1. 鸡胸肉炒黄瓜丁青豆怎么炒
黄瓜炒青豆材料：黄瓜1根，青豆100克，青椒、红椒各1个，葱花、蒜末各适量。 调料：高汤、盐、鸡精各适量。 黄瓜炒青豆详细做法：
1.黄瓜洗净，切成三角块；青豆用清水 泡好；青、红椒去蒂及籽，切成宽条。
2.油锅烧热，下入葱花、蒜末爆香，再下入青豆、黄瓜块、青、红椒条翻炒数下，加入高汤、盐、鸡精调味后装盘即可。
3 青豆、玉米、黄瓜、葱清洗干净，把胡萝卜切成小丁。
4.黄瓜也一样切成小丁，葱姜蒜切碎备用。
5.锅里热油，油热后撒入切碎葱蒜，翻炒香，后倒入胡萝卜翻炒。
6.将胡萝卜丁翻炒至变色。
7.然后放入青豆及玉米，翻炒至八九成熟。
8.在起锅前放入黄瓜稍微翻炒至变色，撒入葱花，同时加入鸡精、盐、酱油调味即可出锅。味道非常不错，当然也是一道很好下饭菜。
2. 鸡胸肉炒黄花菜做法
材料
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量
调料：姜4克，大葱5克，盐3克
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
2、菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
3. 鸡胸肉丁炒黄瓜丁
鸡胸肉没放淀粉炒熟了跟放了淀粉一样，没放淀粉的鸡脯肉放了鸡蛋清，用鸡蛋清把鸡肉打成，它们都是起肉嫩的作用。
1、准备两块鸡胸肉，半根黄瓜，半根胡萝卜，这个蔬菜会随着季节变化，并不固定。
2、鸡胸肉切成四方丁，切好后装入盆中，上次，顺着一个方向搅拌，让肉充分吸收水分，可保证口感滑嫩细腻，好吃不柴，炒其他肉时，也可用这个方法。
3、胡萝卜先切成长条，再切成四方块，黄瓜用同样的方式，也切成四方块。
4、三瓣大蒜，拍扁切成碎末，一块生姜，拍扁切成碎末，再切一些葱花，切好后备用。
4、锅内加入适量的油，等烧至6成热，下入鸡丁快速滑一下，约30秒钟后，捞出控油备用。
5、锅中留下少许底油，下入葱姜蒜末，翻炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱，转小火煸炒出红油。
6、炒出红油后，加入白糖（10克），料酒（5克），食盐（5克），鸡精（3克），陈醋（10克），再倒入适量的清水，翻炒均匀，下入黄瓜丁和胡萝卜丁。
7、翻炒至蔬菜断生后，下入鸡肉块，大火翻炒均匀，再倒入老抽（5克）提色，快速翻炒均匀。
8、再倒入一些水淀粉勾芡，撒上一把炸熟的花生米，大火差不多把汁收干的时，即可关火装盘。
9、一道好吃的炒三丁便做好了，肉质不柴，鲜香四溢，做法简单，开胃又下饭，大人孩子都爱吃，如果你也喜欢，快点来试一试吧。
技巧总结
鸡胸肉在下锅之前，加入适量盐、淀粉和清水，搅拌上浆，充分吸收水分，可保证口感细腻爽滑，肉质不柴，屡试不爽。
4. 鸡胸肉和黄瓜怎么炒
主料
鸡胸肉适量
黄瓜适量
姜适量
辅料
米糠油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
1. 鸡胸肉解冻切片
2. 加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
3. 黄瓜去皮切片
4. 热锅冷油，下入姜丝煸香，放入鸡胸肉翻炒变色
5. 放入黄瓜片翻炒
6. 撒入葱花，加盐、生抽调味出锅
5. 鸡胸肉炒黄瓜丁青豆怎么炒好吃
准备食材：虾仁60g，青豆头50g，腰果60g。
配料：胡萝卜、姜片、蒜末、葱段各少许，盐、食用油各适量。
制作方法：
1.胡萝卜去皮、洗净、切丁；
2.虾仁清洗干净，开背、去虾线，加入盐和水淀粉抓匀，腌渍入味。
3.锅中注水烧开，放入适量盐，倒入胡萝卜和青豆头，焯煮至断生后捞出。
再倒入腰果，焯煮至断生后捞出。
4.热锅烧油，倒入姜片、蒜末和葱段爆香，放入胡萝卜、青豆头、虾仁和腰果，拌炒均匀；
5.加入适量盐调味，倒入水淀粉勾芡，炒匀即可，好吃的虾仁炒三宝出锅。
6. 鸡胸脯肉炒黄瓜丁
第一步：准备一小块瘦肉，清洗干净切成丝
肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐增加底味，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉能嫩滑。
然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感
再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。
长豆角清洗干净后切成丁
青线椒切圈，小米椒切圈
生姜切末
大葱一截切成段
大蒜子几个拍扁
第二步：热锅烧油，油热后加入宽油，因为要炸，油温4成热后加入腌制好的肉丝滑油，用筷子把肉丝打散，肉丝打散后用勺子推一下，让肉丝瘦肉均匀，滑油1分钟后把肉丝控油捞出
把油温升至7成热，然后把长豆角放入里面炸，滑油10-15秒左右，长豆角表面起虎皮状后控油捞出
第三步：锅内留少许底油，把所有的料头放入炒香
炒出香味后加入控干油的长豆角，再倒入肉丝，开始调味：加适量的食盐，少许鸡精调味，少许蚝油，一小勺白砂糖提鲜，再加入适量的生抽调味，少许老抽调色
开大火快速翻炒，炒出锅气，化开调料，炒好后即可出锅装盘，
7. 黄瓜鸡胸肉萝卜炒三丁
用料
黄瓜
多半根
胡萝卜
半根
鸡胸肉
半块
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤 1
把鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉腌制一下。
步骤 2
把葱蒜切一切，胡萝卜、黄瓜切小块
步骤 3
锅中放油，油热放葱花、蒜，我又加了一个小辣椒，放鸡胸肉时要小火，要不然容易粘锅
步骤 4
鸡胸肉变色后依次放入胡萝卜黄瓜翻炒，这时候可以稍微加一点点水，继续加盐、生抽调味，翻炒一会出锅即可。
步骤 5
出锅装盘啦
8. 鸡胸肉炒黄瓜丁青豆怎么炒才好吃
扁青豆炒五花肉特好吃，准备好食材，起锅烧油，先炒肉，至七成熟放入青豆，加调料，加人少许清水，等一会即可
9. 鸡胸肉炒黄瓜丁怎么炒好吃
黄瓜炒豆芽都不要炒的太死了，太死了都会流失很多蔬菜营养成分！先把切好的黄瓜放锅里炒的半生半熟的时候再放豆芽，这样才均匀，因为豆芽和黄瓜一起放在锅里炒。豆芽经不住炒久，如果一起放了炒，豆芽不好吃，看着没有食欲和口感，味道不是很鲜的。
10. 鸡胸肉炒黄瓜丁青豆怎么炒的
食材明细
鸡胸肉、黄瓜、姜、米糠油、盐、料酒、生抽。
1、鸡胸肉解冻切片
2、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
3、黄瓜去皮切片
4、热锅冷油，下入姜丝煸香，放入鸡胸肉翻炒变色
5、放入黄瓜片翻炒
6、撒入葱花，加盐、生抽调味出锅
11. 鸡胸肉炒青豆怎么做好吃
食材
主料
嫩黄豆
400g
瘦肉
200g
辅料
淀粉
适量g
剁辣椒
1小勺
食盐
适量
大蒜
3颗
步骤
1.嫩黄豆洗净，选去坏了的豆子。
2.瘦肉准备好。
3.瘦肉剁好备用。
4.大蒜去皮洗净后，切好备用。
5.瘦肉放入适量生抽，淀粉和一小勺剁椒，拌匀备用。
6.拌好的肉
7.把嫩黄豆放入锅里面，煮熟备用。
8.煮好的嫩黄豆
9.锅烧热，放入适量食用油。油烧热后，准备放入切好的大蒜。
10.把大蒜放入后，煎出大蒜的香味后，准备放入肉末。
11.放入肉末，翻炒。
12.接着把煮好的嫩黄豆放入，翻炒均匀。
13.接着放入适量食盐调味。
14.炒匀即可，黄豆之前就煮熟了的，不要炒太久，不然会把瘦肉沫炒老的。
15.最近装盘即可。
小贴士
青黄豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。