一点稀释后的蜂蜜、或者糖水红糖也可以，）
刷油上烤箱！从烤箱出来刷一点酱汁（甜面酱、番茄酱、辣酱........还有许多）
11. 鸡胸咖喱饭怎么做好吃
做鸡胸肉夹馍的时候鸡胸肉敲可以横着敲完斜着敲，力道要均匀。
食材清单：
青椒 一个 、 鸡蛋 一个 、 鸡胸肉 半块 、 馍馍 一个 、 蒜蓉辣酱 少许 、 葱 一小段 、 姜 一小片 、 料酒 一勺 、 香油 一点点 、 盐 少许 、 十三香 少许 、 白胡椒粉 少许 、 酱油 少许
烹饪步骤
步骤1/3
鸡肉切薄片，用刀背敲烂，千万不要怕麻烦，因为这样的肉吃起来非常嫩又容易入味
步骤2/3
鸡肉放入碗中，加葱姜，葱姜可以用刀压散后切末，加料酒，酱油，盐，十三香，香油，白胡椒粉，这些都是可以根据自己口味放的，如果口味重可以加量放
最后一步
煎鸡蛋，切青椒，总之喜欢啥就可以放啥，之前我还试过在馍馍里放一些煎蘑菇，味道也不错，只是早起吃这些有点油，我还帮老公配了豆浆鸡肉腌制需要点时间，其实腌的越久就越入味，但如果想快点吃建议提前俩小时腌制