一、香菇蒸山药的做法大全家常？
食材准备：山药1根，干香菇5朵，虾仁适量，木薯淀粉，老葱头4个，蒜头3瓣，香菜3根，胡椒粉，适量盐，生抽，食用油等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备干香菇5朵，虾仁适量，分别装在两个碗中，再加上适量的清水泡发，如果急用可以加热水泡一会，很快就能泡发了。
第二步：准备一根山药，削去皮，会山药过敏的朋友一定要戴上手套来削皮哦，不然会痒到你怀疑人生，我老婆试过一次忘记戴手套削山药皮，足足痒了两天，不过我不会过敏，每次都是直接拿着就削的。山药削好皮后切薄片，然后放在盘中铺平，再拿去蒸熟透。
第三步：蒸好的山药倒入大碗中，用擀面杖把它压成泥，再加入适量的木薯淀粉搅成絮状，搅成絮状后用手揉它，把它揉成光滑的粉团。木薯淀粉的量无法定，因为蒸出来的山药片干湿度不一样，所以大家慢慢加，加到合适就行了，不要一下子加太多。
第四步：山药粉团揉好后，再分开一个个把它捏成丸子，比蛋黄大一点就可以了，提前准备一个大一点的盘子，盘中刷上一层油，把捏好的丸子放进盘中，一个与一个的距离要隔开一点，准备一个玻璃瓶，瓶口粘点油，在丸子上摁下去再慢慢拿起来，这样一朵朵漂亮的香菇就出现了。
第五步：准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，再把山药香菇端进去放在蒸架上，我们暂叫它山药香菇吧，盖上锅盖，大火蒸10分钟就可以了。
第六步：这个时间我们来准备一下配料，把提前泡发洗净的香菇切片，准备3根香菜洗净切段，准备老葱头4个，蒜头3瓣，去皮洗净后切片，最后把泡发的虾仁洗净备用。
第七步：山药香菇蒸好后拿出来放凉，锅中的水倒掉，锅烧干，然后下油烧热后，倒入葱蒜片爆香，然后加入香菇和虾仁，把它炒出香味，炒香后加入半碗清水，加点胡椒粉，适量盐，生抽，把它煮开。
第八步：煮开后把我们的特色山药香菇倒进去，把它翻炒均匀，煮至汁收得差不多了，加少许蚝油，把香菜加进去，翻炒一下就可以出锅了。
二、干香菇蒸辣椒的做法大全家常？
用料
干香菇适量，辣椒适量， 大蒜 2头 ，蒸鱼豉油 ，白糖， 食盐 ，食用油
做法步骤
1、先把干香茹再清洗干净备用。
2、 两头大蒜去皮切成末，辣椒洗干净切成细圈，装在一起待用。
3、热锅凉油，倒入蒜末， 小米椒，小火煸炒出香味。
4、倒入一勺蒸鱼豉油，小半勺的食盐，少量的白糖一起炒匀。
5、把炒好的蒜蓉汁，用勺子一勺一勺的加入香菇里面。
6、开水上锅，蒸10分钟，关火焖2分钟开锅，撤上葱花点缀，香喷喷的蒜蓉蒸香菇就做好了。
三、鸡胸肉香菇酱的做法大全？
鸡胸肉香菇酱的做法是：
用料：鸡胸肉1000g、生抽50g、白糖10g郫县豆瓣50g、香菇200g、食用油800g、姜50g、盐10g
方法：1、鸡胸肉用料理机处理成肉磨
2、加入生抽、白糖，姜切成姜粒加入，拌匀腌制1个小时；
3、香菇冲洗干净，泡软后，切成香菇粒；
4、锅中下点油，将香菇粒的水分炒干待用；
5、锅中热油，下鸡肉，中火炸至鸡肉有些酥脆，
6、然后下香菇，下郫县豆瓣，加盐，搅拌均匀即可熄火；
7、凉却后的鸡肉酱分装进可密封的瓶子里，放冰箱冷藏保鲜即可。
四、香菇蒸瘦肉家常做法？
1、食材明细：瘦肉适量，香菇适量，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量。
2、香菇提前泡发；3、泡发好的香菇切碎备用；4、瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
6、加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；7、入蒸锅中蒸熟即可。
五、青椒蒸香菇的做法大全家常菜？
青椒去籽洗净，斜切成条；香菇切成小块。
2、 将青椒、香菇放在盘中，加植物油、盐、鸡精调匀。
3、 蒸锅放水烧沸，将青椒、香菇上屉蒸约20分钟至熟即可。
六、香菇蒸排骨的家常做法？
原料：助排、冬菇、姜、蒜头、红椒、盐、青抽、鸡粉、生粉、芝麻油、花生油。
做法步骤：
第1步、助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发
第2步、助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中
第3步、蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块
第4步、将准备好的所有食材放入大碗中，加入适量生抽、盐，鸡粉、芝麻油，生粉，一勺花生油抓匀，腌制20分钟
第5步、将腌制好的排骨平铺在盘子上
第6步、置于烧开水的锅内上盖，大火蒸十分钟，这个已经蒸熟
第7步、端出蒸熟的排骨撒上葱花即可
七、蒜蓉香菇的家常做法大全？
主料:
香菇6个
蒜1个
红尖椒3个
辅料:
葱适量
蚝油1勺
生抽1勺
胡椒粉1勺
清水3勺
蒜蓉香菇的做法步骤:
1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。
2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！
3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。
4.锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。
5.煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。
6.加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。
7.翻炒均匀。
8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。
9.所有的全部做好。
10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。
八、香菇花菜的家常做法大全？
主料
菜花250g
辅料
调和油适量
食盐适量姜适量 葱适量蒜适量 柿子椒2个
步骤1
菜花洗净后切成小块
步骤2
香菇摘去老根洗净
步骤3
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用
步骤4
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香
步骤5
然后放入香菇翻炒
步骤6
香菇变软时放入菜花翻炒均匀
步骤7
放入香醋
步骤8
放入生抽
步骤9
放入白糖
步骤10
把上述材料放上后翻炒至菜花略变软，已基本熟时，放入盐翻匀，
步骤11
再放入青椒翻炒约30秒即可出锅
九、红烧鸡胸肉香菇做法大全？
材料:鸡胸肉,料酒,生抽,老抽,牦油,黑胡椒粉,盐,淀粉,生姜,大蒜,香葱,香菇,橄榄油
1、洗净鸡胸肉,将鸡胸肉剁成小肉块,加入料酒,生抽,老抽,牦油,黑胡椒粉,盐,淀粉,用手抓匀搅拌静置30分钟进行腌制，蒜，生姜，香葱，香菇切片。
3.起锅烧油,把鸡胸肉放进去煎,两面煎至金黄色后盛取出来放盘备用.
4.把锅里的油留下来,放入蒜片,姜片,葱进行爆炒至香味飘出,再加入切好的香菇进行爆炒,加上生抽翻炒下后再加入鸡胸肉进行翻炒,加入适量的开水,盖上锅盖焖煮15分钟，大火收汁。
十、广东香菇蒸鸡做法大全？
【主料】：母鸡一只
【配料】：沙姜、蒜头、生姜、香葱、红枣、枸杞、干香菇
【调料】：盐、蚝油、酱油、米酒、食用油、淀粉
~【制作步骤】~
步骤①【处理母鸡】
制作这道菜挑选大约养了180天的母鸡，新鲜的鸡宰杀处理干净，把鸡多余的肥油去掉，鸡颈处有较多的淋巴，把这些淋巴一一去除，冲洗干净血水，然后砍成均匀的块备用。
步骤②【切配备料】
沙姜、蒜头、生姜剁碎备用，把香葱的葱头切出与料头一起备用，葱绿切碎备用，红枣清洗干净去核，然后把红枣切小块备用，枸杞加少许清水泡软备用、香菇清洗干净用少许清水浸泡备用。
步骤③【鸡肉腌制】
鸡肉在腌制前先沥干多余的水分，然后把鸡肉倒入一个大的盘中，然后加入少许盐、蚝油、酱油、淀粉、米酒少许、食用油，加入料头生姜、蒜蓉、葱白、沙姜、枸杞、红枣，香菇泡软后，把浸泡香菇的水大约250g倒入到鸡肉中，然后搅拌均匀，搅拌至鸡肉把香菇水完全吸收，然后加入少许的淀粉、食用油搅拌，搅拌至鸡肉起胶质，腌制30分钟备用，30分钟后再把浸泡好的香菇切小块加入到鸡肉中搅拌均匀即可。
步骤④【鸡肉蒸制】
把腌制好的鸡肉加入到一个大的盘中，然后把蒸锅中的水煮开，把鸡肉放入蒸锅中蒸，大火蒸25分钟，25分钟后取出，然后撒上少许的葱花点缀，这样一道美味的香菇蒸鸡就制作完成